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作者gearty (Gearty)
看板Tainan
標題[新聞] 散米糕是肉燥飯加黃瓜？網友台南吃米糕
時間Thu Mar 13 18:07:54 2025
散米糕是肉燥飯加黃瓜？網友台南吃米糕喊「不開心」 三立新聞 記者 王紹宇、徐士庭、朱怡蓉 https://attach.setn.com/newsimages/2025/03/13/5034663-PH.jpg
有民眾到台南吃米糕，結果覺得承裝在碗裡的米糕看起來跟肉燥飯一樣，只是多了黃瓜和 土豆。台南米糕業者表示，傳統的台南米糕是蒸過的糯米，加上魚鬆和黃瓜，一定和拌肉 燥的白飯口感、香氣不同，除了散米糕，還有另外一種筒仔米糕，糯米加上豬肉、香菇等 材料一起下去蒸煮，倒入碗中時米糕立著，旁邊加上肉鬆和黃瓜，也有不少愛護者。 蒸煮過的糯米加上肉燥、黃瓜、撒上魚鬆，這是台南傳統的米糕，但有網友卻質疑「這是 肉燥飯加料嗎」，民眾拍下到台南吃米糕的照片，他表示點了有肉鬆的台南米糕和肉燥飯 ，但是吃到不開心，因為左邊的台南米糕就像肉燥飯撒肉鬆、土豆，第一次吃不太開心， 這樣的質疑，網友安慰「米其林推薦的台南米糕都長這樣」、「台南米糕這是正常的」， 更有網友說「彰化以南米糕都這樣」。 高雄民眾：「散裝就像盛飯這樣子，（那種看起來是不是很像肉燥飯）對，（妳喜歡這種 嗎）不喜歡，如果光吃飯的話，沒什麼味道，就要拌在一起吃。」 在高雄街頭，還可以找到另外一款筒仔米糕，雖然都是米糕，但是外型差很多，由杯子倒 扣到碗裡的米糕，最上端看得到肉條和配料，吸飽醬汁的糯米還會淋上特製的調味料，搭 配著魚酥和黃瓜，口味濃郁，對照台南傳統米糕，蒸煮過的糯米分別鋪上肉燥、魚酥和黃 瓜，清爽度高。 台南米糕業者蔡先生：「（筒仔米糕）用一個筒仔，把所有的料放進去之後，再蒸煮，那 我們（台南米糕）是（米糕）先蒸煮好，再下去組合，（肉燥）飯就是飯，吃飯米飯跟糯 米口感不同。」 都叫米糕，但是外型、口感差很多，無論是台南的散米糕，還是重口味的筒仔米糕，各有 特色，但是業者澄清絕對和肉燥白米飯不一樣，別搞混了。 https://www.youtube.com/watch?v=3dLZscaRgYM
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1622624 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.7.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1741860476.A.467.html
推 XYZ669538: 糯米跟白米都分不清 哩洗勒靠？ 03/13 18:11
推 omx: 真的不好吃，別來 03/13 18:13
推 csjh960023: 吃到不開心？？？ 嘴巴吃不出來？？ 03/13 18:14
→ csjh960023: 只拍照嗎 03/13 18:14
推 XYZ669538: 可能也把筒仔米糕與竹筒飯 搞不清？ 03/13 18:15
→ XYZ669538: 這種爛新聞 還需要三位記者一起寫？ 03/13 18:16
推 chiopin: 都不要吃 我吃就好～ 03/13 18:18
推 sequence: 糯米飯vs.白飯 魚鬆vs.(豬)肉燥 傻傻分不清？ 03/13 18:28
推 minoru04: 米糕跟麻油米糕跟筒仔米糕分不清的不少 03/13 18:29
推 a96316: 分不清白米糯米 ㄏ 03/13 18:31
推 krajicek: 以前建興旁邊那家老老闆夫妻在的時候是不加黃瓜的說 03/13 18:49
推 a1102343: 吃不出來的是怎樣 03/13 18:49
→ krajicek: 誰說米糕一定要加黃瓜，我就很討厭黃瓜，所以超喜歡那家 03/13 18:50
→ krajicek: 後來年輕一代接手後就加了，真可惜 03/13 18:50
推 gonwane: 氣象局對面的米糕我好懷念，能不能求復出 03/13 18:56
推 hcl00: 糯米 白米分不出來嗎... 03/13 19:07
推 darvish072: 不爽不要吃，滾 03/13 19:19
推 sping0907: 舌頭和腦子分不出來 滿可悲的 03/13 19:20
推 WANGSH: 慘 03/13 19:21
推 weight0513: 腦子不好使吧 口感差那麼多 分不出來 03/13 19:26
推 ship1228: 這麼便宜，口味不合也能不開心？ 03/13 19:27
推 dunkylu: 榮盛就是加蘿蔔，誰在跟你加黃瓜 03/13 19:37
推 macaque: 這好吃耶 03/13 19:45
→ minoru04: 話說現在有放花生的比較少的感覺 03/13 19:48
推 sluggers: 懷念東門城旁的米糕 嗚嗚 03/13 19:57
推 brella: 米糕加小黃瓜超讚 03/13 20:12
→ brella: 加蘿蔔就沒那麼順口入味 03/13 20:13
推 sequence: 以前真的常見加花生的 可是小時候超討厭 都挑出來XD 03/13 20:29
推 ykboy: 以前永康的進財真的好吃 03/13 20:33
推 chuusan: 以前吃的是配白色醃蘿蔔 03/13 20:46
推 joalin76: 白色醃蘿蔔超好吃 03/13 21:21
推 MidtermGG: 哈哈哈吃不出來的腦子真的有問題 03/13 21:29
推 tonywiner: 吃不出糯米跟白米也是厲害 03/13 21:35
推 w2776803: 加芋頭 03/13 21:41
噓 SeTeVen: 台灣不是有義務教育嗎，記者連文盲的廢文都要抄？ 03/13 22:33
→ tonton2788: 求問哪裡有賣筒仔米糕要配黃色蘿蔔的那種 03/13 22:49
推 cruisewu2003: 佳里區新生路小暫渡米糕有黃蘿蔔 03/13 23:07
→ cruisewu2003: 但不是筒仔米糕 03/13 23:08
推 qoo60606: 連米都吃不出來那還是別來了 03/13 23:19
推 CircusWorld: 米糕就是這樣呀 糯米飯+小黃瓜+黃色醃蘿蔔 超讚的 03/13 23:42
→ calculus9: 至少是用糯米 03/13 23:53
推 ininder30cm: 反正都是油飯，有啥好吵的 XD 03/13 23:56
推 QS531: 請試試花生單加魚酥 能適時變換口感喔！ 03/14 00:07
推 Anikk: 炸肉圓以及鹹羹，請離開 03/14 04:32
→ joinptt: 在台南吃過的都是筒裝蒸的，沒見過組合的 03/14 07:19
推 cyp001: 什麼爛新聞? 就一個網友自己無知也能發一篇? 03/14 08:41
推 truffaut: 醃蘿蔔或小黃瓜都不錯 落成以前可以單買小黃瓜 03/14 11:06
→ allin2609: 啥廢文 03/14 12:18
噓 suweiQQ: 先吃一碗34秒糯夫米糕壓壓驚 03/14 12:34
推 XYZ669538: 樓上勇者 03/14 15:26
→ Fantasyhisai: 把筒仔米糕跟米糕搞混在一起了吧 03/14 16:16
推 cyp001: 筒仔米糕台南還沒吃過好吃的 03/14 16:27
→ awer89: 筒仔米糕才是米糕，肉臊糯米飯不要自稱散米糕 03/14 18:47
推 Fantasyhisai: 嘉義的筒仔米糕上面是肉塊，跟台南的有差 03/15 04:35
推 asaka0908: 台語 米糕=糯米飯 米糕粥=八寶粥 03/15 06:26
→ asaka0908: 台語不好的會覺得被騙，尤其散裝米糕粥(八寶粥)店家少 03/15 06:29
→ asaka0908: 較少聽到米糕粥這詞。還有甜米糕，也是糯米飯做的。 03/15 06:32