[食記] 北區仙津三角骨

[skykey (KT)]

消費時間：202505
地址：台南市北區西門路四段171巷
          （旁邊是炸蛋蔥油餅）
電話：[phone]
營業時間：下午3點-7點半
營業日期：每週1/3/6/日
公休日：請見FB -仙津炸物
每人平均價位：30-150元
付款方式：只有現金


https://i.imgur.com/LPUHWXQ.jpeg
https://i.imgur.com/SPlyZbj.jpeg
不起眼的小攤子來自於高雄茄萣菜市場的好滋味-仙津三角骨
沒錯google上的資訊也是是對的；後來老闆好不容易找到台南據點決定從菜市場做完後再
來此做銷售；愛好三角骨的台南鄉民一定要來嚐鮮。

https://i.imgur.com/OzqGI6v.jpeg
品項激推招牌三角骨
特色是一般三角骨比較起來是相對大代表肉蠻多的（並非裹粉很多喔）；就是放大版三腳
骨；香脆不乾澀吃起來非常爽口。份量建議初心者可以先買50元。建議在旁邊先吃炸起來
的感覺！好吃就可直接再買100元；價錢跟份量只是等比放大

再來說一下地瓜薯條也是放大版的；該地瓜本身甜味不重，所以務必要讓老闆娘搭配梅粉
加厚來使用（個人口味加胡椒不搭）因採用玉米粉來裹粉據說鴿子都會跑來偷吃

https://i.imgur.com/B2bP2qG.jpeg

第三項：雞脖子
一開始覺得沒什麼阿不就一般的雞脖子，只是換成大款版；但咬下去沒有口齒問題很好咬
斷還有些許肉汁留存。不會乾巴巴的感覺


第四項，若你不喜歡有骨頭，自然無骨雞腿肉會是首選；這就要建議加胡椒粉。不然味道
就差了點。這品項應該是滿足不喜歡骨頭的客群

https://i.imgur.com/JlNYir5.jpeg

結論：
這三角骨金黃酥脆的樣子。最大特色就是肉質新鮮且不使用回鍋油。
買回去若冷掉放在氣炸鍋五分鐘就會恢復口感。 擔心撲空的鄉民請直接電話詢問。上週
母親節老闆休了兩天；昨天總算買到了。哈 買了好幾包
https://i.imgur.com/WGJFkEm.jpeg



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※ 編輯: skykey (111.242.111.239 臺灣), 05/18/2025 09:38:06
推 sea4504: 推
推 xics47: 買過三角骨還不錯吃
→ stella1023: 經過那麼多次，都沒注意到
推 yang9958: 這間超好吃，朋友的攤位 推推
推 alfi2016: 直接po圖文 讚
推 avavgirl: 感謝推薦 炸蛋蔥油餅一直都在 但這攤好像常常換
推 chalinse: 感謝推薦。借文問哪裡有賣炸雞軟骨？
推 chiaamay: 鹽酥雞攤
→ chiaamay: 新市這邊鹽酥雞攤幾乎很多都有雞軟骨