[新聞] 台南將推自製辣椒醬工作坊 讓人吃辣安心

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（中央社記者張榮祥台南12日電）蘇丹紅辣椒粉風波擴大，全國各縣市相繼禁用辣椒粉、
咖哩粉等辛辣香料，台南市政府教育局今天宣布3月下旬將推出「吃香喝辣」自製辣椒醬
與料理工作坊，讓人吃辣吃得很安心。

台南市政府教育局今天發布新聞稿指出，台南市將辦理「吃香喝辣」自製辣椒醬與料理工
作坊，分別是3月20日在亞洲餐旅學校、3月24日在新營區公誠國小新住民學習中心、3月
28日在麻豆區清水里辦公室，參加對象涵蓋學校營養師、午餐從業人員及團膳業者、住民
及家庭成員、樂齡學員及家庭成員。

台南市長黃偉哲表示，台南市是台灣第5大辣椒產地，以白河區、後壁區、東山區最有名
，1年4季辣椒盛產不間斷，正值蘇丹紅辣椒粉事件未歇，各縣市全面禁用辣椒粉，在地農
民生產辣椒銷售也受影響，他希望透過自製辣椒醬與料理工作坊，推廣在地食農教育。

市府教育局長鄭新輝說，目前許多喜歡辣味的人「聞辣色變」，想吃卻不敢碰，未來將藉
由自製辣椒醬料課程，強化食安知識。

台南市家庭教育中心主任張冰嫈表示，新南向國家很多新住民「無辣不歡」，自製辣椒醬
料可讓新住民選用台南在地辣椒，吃得安心又健康。（編輯：李亨山）

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→ gjcl6: 辣椒國家隊 呵
推 SilentBob: 可憐哪
→ jameshcm: 喪事喜辦這些人真的很厲害
推 gen5566: 號稱自製的最後也是流為洗產地形式吧？
推 SilentBob: 這次蘇丹紅就台灣人自己搞出來的 還吃得安心
推 mrwrong: 同意3樓 累犯不嚴懲殺機儆猴 做表面功夫沒用
→ eva19452002: 沒想到政府提出的解決方法就叫民眾自己做，以後其他
推 rcat2010: 喪事喜辦真的很厲害...
推 eva19452002: 食材出問題不就叫民眾自己種自己養自己捕？
噓 kathyyya: 無聊
推 fp737: 有驗農藥嗎？
→ fp737: 不要像某間一樣
推 sky548971: 平時不做好 沒事就愛蹭 職場菁英
推 cerdaya: 扯，這跟本只佔南市人口萬分之一不到…
→ cerdaya: 對普遍性沒幫助，硬要發新聞稿
→ bbbing: 用新鮮無毒的學甲農產品製作?
推 tonyhome: 屏東地溝油老農 高雄蘇丹紅
→ asaka0908: 辣椒醬、發酵辣椒醬(剁椒)、辣椒油應該都要教。
→ asaka0908: 而且還要教放久後的顏色變化，變醜、變暗才是正常
推 kamener: 不能吃不會自己做嗎？是不是見不得台南好
→ Ashbrook: 提倡在地食農教育還要被罵...
推 iamcnc: 辣椒自衞隊