[新聞] 大灣國小午餐絕無「爛菜」下肚 南市公布

[nightwing (夏日浮雲)]

大灣國小午餐絕無「爛菜」下肚 南市公布調查結果

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/04/30/4658015_1_1.jpg
針對大灣國小午餐食材採購驗收遭民代指控有問題，南市教
育局長鄭新輝（左）今日嚴正澄清絕無外力介入及「爛菜」
事情。（圖由南市教育局提供）
2024/04/30 16:52

〔記者洪瑞琴／台南報導〕南市大灣國小學校午餐食材採購
驗收日前遭民代指控疑有外力介入，讓學生吃「爛菜」，南
市教育局今（30）日公布調查結果，經檢閱書面資料並訪談
相關人員、調取影像檔案，食材採購驗收無違法、也無外力
介入脅迫，「爛菜」更有沒有被吃下肚，嚴正譴責刻意扭曲
事實。

教育局表示，學校廚房針對品質不佳的食材，驗收現場發現
者會立即通知在場廠商送貨人員換補貨、在前處理區才發現
者，因不及換補貨，遂依契約規定進行退貨扣款等，學校並
無驗收不實。

對於午餐採購驗收，警政單位也主動介入偵查。檢視今年3
月底採購開標過程錄影畫面，未見蔬果行人員有意圖干擾；
另由營養師、主秘與廠商的通訊群組對話內容，對學校當日
或隔日反映品質不佳食材問題，蔬果行皆依約配合換補貨或
退貨扣款，廚工也說沒有不當外力介入。

教育局表示，有關反映將劣質食材烹煮供食問題，主要是4
月11日當天，因營養師及1名廚工請假，僅剩4名廚工須煮近
2400份午餐，調整當日菜單。小黃瓜與筊白筍於廚工前處理
區發現有品質不佳反映後，午餐執秘有明確指示請廚工盡力
挑撿，向廠商通知退貨扣款。因當日作業時程已遲延，廚工
將仍可食用食材送進烹調區，延長烹煮時間，再與小黃瓜跟
其他食材混合烹調後出餐，並非「爛菜」。

教育局強調，民代和媒體揭露品質不佳的食材照片，確實為
學校退貨照片，並未下鍋煮食，食材照片不當外流且被扭曲
事實，因此鄭重澄清，確認茄子、青花菜及「四季豆」為
111學年度向廠商反映退換貨；高麗菜、豇豆（俗稱長豆）
則為112學年度；至於部分絲瓜、白蘿蔔，則是拍照向廠商
反映提醒後剔除未用。



自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4658015

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台南議員踢爆營養午餐充斥爛菜教育局公布四大結果！譴責惡意扭曲

2024/04/30 22:56
壹蘋新聞網 / 王志弘

    【記者王志弘／台南報導】台南市議員日前踢爆，有國
小營養午餐充斥劣質蔬菜，教育局今天(30日)大動作公布調
查結果，局長鄭新輝強調，整體而言，大灣國小午餐食材採
購驗收並無違法、也無外力介入脅迫，最重要的是爛菜沒有
下肚。

https://i.imgur.com/7fisUGB.jpeg
台南教育局長鄭新輝大動作澄清，國小營養午餐並無外力介
入採購，爛菜沒吃下肚。市府提供

南市教育局經由政風室檢閱書面資料並訪談相關人員、調取
影像檔案，完成調查報告後，今天公布四項結論。

https://i.imgur.com/n5guZTP.jpeg
議員出示照片質疑茄子發霉腐爛，仍被做成營養午餐吃下肚
。資料畫面

第一為「學校採購程序有瑕疵，但無驗收不實情事。」大灣
國小採購蔬菜類食材每月須上網公開採購公告，但缺漏111
年10月、112年11、12月等3個月。113年3月之前的食材採購
，由營養師及兩校午餐執秘採評選方式辦理，主要以價格為
評選標準，2個學年度僅各1個月份有報價較低廠商卻未得標
，容有疑義。於113年3月27日後決定一律採最低標決標，且
錄影存證。此為採購程序有瑕疵。針對品質不佳的食材，有
確實通知廠商換補貨，或依契約進行退貨扣款等處置作為，
並無驗收不實情事。

第二為「午餐採購驗收未發現不當外力介入脅迫情事」，被
質疑與會長有關係的食材供應商為「陳記」與「三真」，但
檢視111學年度學校供餐41週，陳記蔬果行僅得標6週，其餘
35週皆為明賢商號得標；112學年度迄今供餐34週，三真也
僅得標4週，其餘30週為明仁商號得標。顯示並沒有外力介
入使其有增加得標情形。另據錄影畫面、廚工說法、群組對
話，也未有外力意圖干擾或介入情事。

https://i.imgur.com/sO0IsXF.jpeg
議員直批花椰菜品質堪憂。資料畫面

第三「議員和媒體揭露品質不佳的食材照片，確實為學校退
貨照片，並未下鍋。」經訪談相關人員、檢視廠商通訊群組
對話內容，逐一比對驗收退貨照片，確定議員及媒體揭露的
劣質食材為學校向廠商反映退貨的照片，並未下鍋煮食。

第四「退貨食材照片不當外流且被扭曲事實，應鄭重澄清」
，教育局則強調，照片提供者已扭曲資訊、悖離事實，並引
起家長及外界恐慌並不可取，教育局嚴正譴責這種刻意扭曲
事實的行為。

https://i.imgur.com/iyMISRT.jpeg
教育局召開記者會公布四大調查結果。市府提供

教育局最後表示，調查報告另綜合提出8項策進建議，提供
學校行政輔導小組併為辦理，也提醒學校對執行午餐職務若
有所任何疑慮，皆可隨時和教育局政風室聯絡和反映（06-
2991111分機8674、[email protected])。針對調
查結果若有疑義，也可提供相關事證，教育局會再深入調查
，必要時也會移送檢調單位偵辦。


爛菜 護航 教育局 廚工 自辦 營養午餐 台南市 澄清 介入脅 吃下肚


壹蘋新聞網
https://tw.nextapple.com/life/20240430/602EBD867EE31A71C9FB7D807918AB0C

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣)
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推 ship1228: 廚工有良心當然沒下肚，重點是這種供應商有沒有問題吧
→ ship1228: ？
→ nightwing: https://i.imgur.com/LUWWPtI.jpeg
→ nightwing: https://i.imgur.com/Ojs5gxw.jpeg
推 SilentBob: 好 你說沒有就沒有啊
推 WANGSH: 不可信
→ j6ru04jo3: 你說沒有就沒有吧，死忠的大口吃阿～
推 cc47: 從小就要好好訓練才能養成金剛不壞之身，長大才能繼續吃爐
→ cc47: 渣米巴西蛋蘇丹紅美味料理
推 randolph499: 即使被退貨 廠商送這個菜沒把關 不ok欸
→ cityman9999: 查無不法，謝謝指教，另將追究廚工後續責任，這樣嗎
→ cityman9999: ？
推 jcgood: 你台南人以後生小孩自己注意啊，在台南檢舉跟吹哨是沒用的
→ suyisan: 小孩真可憐 台南低能50%選出來的廢物官員無能解決問題
→ clone29: 檢舉的，你完蛋了
→ nptrj: 等於退貨就小朋友少吃，廠商沒事   衝看看能過就賺
推 ppppppo: 應該去台中檢舉
噓 zerox6315: 沒事啦，議長都沒事了
噓 Jackal0326: 黑道安全下樁，學童就爛菜繼續吃吧
推 QkooQ: 黑道一直都在上位啊！不要誤會什麼了
→ suyisan: 現在黑道可以大辣辣說只是閒聊囉
推 smallreader: 解決提出問題的人，這在我們民主國家是毫不容疑的
推 nuchaos: 新聞標題就說了吃不飽，退貨那麼多菜這樣廠商合理嗎？
→ littmann: 可以找之前國中的家長會長XD
噓 Expend: 現在南市的調查還有人信喔？哈哈
推 Swivet: 這個局長解決問題這麼成功，可望很快當上民進黨政府教育
→ Swivet: 部長，真的很讚的人才
推 qaz223gy: 左手調查右手  誰信？
噓 ericar: 台男膽敢吹哨、檢舉，只能88槍伺候了！
→ enchantlife: 不是爛菜 是不好的菜
推 aikoDisk: 只要處理掉提出問題者就不會有問題了
推 asaka0908: <一名廚工請假，僅剩4名廚工須煮近2400份午餐>
→ asaka0908: 所以之前議員 林燕祝說：五個廚工出面檢舉。
→ asaka0908: 這他奶奶的全員到齊，一起檢舉喔？  還是被換一輪了？
推 smallreader: 大灣國小一直在公告重新招募廚工啊 都換過好幾輪了吧
→ asaka0908: 正常廚工幾乎沒在流動的吧？ 能一直輪，真屌~
→ asaka0908: 鐵打的廚房，流水的廚工~
推 rcat2010: 就跟屏東老農一樣啊...
噓 solid1109: 台南人選的
噓 hancash: 一籃菜裏頭，上面是好的，下面是爛的，廚工把爛的挑出來
→ hancash: 後再退給供應商，那供應商還要再補回去嗎？要補的話，什
→ hancash: 麼時候補？補，補你媽啦，上午送來後，廚工就開始忙著整
→ hancash: 理準備了，哪來的時間還等供應商補菜啊，好菜爛菜的比例
→ hancash: 都是一半一半的話，難怪學生會吃不飽。以為當兵的時候已
→ hancash: 經夠糟了，沒想到正值發育階段的孩子們吃的更糟，很明顯
→ hancash: 就是有人從中作梗、上下其手，不然幾年前的校長集體收取
→ hancash: 回扣怎麼會浮上檯面，最後還不是都被判刑。學生的錢真好
→ hancash: 賺
→ pippen2002: QQ
噓 qq204: 所以家長會長到底有沒有去威脅人?
推 asaka0908: 換個角度想想：身為廚工，在甚麼情況下，
→ asaka0908: 會去抹黑開槍被關出來的家長會長？
→ asaka0908: 1.腦子壞掉？   2.被重金收買？   3.議員拿槍逼他？
→ asaka0908: 而且還五個廚工排隊做同樣的事~
→ asaka0908: 我想，會相信<正瘋搐>報告的，才是腦子壞掉吧？
推 suyisan: 台南版那幾個洗地截圖活寶肯定信的
→ hancash: 51樓的問題很微妙啊，當廚工本來就是腦子壞掉，才幾個人
→ hancash: 而已，要負責全校幾千人的伙食，還要挑「爛菜」，煮出來
→ hancash: 的量不夠還要被質疑；說實在的，除了伙委外，廚工是最容
→ hancash: 易接觸到供應商的人了，如果供應商「順道」帶著好處來，
→ hancash: 廚工會不會收呢？再來是議員，這次出來爆料的，應該沒有
→ hancash: 威脅，她要拿到鎗應該也很困難啦。最後，我個人絕對相信
→ hancash: 「症瘋處」的調查，因為他們是教育局下轄的獨立單位，絕
→ hancash: 對公平公正又公開！
推 yusanhu: 跟屏東食用油案一樣，請往北走去投訴
推 yusanhu: 台南市的水不換，裡面的魚遲早死光
→ thlhjl: 最該被「關切」的校長要跑了啦，下一個學校請期待 https:/
→ thlhjl: /i.imgur.com/Sjyc6JH.jpeg
噓 piezo1028: 啥？是教育局下的政風室，有沒有球員兼裁判？
→ bbbing: 滿意度還不是屌打雙北