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標題[新聞] 台南「500碗」美食粽葉米糕 遭爆環境骯
時間Sat Sep 20 09:31:20 2025
台南「500碗」美食粽葉米糕 遭爆環境骯髒 業者：盡快改善 台南市 / 綜合報導 去年入選全台小吃美食新指南「500碗」名單，位於台南市中西區水晶宮市場內的米糕名 店，卻被當地民眾踢爆，業者跟員工都是在另一處透天厝後巷烹煮料理，但是，長期以來 都沒清洗地板，導致地面都長青苔，常常有老鼠爬來爬去，烹煮的器材都丟地上，連食材 也都一樣堆置地面，環境相當髒亂，針對爆料，業者低調回應，會盡快改善，台南市衛生 局則表示，近期會派員稽查。 暗夜的巷內內，4隻老鼠跑來跑去，經過的小姐嚇得驚叫，不只老鼠還有蟑螂，而這個地 方白天是一處烹煮料理的地方，一包包食材，肉類豬腸等等，有的放在地上的大盆子裡， 有的甚至直接放地上，還有處裡食材的砧板剪刀，也是直接放在一把塑膠椅上，另一把剪 刀更是直接丟地上，所有準備料理，還是料理中的食材，全都這樣攤著，完全沒加蓋，工 作人員在食材旁踩來踩去，環境真的堪慮。 再看看這地板，已經都變綠變黑，顯得相當骯髒，附近居民幾乎都無法忍受，爆料的蔡先 生說，下雨的時候，還會聞到陣陣惡臭，而在透天宅後小巷內煮食的，就是曾獲選全台小 吃，美食新指南「500碗」名單，台南水仙宮粽葉米糕，小小一家店，隨時都是排隊人潮 ，綿密又Q的米糕，加上肉燥配肉鬆，傳統口味，是不少人的美食口袋名單。 然而美食名店卻爆出，煮食環境不衛生，對此店家私下回應，很抱歉，會盡快改善，而台 南市衛生局回覆，將派員稽查。台南市衛生局副局長林碧芬說：「屆期沒有改善的話，將 依食品安全衛生管理法，處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。」 踢爆民眾希望，衛生局要確實稽查，店家也能徹底改善，若是因為煮食環境，讓人吃出問 題，恐怕影響台南美食之都的形象。 https://reurl.cc/6q4vpV -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.236.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1758331883.A.90D.html
推 sky7338: 水晶宮？ 09/20 09:41
推 carcar: 那一個店啊？ 09/20 09:46
推 cyp001: 應該就海安路民權路口 和鱔魚意麵一起的那家吧 09/20 09:48
推 hcl00: 水晶宮？ 09/20 09:50
推 brella: 美味的秘訣 09/20 09:55
推 vester: 在地美食 09/20 10:12
推 w2776803: 沒入選的要檢討了 09/20 10:14
推 thx9527: 這老店了 街邊美食就是這樣啊 09/20 10:18
推 carcar: 吃都吃了！ 09/20 10:20
推 ship1228: 只服500碗嗎，不服米其林的人有福了 09/20 10:21
→ lewistsai: 3樓,是國華民權路口 09/20 10:47
推 cyp001: 喔 對 講錯了 感謝指正 09/20 10:50
推 oue: 在地美食 XDDDD 09/20 10:52
推 YOLULIN1985: 美味的秘訣 09/20 10:58
推 oa0416: 附近的阿娟還有在門口的地上煮東西嗎? 09/20 10:58
推 LastAttack: 台南品質 活該沒有IKEA 09/20 11:04
推 bc015128: 當然只服500碗，米其林那什麼野雞評比 09/20 11:08
推 Narusawayui: 果然是在地美食 09/20 11:08
推 derek2szr: 不錯，越「在地」越好吃 09/20 11:13
推 WANGSH: 台南適合居住嗎 09/20 11:32
→ joalin76: 斜對面轉角也看過，怎麼沒人去說 09/20 11:43
噓 Antihsieh: 第三世界國家，驚人 09/20 11:50
推 wpn: 在地美食啊，摸食物跟摸錢的手同一雙。 09/20 11:59
推 chienee: 看很久了...這又不是秘密了 09/20 12:18
推 JohnDDD: http://i.imgur.com/p2fE9cY.jpg 09/20 12:28
推 qq204: 我看不少客戶處理肉品都很有趣 XD 09/20 12:30
→ iam0718: 台灣用餐環境就不用多說啦 早上去漁港用餐 又貴又髒 XD 09/20 12:41
推 sinpo: 水晶宮？ 09/20 12:44
推 O10lOl01O: 台南日常 大驚小怪 09/20 12:54
推 niniikoski: 多數會去吃在地美食的人，本身 09/20 13:20
→ niniikoski: 就不太在意店家環境整潔了 09/20 13:20
推 QkooQ: 老店離開原本的商圈，會有一筆初期成本 09/20 13:21
→ QkooQ: 很多老一輩的就是不想面對，就讓他繼續糟糕 09/20 13:21
→ QkooQ: 成本外部化，反正大家都佔騎樓，甚至直接上路 09/20 13:21
推 KarlMarx: 500碗頗呵 09/20 13:33
推 Swave: 看到門前地面、水溝黑黑的店都不想去 09/20 13:42
噓 Antihsieh: 500碗也是有些八卦就是了 09/20 13:57
推 atliberty: 真在地的美食 09/20 14:48
推 rcat2010: 真的是“在地”美食啊 09/20 14:52
推 asaka0908: 原來有四個主廚把關調味在地美食，難怪口味一級棒！ 09/20 15:11
推 thx9527: 台南靠近菜市場的小吃老店都是這樣啊 改了又說味道跑掉 09/20 15:26
推 O10lOl01O: 而且現在外勞顧店的越來越多 他們衛生只會更慘而已 09/20 15:51
→ O10lOl01O: 昨天我就有遇到 桌上有蟑螂 直接無視 09/20 15:51
→ O10lOl01O: 我比給他們看 他們還說啥等一下 然後也沒要去打 09/20 15:51
→ O10lOl01O: 老鼠蟑螂都是基本款 09/20 15:52
→ qq204: 跟外勞無關，基本上原本就那樣 09/20 15:56
推 FxxkupCHN: 觀光客就愛在地味，改善後味道就跑掉了 09/20 16:44
→ searchroy: 這才是正港台南味d 09/20 17:08
推 MadeTW: 傳統市場就是這樣子啊 09/20 17:15
→ MadeTW: 不然叫政府去消毒你們少賺一天啊 09/20 17:16
推 creative: 以後都訂外送，也看不到了吧 09/20 17:51
推 XYZ669538: 正統在地美食 誰敢嘴？ 09/20 18:03
推 moonking3599: 爐渣西瓜市長的最愛 甘甘的加料 09/20 18:57
推 mepass: 500碗就是自嗨投票而已 09/20 19:03
推 xSAUCEx: 500碗最棒了 一堆邊緣網紅自嗨 09/20 19:28
推 b258963147: 在地美食 還敢笑印度== 09/20 19:29
推 jhengME: 小吃請一堆外籍顧店，服務爛、衛生差又推給店員中文不好 09/20 20:41
→ jhengME: 、不熟流程，真是謝謝不再光顧 09/20 20:41
推 nh2238: 這家不意外啊 市場旁邊+路邊攤格局 愛吃就別嫌吧 09/20 21:40
推 CSH7168: 台南不是連鎖的都一個樣，連鎖的也不一定乾淨 09/20 22:34
推 asaka0908: 忘了周式蝦捲的陳釀油豆腐嗎？ 09/20 22:41
推 BMHSEA: 主廚趕走東西還會好吃？ 09/20 23:44
→ Antihsieh: 笑死樓上，哈哈靠夭 09/21 00:10
推 asaka0908: 這篇新聞中，充滿就業歧視，建議勞工局對記者開罰！ 09/21 00:24
→ asaka0908: 憑什麼歧視<台南四大在地名廚>！ 09/21 00:25
推 xc2v: 還好吧 很多店都是這樣 09/21 12:44