[新聞] 影音／台南牛肉湯大小份量一樣？ 民眾

[whj0530 (億載金城武)]

影音／台南牛肉湯大小份量一樣？　民眾控「只有碗變大」

記者 徐郁惇 / 攝影 李讚盛 哀招賢 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間：2026/03/01 18:37
最後更新時間：2026/03/01 19:57

台南知名美食溫體牛肉湯深受遊客喜愛，是造訪當地必嘗的佳餚之一。然而228連假期間
，有民眾至台南一間牛肉湯店用餐，分別點了大小碗後，發現兩碗份量差異不大，甚至將
內容物對調後幾乎沒有差別，質疑店家大碗只是換了較大的碗，實際份量並未增加。

鮮甜湯頭搭配溫體牛肉，再加上芥藍炒牛肉及肉燥飯，這是台南牛肉湯店的經典組合，假
日時段總能吸引不少顧客前來用餐。有民眾表示，牛肉湯算是來台南必點的品項，每次都
會和女朋友一起來，通常會點大碗的一起分享。

不過日前卻有遊客到台南另一間牛肉湯店用餐時，分別點了大碗和小碗，大碗售價200元
，小碗賣120元。然而餐點端上桌後，兩碗份量看起來差異不大，民眾又用空碗將內容物
對調，發現幾乎沒差多少，因此質疑大碗的根本只有碗變大，份量並未相應增加。

針對此事，多數民眾坦言平時不太會特別注意份量差異。有民眾認為，一方面是出於信任
，覺得大碗就是大碗、小碗就是小碗，在沒有比較的前提下，其實感受不出來。也有民眾
表示不太會去注意，可能就是看別人吃，然後判斷那是小碗。

不過當大小碗同時端上桌時，民眾是否真的有感覺呢？有民眾受訪時表示，自己點的是大
碗，隔壁桌點的是小碗，肉確實有比較多，多了很多。隔壁桌的民眾也證實，餐點端來時
就有比較過，看得出來大碗的肉會多一點。

為了進一步了解實際情況，記者前往其他店家實測，左側是小碗售價140元，右邊則是中
碗賣210元。將肉全部裝進小碗後擺在一起比較，兩碗肉量確實有明顯差異。大多數店家
除了使用不同大小的碗盛裝外，還會秤重牛肉克數，就是為了避免類似爭議發生。

至於被指控偷斤減兩的業者，由於店家公休，記者實際致電也未獲回應。建議民眾若有疑
慮，還是要當面詢問店家，避免用餐後產生不愉快的經驗。


https://news.tvbs.com.tw/life/3139309


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推 ptk9811107: 哪間
推 xc2v: 上次去屏東吃飯湯 也覺得大小碗差不多
推 flowerabby01: 民眾愛吃不吃，不吃滾，在那質疑東質疑西，我們不
→ flowerabby01: 需要這種問題這麼多的客人
→ bbbing: 我以為觀光客的店被坑活該，台南人都吃巷口
推 xc2v: 還好我都點小碗的
推 SEEDA: 店家會跟你說肉量較多，跟笑話一樣
推 tony1768: 正常肉量會有差異
→ airua: 大薯中薯
推 iam0718: 真的吃過 大碗只比小碗多一塊肉然後多50 同桌有對照組
→ iam0718: 馬上罵老闆馬上來道歉 真鳥 要是乖一點的不就放你過
推 cape129: 真心懷疑，現在那麼多店，有那麼多溫體牛嗎？
推 coeXist: 懂玩 宰完牛換宰觀光客
推 em4: 麥噹噹薯條：
推 oue: 看到的都有在秤重
推 jiern: 我要老闆 回覆：人員作業疏失把小碗弄成大碗量
噓 Antihsieh: 台灣商人，ㄏ
推 RB1125: 牛肉湯大小本來就差在肉啊 湯都能免費加的
推 O10lOl01O: 大的碗洗起來也比較累阿 懂?
推 EVGAMIS: 228連假市區每家牛肉湯都排隊
推 ship1228: 大盤子配大碗
推 darkholy: 台南慘遭墾丁化
推 qq204: 懷疑阿 XD
→ qq204: 說真的麵那麼便宜多給半把很難?
推 forsakesheep: 所以我都買小碗