作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][中西] 橋村炸雞|台南西門店|開幕首日
時間Tue Apr 16 15:59:54 2024
餐廳名稱:橋村炸雞|台南西門店
詳細圖文介紹:
https://www.tainanlohas.cc/2024/04/Kyochon.html
消費時間:2024年/4月
地址:台南市中西區西門路一段658號B2
電話:目前無
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金、刷卡、行動支付
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'13.0"N 120°11'53.7"E
停車:方便(新光三越停車場)
韓國連鎖炸雞品牌「橋村炸雞」南部首家門市,於4/16進駐台南新光三越台南西門店b2美
食街。開幕首日就出現排隊的人潮,中午用餐時段點一份餐,排隊需要40分鐘左右,出餐
要花20分鐘,要吃到炸雞大概需要等60分鐘。
代理橋村炸雞的公司是王座國際餐飲,旗下有不少成功的知名品牌,像是杏子豬排、段純
貞牛肉麵等,但也有在台南開業後負評被灌爆,撐2年就收掉的大阪王將。
老實說,被朋友找來之前,我是沒聽過這個品牌啦。稍微google了一下才發現,開幕前的
新聞業配稿多到爆炸啊!(Google搜尋抓圖記錄)
https://i.imgur.com/lf7Bbnj.jpg
11點整開賣的橋村炸雞,排隊的人潮被疏散到大河屋旁邊,為了不擋到大河屋,還有專人
引導排隊。
https://i.imgur.com/egkl4kQ.jpg
菜單,先選部位、再選口味。部位有棒腿、雞翅、無骨腿肉。
https://i.imgur.com/qPT6iqY.jpg
口味則主要有蜂蜜、蒜醬香甜、洋釀、椒鹽脆皮以及半半系列(可以選兩種口味),也有
品牌搭配的套餐、附餐、甜點與飲料。
https://i.imgur.com/cTs74Ng.jpg
排了40分鐘,再等了20分鐘後,出餐的樣子。餐點用紙盒盛裝,盒子表面還沾上了很多醬
料以及炸雞的油。
韓苔苔木薯脆片,吃起很脆,沒有溫熱感,應該是已經炸好的木薯片。
不過,這個海苔粉的分布是什麼操作?有些幾片完全都沒灑到,但有兩、三片則滿滿海苔
粉... ...
https://i.imgur.com/sk8noTM.jpg
炸雞盒打開,有附了一組塑膠手套以及韓式醃蘿蔔塊,賣相亟需強化。炸雞的量,對比盒
子的大小顯得十分空虛,以正常男生的食量來說,吃完可能還會有點餓。
https://i.imgur.com/ILJ62br.jpg
蒜醬香甜的熟成無骨腿肉,炸皮很濕潤,醬料的味道是帶著甜味的蒜香粉,吃起來有油膩
的感覺。
半半炸雞,右邊是椒鹽脆皮的棒腿+翅,左邊是蜂蜜口味的棒腿+翅。椒鹽口味的炸雞很像
我家巷口美家福的炸雞,不過是低配版。炸雞外皮酥脆,但火侯有點過頭,吃起來偏乾。
蜂蜜炸雞則是多了甜味,吃起來沒有特別的印象,整個吃完後覺得有點油膩感,喝了一整
罐檸檬氣泡水才稍微緩解。
當然,以上是開幕首日的情況,以後也許會有更好的配置。不過,對我來說,這就是嘗過
一次、蹭過熱度即可的牌子。
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推 ZihYaoLin: 好奇跟BBQ起家雞怎麼比 04/16 16:14
只論今天的話,應該是完敗
※ 編輯: reesion (106.104.32.228 臺灣), 04/16/2024 16:16:39
→ w2776803: 份量好少 04/16 16:37
→ eippuy: 好少好貴 04/16 16:41
→ reader2714: 看起來不太行 04/16 16:55
→ jameshcm: 感謝踩雷,pass 04/16 17:02
推 wennai: 份量好少好空虛 04/16 18:18
→ mashmabo: 明年應該又會換別的餐飲了 04/16 18:29
推 lovecard: 起家雞好吃多了 04/16 18:39
→ santuary: 吃過創始店,不怎麼好吃 04/16 23:02
推 hsiens: 橋村在韓國不是長這樣的QQ 04/17 09:23
推 GDSY: 起家雞真D不錯 04/17 10:51
推 hiimnemi: 韓國橋村好吃,之前吃台北的覺得還是有差 04/17 11:40