[新聞] 小吃「高CP值」背後代價 台南碗粿店偷找越南移工被罰

[CCY0927 (茹絮夢)]

https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4513306

小吃「高CP值」背後代價 台南碗粿店偷找越南移工被罰

https://i.imgur.com/0EAPOIb.png
警五分局在一間碗粿店查獲2位越南籍移工，他們非法加班被警方函送勞工局。（警方提
供）

2023/12/07 10:37

〔記者王捷／台南報導〕許多觀光客來台南，都想品嘗CP值高的小吃，前陣子米糕店一碗
漲到70元，還引起熱議，但CP值高的背後，部分店家要面對缺工又不能漲價的壓力，一間
製作碗粿批發的店家，只能偷找越南移工「非法加班」，警五分局發現後，今天以因違反
就業服務法函送勞工局，這最重可罰75萬元，讓楊姓老闆無奈嘆「賺的都不夠賠」。

餐飲業者指出，在疫情過後，許多原物料都上漲，尤其需要進口的食材，加上疫情前的物
流型態轉變，餐飲業還面對缺工的問題，在國內很幸福，台南部分知名的必比登小吃，在
疫情以後仍沒有漲價，其實有些店家是靠家族經營，降低人事成本，直到親戚、長輩無法
再做為止。

台南一間老牌的碗粿工廠，在台南舊市區的早餐店能吃到碗粿，大多出自這間工廠，該店
至今仍用人力打漿、蒸炊，也因此工作相當辛苦，每天凌晨3、4點就要起來工作，為了維
持低價、顧客的CP值，店家無法提高工資，又不能「減料」的前提下，只能透過其他管道
，找其他工廠的越南移工來店裡「非法加班」。

不過因為越南移工在工作時太吵，附近的民眾聽到以後向警方檢舉，6日凌晨4點多，警方
派員到現場查看，查獲2名越南籍移工及50多歲楊姓老闆，起初店家聲稱是最近接了大筆
訂單，才鋌而走險，但後來警方調查才發現，店家長期以來缺工，非法加班的問題，可能
存在許久，同時呼籲民眾，若有發現非法打工情形，可向警方檢舉。


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推 asaka0908: 是喔？可檢舉？ 一堆店連國語台語都不會講的，
→ asaka0908: 不然就他講的我聽不懂，警察平時都不外食？
→ asaka0908: 現在一個兩個台灣的當班長，班兵都外勞的店很多
推 eo8h1: 問題是要怎麼知道他們是不是非法
→ asaka0908: 有男有女，都很年輕，台灣沒開放外勞做餐飲業吧？
→ asaka0908: 外配開店通常30up，且中文溝通沒問題，
→ asaka0908: 有些河粉店，應該是找老家的媽媽來顧孩子+幫忙，
→ asaka0908: 這種依親的就兩三個人，媽媽+弟弟 or 妹妹，這種沒關係
→ asaka0908: 還有糧草徵收員-整車的農業團，一半以上是2X歲的妹子
推 EFERO: 抓這太沒台南價值了 真的要查服務業至少死一半
→ asaka0908: 我路上看到還以為是女兵要去打靶咧~    坐貨車上兩排。
→ asaka0908: 最近比較收斂，貨車有用網子隨意遮一下。
→ asaka0908: 喔，還有工地，這也一堆~
→ asaka0908: 連新建無塵室初期的清潔外包，都能來一票無法中文溝通
→ asaka0908: 包一台遊覽車給我，我半小時就把他塞滿違法外勞~
推 tndh: 不給用便宜人力  那就漲價吧 顆顆
推 asaka0908: 以前公司老闆哭說人力成本高，經營不下去，
→ asaka0908: 要跟銀行團聯貸，叫我們搞出生產成本分析報告。
→ asaka0908: 公司有某產線是純外勞，一個外配中文好當主管，
→ asaka0908: 老闆開會威脅說：如果還要求照勞基法，公司乾脆請外勞
→ asaka0908: 結果我們報告生出來，外勞成本反而比台勞(半套勞基)高.
推 ffaatt: cp值早就沒了
→ asaka0908: 人力成本只佔總生產成本20~30%，不照勞基最多摳出3%利
→ asaka0908: 但老闆就是要摳這3%拿去爽、買豪車，
→ asaka0908: 加班就只給台勞基本工資時薪~ 沒乘倍數喔！
→ asaka0908: 還好我不用加班，不然幹死了~
→ Antihsieh: 哪間啊？@@ 發問
→ asaka0908: 很多間都這樣，應該問，哪幾間沒有？
→ Beeasy: 在北區區公所自強街，感覺生意很好，不過衛生搖頭…
→ Beeasy: 有人知道是提供哪個店家的嗎？
推 abyepi: 其實滿常見，很多行業都這樣玩
→ w11918: 以前公司外勞加班完還去旁邊店家打工