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非常驚訝這篇文章竟然引起這麼多的迴響, 個人手癢回覆一下。 首先先講結論:台東應該沒有這種店家。 之所以說「應該」沒有,是因為個人沒有遇到過, 而台東的圈子不大,我所在的同溫層是實踐生活中環保的, 如果我沒有得到這樣的資訊,那麼推估台東應該是沒有的。 我們辦活動目前有真正實踐過一次的作法是自備鐵便當盒, 統一集中之後交給店家,店家裝好之後送給我們, 然後我們自己負責後續的清洗。 配合我們如此辦理的店家是「吉品素食」, 地址電話麻煩自行搜尋,謝謝! 此外,我們剛剛在池上辦理親子活動, 與我們合作的店家是「家鄉池上飯包」, 採用的方式是店家以鐵盤供餐,我們自備碗筷餐具。 與家鄉池上飯包的合作是一大挑戰, 因為便當店的製作是標準化的製作流程, 如此的供餐方式看似少了「裝便當」的程序、也省下了許多包裝耗材, 不過對於店家的作業流程是一大考驗, 特別我們又是假日的活動,對於忙碌的店家而言其實並不容易。 幸好老闆之一和我還算熟識,經過溝通之後他們願意試試看, 最終得以成局。 外縣市的經驗而言,我在宜蘭參加人智學教育基金會的課程, 他們的做法是基金會自己買一批鐵便當盒, 然後交給宜蘭的「悟饕」池上飯包處理, 我們事後只需要負責簡單的沖洗(不用真的洗乾淨), 然後交還給悟饕統一由他們用機器清洗, 這部分我沒有參與到幕後的作業,不確定是如何溝通成功的, 不過可以確定的是主辦單位(基金會)買了便當盒、 供餐店家(悟饕)投資了清洗設備(洗碗機之類?)以及保溫容器(裝便當過來)。 其餘的網路資訊非我親身體驗,就不在這裡多言了。
newid3: 用店家成本想,就知道不划算…… 05/21 17:49
如果真的有這種服務,然後貴一點的話,個人覺得可以接受。
newid3: 發餐券吧 05/21 17:49
dollysheep24: 用鐵盒還要幫你洗XDDD 05/21 18:19
dollysheep24: 那你要多付他們洗碗費嗎? 05/21 18:21
應該是要,我們在宜蘭一個素食的鐵便當是95元, 好像是貴了一些,不過大家都能夠接受。
lieutent: 就算店家能提供鐵飯盒,能洗多乾淨?自備吧! 05/21 18:28
個人在宜蘭的經驗是: 店家要求我們簡單清洗,不要用洗潔劑、不要洗太乾淨,他們會負責清洗。 大部分有用洗碗機的朋友也是說洗碗機洗得比較乾淨,供您參考。
whn2949: 國軍鐵盤? 超環保欸 05/21 18:47
demoQ: 我建議 簽下去~ 05/21 19:00
ppc2t2: 國高中生團膳的的幾家便當是還有可能啦,但口味就是...給 05/21 19:16
ppc2t2: 學生吃的 05/21 19:17
坦白說,看到您的推文我眼睛一亮, 下次辦活動我會試著搜尋國高中生團膳的的幾家便當店試試看,真的!
ppc2t2: 垃圾有分類回收就阿彌陀佛了 05/21 19:17
smena: 又想方便又想環保,這心態比使用免洗餐具還要不得 05/22 06:06
我可以理解您的看法,但其實是可以做得到的, 有了開始,才有後續。
starcarol: 要做環保不是應該請參加的成員自備嗎? 05/22 07:38
個人推一下這個,這應該是最有可能的解決方案了。
katelin923: 其實外地都有類似提供鐵盒便當店,原po如果是辦會議 05/22 10:56
katelin923: 活動等等,很難要求與會人員帶便當盒來再送去便當店 05/22 10:56
katelin923: 啊,所以才求問有沒有這樣的便當店,應該沒有甚麼心態 05/22 10:56
katelin923: 不正確問題吧 05/22 10:56
COCOSEL: 看人數吧? 05/22 11:18
Arab: 大城市現在有很多這樣的便當店,也很推的 05/22 17:44
andyll2: 有這想法很好,但這不符合人力時間成本啊,回收要店家來 05/22 19:35
andyll2: 回收還是自行歸還? 05/22 19:35
個人在宜蘭的經驗是由主辦單位負責回收清點, 店家負責載運(送餐及收回)。
reaturn: 台東市要店家提供鐵製便當盒跟本不合成本也有風險… 05/22 19:50
reaturn: 量太大覺的麻煩不想做,量大可能用押金的方式 05/22 19:54
reaturn: 小量 05/22 19:55
Bourne10: 大哥,環保不是這樣做的,除非你訂一個500元的便當 05/22 23:44
Bourne10: 大城市很多這樣的便當店?在哪?我怎麼住大城市都沒聽過 05/22 23:44
Bourne10: 要店家準備鐵便當盒,然後吃完還給店家自己洗的? 05/22 23:45
我用「鐵便當盒+外送」為關鍵字去搜尋,找到很多資料, 您要不要試試看?
Bourne10: 你講的應該是台北天母sogo的美食街吧!他們是都用鐵餐具 05/22 23:45
Bourne10: 但是鐵餐具真的衛生嗎?我很懷疑.... 05/22 23:46
Catmelon: 沒聽過鐵盒便當請google好嗎XD 雖然在台東做應該頗難... 05/23 00:58
Diaw19: 喔,感謝GOOGLE,讓無知的我知道台北市有七間這樣的便當 05/23 01:10
Diaw19: 店。 05/23 01:10
Diaw19: 不過很好奇,洗便當盒多用的水量,來回領取便當盒的車子 05/23 01:16
Diaw19: 廢氣與燃油消耗、算不算環保? 05/23 01:16
這位朋友的言論我非常贊同, 個人讀過的環境教育導論中就有提到可回收餐具可能造成的水汙染(水和洗潔劑), 坦白說,我還真沒有答案,我們只能就目前自己心中認同的價值觀努力著。 我個人也騎電動機車,但是電動機車真的環保嗎?精算的過程和結論在哪裡? 耗油的老車應該淘汰,但是製造省油新車所耗費的能源真的少於耗油老車嗎? 我無從得知,但是心中時時以環保為念,保持懷疑的態度和探究的精神, 應該是推動人類向前的重要原動力(靠腰我在公三小...)
smena: 重點是,這樣算外帶還是內用? 食安出狀況算誰的? 05/23 02:08
smena: 這種做心情的環保是最要不得的,一邊想要享受都市的可控制 05/23 02:11
smena: 一邊以無視現狀的方式做自己爽的事情,根本環保負面教材 05/23 02:13
這樣算外帶喔,食安出狀況的話就跟一般的便當出狀況一樣, 不會有單純「算誰的」的問題,即使是紙盒便當,出了狀況也未必全部都是店家責任。 如果問題出在便當沒有清洗乾淨,當然是負責清洗便當的店家要負責, 所以額外收費是非常重要而且合理的。 如果問題出在消費者沒有好好保存、或是自己攜帶的筷匙不乾淨, 當然是由消費者自負責任,與鐵不鐵便當盒就沒有關係了。 都市也可以做環保的,而且都市最需要做環保, 我們每天都在思考如何由務實面讓我們所居住的都市再環保一些, 真的!
gogobox928: 環保愛台灣 環島救排灣 05/23 07:57
FUN629: 秒想到高中時的便當XDDD 05/23 08:11
再次回覆原PO,個人建議,如果活動的參加者是自己人, 就要求大家自備碗筷餐具,然後找尋可靠的桶餐店家; 如果活動的參加者是難以掌握的不特定對象, 要求對方準備餐具實在有困難,那麼就還是買便當吧! 如果是如此,我個人推薦「勝賢便利坊」, 他是合格的身心障礙庇護工廠,供應的便當有一定水準, 吃完之後沒有很沉重的感覺,我在工作場域都是與他們合作, 然後請參加者自備筷子,請便當店不要送筷子和飲料或湯品, (我自己也會再準備一些筷子,以免參加者忘記攜帶) 如此一來就可以盡可能地減少最後垃圾的份量。 這麼做, 會不會有垃圾?會! 有沒有很完美?沒有! 但是我們生活在這個社會中,不論其現況如何,我們都該擁抱它, 並且不停地學習如何在其中生活著。 以上一點個人心得,大家一起來實踐環保吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.240.144.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taitung/M.1558573285.A.71B.html
smena: 我真心覺得強制要求所有人自備碗筷,如果沒帶就現場賣給他 05/23 09:19
smena: 絕對是最直接的做法,我覺得做環保就是要有強制性和不方便 05/23 09:19
smena: 不過真心如此那也不是便當,其實就是吃外燴 05/23 09:21
這作法不錯,我們是採取比較折衷的作法, 畢竟針對不特定對象的活動有時候真的很難掌控。
Dishitney: 現場賣給他有點不妥吧,主辦帶一些碗筷,慢慢減少較好 05/23 09:30
smena: 要想環保又不付代價是不可能的,成本共攤 05/23 09:30
smena: 主辦帶二次使用的餐具如果被汙染責任就無法釐清了 05/23 09:31
其實我超級同意smena「想要環保要付出代價」的看法, 「隨手做環保」真的是非常困難的一件事情, 因為隨手可得、最方便的消費方式,通常就是汙染程度最高的方式, 隨著環保的程度提升、麻煩指數也會隨之提升, 我們來推行「超級麻煩做環保」好了!
shelley0522: 要求與會者配合不容易實踐.推願意配合的廠商跟主辦人 05/23 11:28
dollysheep24: 高中的團膳便當都是要自己提供便當盒的,不然如果 05/23 12:06
dollysheep24: 請要參加活動的人每個人先繳出一個便當盒(貼好姓 05/23 12:06
dollysheep24: 名貼)給廠商,吃完自己帶回家洗呢? 05/23 12:06
原來團膳的便當盒是要自己提供的,那就跟我們現在的做法一樣了, 我難過!
UmeiU: 佩服 05/23 13:45
outmatch: 立意良好,我可以接受,但我能想像一定很多人不能接受! 05/23 13:56
outmatch: 但給了我會議用餐的不同想像~ 05/23 13:56
我們這群人的原則是: 1. 慢慢來,不勉強,勉強有時候會是反效果。 2. 自己做就對了,少唱一大堆有的沒有的高調。 3. 多溝通,有時候店家是願意配合改變的。 ※ 編輯: jwchao (210.240.144.202), 05/23/2019 15:41:58
syouth: 問問新生便當 東海便當 會接嗎? 05/24 10:41
e301: 樓上讓我想到高中時因為學校沒有營養午餐,就是訂上面那幾 06/04 12:16
e301: 家便當,中午商家會帶著鐵盒裝的便當來給學生吃,吃完盒子 06/04 12:16
e301: 還他們,明天再重複用 06/04 12:16
e301: 也讓我想到看過公視的我們的島:共享未來這集,有廠商租借 06/04 12:16
e301: 餐具,有學生在校園內倡導,也有商家聯合運作,原po可以看 06/04 12:16
e301: 看!你有這樣的想法很棒 06/04 12:16
e301: https://ourisland.pts.org.tw/content/共享未來 06/04 12:16