[新聞] 台南新百貨官方搶先公布14家餐飲品牌

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台南新百貨官方搶先公布14家餐飲品牌　全台首家魁力屋拉麵進駐

記者黃士原／台北報導

新光三越在台南第3間分店「小北門店」雖然還沒公布開幕時間，但傳出將於8月15日試營
運，而官方臉書也陸續公布17個進駐品牌，其中餐飲就占了14個，包括首度登台的魁力屋
拉麵、台南首家朵頤牛排、本村韓式炸雞，以及碳佐麻里集團全新品牌─湘碰杯・湘菜餐
酒。

新光三越台南小北門店自6月底陸續公布進駐品牌，目前已有17個曝光，其中餐飲就占了
14個，分別是CAFE IN、PRESERVE、本村韓式炸雞、朵頤牛排、SPORTS NATION、GIDDY、
真珠台灣佳味、湘碰杯・湘菜餐酒、Venchi、MOO、一〇八抹茶茶廊、總裁牛肉麵、魁力
屋拉麵、山牛將。

朵頤餐廳是饗賓集團旗下Semi Buffet品牌，只要點用主餐就享有自助吧吃到飽，包含有
季節沙拉、開胃涼菜、熱配菜、經典炸物、主廚主食、經典湯品與甜點飲品等類別。發源
自韓國釜山、有紐約最好吃炸雞稱號的本村炸雞，以手工刷醬的方式，均勻地將醬汁刷在
炸雞上，既能保有酥脆口感，又能品嚐到濃郁的風味。

PRESERVE由MiaCucina在2023年推出的蔬食新品牌，不使用任何添加物，講究顧客健康吃
的質與量，研發出鷹嘴豆丸、手工義大利麵條、沙拉佐醬、漢堡的麵包以及西式點心等餐
點。SPORTS NATION是金色三麥旗下運動主題餐廳，擁有全球首座的數位互動自助取酒牆
，同時提供多款金色三麥經典菜色。

來自日本京都知名連鎖拉麵品牌的魁力屋，台灣首店就落腳在台南新光三越小北門店，主
打特製熟成醬油來做拉麵，招牌口味有背脂醬油九條蔥拉麵、熟成醬油雞湯拉麵、豚骨醬
油拉麵、雞白湯醬油拉麵。山牛將為一家日式燒肉丼飯專門店，以「肉舖型態」的店舖風
格展示新鮮原塊牛肉，為了鎖住風味，山牛將採用炭香疊烤技法，讓炭香與肉汁融合。

湘碰杯・湘菜餐酒是碳佐麻里集團推出的全新品牌，將湖南菜結合餐酒。GIDDY則是臺虎
精釀與台南傳奇酒吧T.C.R.T.聯手打造的現拉雞尾酒酒場，現拉汲飲式調酒來自T.C.R.T.
經典配方的再創演繹，同時提供臺虎精釀炸物小食以及潮流周邊。

新光三越官方公布14個餐飲品牌列表：

●CAFE IN（咖啡館）
●PRESERVE（蔬食餐廳）
●本村韓式炸雞（韓式炸雞）
●朵頤牛排（牛排西餐廳）
●SPORTS NATION（運動餐廳）
●GIDDY（現拉汲飲式調酒）
●真珠台灣佳味（台菜）
●湘碰杯・湘菜餐酒
●Venchi（巧克力品牌 ）
●MOO（日式麵包店）
●一〇八抹茶茶廊（抹茶甜點專門店）
●總裁牛肉麵（牛肉麵）
●魁力屋拉麵（日式拉麵）
●山牛將（日式燒肉丼飯專門店）

另外，統一集團新百貨商場「Dream Plaza」已於7月25日開幕，館內眾多品牌中，以全新
登場的精品餐酒buffet「URBAN PARADISE」最吸睛，餐廳設計了全新九大餐區，「Ocean
Bar」主打各國新鮮海味料理，有握壽司、加州捲、生魚片、松葉蟹腳、紅蟳、花蟹、白
蝦等海鮮；「Breeze」提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜；「美樂地」這裡主打
以佛卡夏餅皮打造的風味PIZZA、法式焗烤及富創意變化的迷你吐司。

「VIVA」西班牙文是萬歲的意涵，這區提供火烤與鐵板料理；匯聚街頭記憶與巷弄人情的
「快意町」，餐檯料理融合泛亞洲風格的經典熱炒；「香鑲」則吃得到多國風味烤物，「
脆焠」網羅多國經典炸物，「Wonderland」為甜點區。「Oasis」提供4款專屬調酒、2款
無酒精調飲，以及3款風味迥異、適餐性極高的精釀啤酒。


https://travel.ettoday.net/article/3008619.htm

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推 tiesto06202: 樓下只要鼎泰豐
推 ship1228: 沒有米其林星級餐廳，失望
推 ixqvu8046: 一餐只能吃一頓，這麼多餐廳嗎，統一的新百貨怎麼好像
→ ixqvu8046: 沒聽過
推 kiuo: Dream Plazay在台北信義區
推 caprinade: 沒有buffet
→ ffaatt: 在哪也不寫
推 njunju: 台南牛排有救惹嗎！
推 bsyong: 開頭不就寫小北門市了
推 xc2v: 很不錯了
推 w2776803: 小北門小編感覺很有活力和創意，加油
推 azmn: 之前不是說會有春水堂？
推 w2776803: 目前看起來都是完全不重複的
推 neo5277: 沒有鼎泰豐很可惜啊
推 coeXist: 憲哥可以成功爭取鼎泰豐嗎
→ HappyNegro: 很好奇要什麼條件才能在百貨公司展店？
推 LIONDOGs: 總裁牛肉麵是台北那間一碗500起跳甚至上萬的那間嗎？
→ chouvincent: 謝謝黃市長大力爭取 台南越來越好了
推 nolan9431: 小北門的問題應該還是太小了…開幕準備塞爆
推 kenclyde: 光是汽車停車就很有問題
推 iam0718: 停車就周遭的居民遭殃吧 家門口被停 XD
推 O10lOl01O: 有鼎泰豐再叫我
推 O10lOl01O: 朵頤好像不錯?
推 forsakesheep: 台南的百貨公司幾乎都被餐飲業佔滿了……
推 saiga12416: 西瓜市長摩拳擦掌
→ forsakesheep: 小北那塊後面的大樓地下停車場可以停(付費)，那棟
→ forsakesheep: 好像是保險還什麼
→ njunju: 基本一定是有營業登記、繳得起保證金幾百萬、跟營業額比例
→ njunju: 計算租金這類的
→ tndh: 鼎泰豐呢
→ Expend: 南山跟新光的停車場是共用的喔嘻嘻
→ Expend: 光平日南山跟統一的人就已經滿到B2了
推 forsakesheep: 原來是南山人壽，我上次晚上去吃飯停地下室還蠻多
→ forsakesheep: 位置的耶，同時間小北夜市停車場排隊排到路上
推 STARKUO: 上班日白天可是要到B2才有位置停車
推 taristocrat: 夏天百貨吹冷氣吃飯 不然最近天氣很不妙
推 Ho1liday: 有電影院嗎？