[新聞] 台南名店被直擊「地上切肉」業者道歉稱

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台南名店被直擊「地上切肉」　業者道歉稱員工手傷無法搬食材

2025/11/02 20:07 記者 劉育良 綜合報導

經營40年的台南老店「老泰羊肉店」，被民眾直擊竟將肉放在地上切，引發質疑，業者道
歉坦承疏失，會加強員工處食材的嚴謹度。

https://i.imgur.com/LdNcqSJ.jpeg

老泰羊肉店。翻攝自Google地圖

有網友昨在threads發布影片，老泰羊肉店的員工將砧板放在地上切肉，有些肉已經直接
接觸地面，仍被員工撿起來放入鍋裡，批評「這家也算名店吧...居然在地上切肉」。

「造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉！」

負責人則回覆表示，該名員工因為手部受傷，無法搬運食材，因此就地處理，「此事件並
非常態，已針對食材處理流程做檢討，會再加強員工處理食材的嚴謹度，對於內部管理疏
失，再次致上歉意！」

但許多網友對於業者的說法不以為然，「租這麼多個店面當客席，從來就沒看你們想改善
料理空間，備料洗碗廚餘全都在騎樓和柏油路上，好意思喔」、「手受傷就要讓客人吃地
板肉」、「莫要笑死人，因手受傷就不管食安，服了」、「員工不是你們的替死鬼」、「
手受傷？沒其他員工可幫忙搬？看她刀起刀落一點也沒不舒服ㄟ」、「幾十年了欸，廚房
衛生能不能改善一下，賺這麼多，整修一下環境好嗎」、「鬼扯什麼手受傷，砍得都比豬
肉攤順暢」。


https://tw.nextapple.com/local/20251102/672304629AA6CE3E5314B8956DBEAABF

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推 only0nly: 台灣的黑鮪魚不也都在地上切的
→ xc2v: 情有可原
推 nightop: 鬼扯 笑死
推 SilentBob: 員工個人問題 與店家無關 結案
推 iam0718: 想半天只有這理由 肯定不是第一天這樣搞
推 rcat2010: 在地好味道
推 justsay: 切完還不是要拿起來煮 不然鍋子也放在地上?
推 coeXist: 這樣彎腰切肉沒比較輕鬆耶 員工也太辛苦
→ tndh: 美食之都 台南之光
推 VoV: 真。在地美食
推 cyp001: 某家知名燒烤店也都在水溝旁處理食材...
→ bbbing: 情理法
→ w2776803: 慣老闆不讓員工休息逼人上班
推 apps9661509: 接地氣啦
推 RB1125: 那批肉早就賣光了啦
推 LeonKuo: 老一輩對衛生觀念真的現代人不一樣