[新聞] 台南媳婦驚見「暗黑料理」嚇壞 網讚極品

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台南媳婦驚見「暗黑料理」嚇壞　網讚極品：超適合當下酒菜

記者 陳佳宜
2024/06/06 TVBS

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有女網友分享了台南在地美食「虱目魚腸」，詭異的外型引來網友熱議。（圖／翻攝自爆
廢1公社）

一名女網友近日在臉書分享了一道奇特料理，表示「自己身為台南媳婦，但是看到這盤還
是會嚇到」，從該名女網友分享的畫面可見，盤子上裝著一捲捲的黑色食物，某些部位還
呈現焦黑色澤。詭異的外型令人有些難以入口，但有網友指出，這道黑暗料理的真身是「
虱目魚腸」，是南部特產的限量品，直呼「根本人間美味」、「超適合當下酒菜」。


https://i.imgur.com/r94YsQK.jpeg
貼文引起熱議，有網友分享自家料理的虱目魚腸，直呼「這個超讚的」。（圖／翻攝自爆
廢1公社）


該名女網友在臉書社團《爆廢1公社》PO文指出，早晨家中的餐桌上出現了一盤「漆黑料
理」，女網友表示，即使身為台南媳婦，看到這盤還是會嚇到。從畫面可見，盤子內裝著
的一捲捲、黑漆漆的料理，有些地方還出現焦黑色澤，乍看之下有點像觸手又像電話線，
詭異的外型引來網友熱烈討論：「是什麼味道啊？」、「沒看過」、「台北人認真好奇」
。

有網友指出這道料理是南部在地美食「虱目魚腸」，因講求新鮮度，通常會在早上宰殺完
虱目魚後直接進行料理，因為無法跨縣市運輸，過了午間後也會不新鮮，所以也成為「有
錢也買不到的」珍貴料理。饕客網友們也分享了食用方式：「一定要撒胡椒鹽」、「加薑
絲跟辣椒」、「可以加雞蛋一起炒」、「一口肉燥飯一口煎魚腸，人間美味」。


新聞
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※ 編輯: jiern (111.255.139.31 臺灣), 06/07/2024 14:39:26
→ jameshcm: 大驚小怪，那是不是看到有人在吃3D油飯也要驚呼一番？！
推 O10lOl01O: 魚腸 湯的很噁 但乾的又很好吃
推 kmkr122719: 外縣市並不是沒有漁腸,只是不太常見而已,我在台北有吃
→ kmkr122719: 過清燙漁腸
→ kmkr122719: 沒選到字,是魚腸才對
推 tf010714: 那裡面不會有屎嗎
→ O10lOl01O: 噓～食物美味的秘密
→ jiern: 魚腸一定有魚屎殘留
推 hyde711034: 正常的魚腸屎要清乾淨的，抓魚有一個步驟就是要把屎
→ hyde711034: 挫出來
→ jiern: 大腸都要內外翻面清洗3次魚腸乾淨 挫到挫賽還是有殘留屎提
→ jiern: 供客人享用
→ jiern: 大腸都要內外翻面清洗3次才敢說洗乾淨 魚挫到挫賽還是有殘
→ jiern: 留屎 講乾淨只是自我安慰
→ fallmi: 煎魚腸很好吃
推 cwjchris: 台北吃不到哭
推 taristocrat: 金華路全聯對面快炒店的好吃
推 myaku524: 湯的跟乾的都好吃，家裡湯的會加魚肝、虱目魚肚一起煮
→ myaku524: 乾的要炒比較費時，也不一定要當天煮吧，可以冰啊
→ myaku524: 魚因為食物源關係，再髒其實也不會有豬腸或雞腸髒
→ em4: 保留了一部分魚腸的味道
推 LIONDOGs: 魚腸整付通常會有魚肝，魚肝超好吃
→ LIONDOGs: 水煮沾醬油豆瓣醬蒜末或是乾煎後灑胡椒鹽都好吃