[轉錄] 柯志遠／極品絕配：吳慷仁給了老題材新靈

[CAROLIES (卡路里)]

名家論壇》柯志遠／極品絕配：吳慷仁給了老題材新靈魂
http://www.nownews.com/n/2017/03/21/2447918

《極品絕配》的亮眼驚喜不在推陳出新，不在別出心裁，在於給了「化石級」的老題材嶄
新的神韻，溫熱的靈魂，和飽滿的生命氣息。電影導演羅安得在小螢幕初試啼聲，都會偶
像劇《極品絕配》大結構流暢出彩，小細節講究到位，展現了嚴格的質感管控，對於「喜
感」、「浪漫」等等通俗元素在運用上高度自制，不浮濫，不矯情，不惡趣味，入口討喜
，後勁醇厚，口感爽脆，回甘雋永，是以名家手筆烹小鮮。舊瓶裝新酒，卻因為編、導、
演、製作諸多環節的整體成績出色，而讓人根本忘記那瓶子是舊的，歡脫，療癒，活靈活
現，風味卓越，值得推薦！

危機解除！舊題材的風貌復甦

料理特寫充斥的沙龍畫風、高大上男一號、神力女漢子女主人翁、由火星撞地球揭開序幕
的歡喜冤家過招大亂鬥，以及想當然爾的女神級腹黑女二，想當然爾的三角（四角）戀愛
食物鏈…，這些放在二十年前讓人如癡如醉的套路，老早都已「倒胃口」到讓人鬧心了，
這樣一個當你有其他菜色可以選擇時不會多看一眼的menu，倘若你不嫌它的「不夠新鮮」
，願意伸出筷子嘗上一口（有90%的「誘因」，來自於「吳慷仁」這個擲地有聲的卡斯）
，卻意外地發現：才第一口，就滋味鮮美得讓人眉飛色舞！首集的前十分鐘，基本上就是
個「目不暇給」的節奏，蹦跳著出現的人物、對話，栩栩流麗的明朗畫風，「主廚生病」
、「夜市缺瓦斯」、「男一臨危授命，捲袖子上場」…等碎細小哏，運用得行雲流水，私
毫不見牽強，也因為整段戲的「律動感」讓人看得津津有味，所以，絲毫不會讓人有空檔
停下來去注意到這些哏究竟是新不是新？這樣的「電影感」，這樣的由觀眾的觀感角度出
發的「敏銳度」，給了《極品絕配》開箱第一印象的極高評分。而這樣的創作誠意與能量
，讓人欣慰地並非曇花一現，持續經營下去的場面調度、節奏精準、對白生動，既吸眼球
，更勾人入戲。這呈現的不是還原、復刻的「再創作」能力，而是喚醒故事（角色）魅力
的靈魂。


品味迷人！水到渠成的視覺駕馭

從槙村怜的漫畫《美味關係》在1996年搬上螢幕（由唐澤壽明、中山美穗主演，是日本偶
像劇經典中的經典；2007年，翻拍過台灣版，周渝民、侯佩岑擔綱），二十年的時間倏忽
而過，以「美食」做為背景（不管是故事或視覺的背景）的偶像劇，日韓中港台拍過的都
已經車載斗量，當初看得人目瞪口獃的，把「料理特寫」巧妙活用變成一種瑰麗視覺元素
的創意，雖說拍攝技巧已經嫻熟到成了精，但這樣的元素添加，說句老實話，早八百年就
已經「審美疲勞」了。《極品絕配》以「美食」做為男女主角「人設」的主軸條件，不論
對於人物的情緒肌理、情感脈絡，以及情節發展的種種牽扯，地位的重要性自然毋庸置疑
，而除了在「拍攝過程的準備細緻」、「攝影效果的賞心悅目」等等印象之外，更可貴的
是，在《極品絕配》中，這些場面跟戲劇主體的啣接自然極了，不賣弄不突兀，看得出名
菜門道的「說服力」，也更得出與故事進展的「必要性」，這種拿捏，是一種創作者內在
的sense，正如戲裡還有某些獨特戲劇元素的嘗試運用（例如：突如其來但點到為止的夜
市「歌舞劇」場面），都懂得恰如其份，見好就收。這呈現的不是一招一式的「技術」，
而是抽象的決定作品能否通暢無阻地深入人心（不會冷不防害人「出戲」）的「品味」。

與時俱進！最新流行元素的添加

一個題材可以似曾相識，一個故事的設計可以在預料之中，但「精彩」必須藏進「細節」
裡，情節的峰迴路轉可以不必太花大腦，但拍攝時運用的語法，堆砌的情境，角色舉手投
足顯現的tone調…，卻不可以讓人有「老戲拿出來重播」的錯覺。《極品絕配》在這一點
上有足夠的警覺，有努力的企圖，也有相當程度的幽默感與原創性：大剌剌的粗線條女一
形象看多了，扛著瓦斯桶登場的畫面，還是讓人睜大了眼睛；「男男CP」這種這幾年才開
始熱火朝天的螢幕趣味，被投射在吳慷仁、劉書宏之間飄蕩著「腐味」的淡淡基情中；其
他，諸如「我的老天鵝」、「青爺」…這些從對岸流行語順手借來的小趣味，也時不時讓
人會心莞爾。這些無處不在的小筆觸，不會主導整個故事的發展方向，卻幅射成一種直接
拉近觀眾距離的親切氛圍，活潑可愛，讓人通體舒暢。

倒吃甘蔗！內在情感清晰的劇本

偶像劇的劇情之所以容易流於「公式化」，在於某些「取悅」觀眾的套路曾經被證實有效
；但，「取悅」不是「糊弄」，被認同的「套路」還是必須有誠懇、厚實的內在鋪陳，否
則，「符號化」的人物不可能取得共鳴，「標籤化」的情境或許一時美侖美奐，卻可能過
目即忘。《極品絕配》的人物有強烈的icon特質，人物關係、情節走勢的「質變」有規律
明確的軌跡可循，但始終沒忽略在性格背後的因果交代，妹妹之於吳慷仁、父親之於邵雨
薇的往事描述，是思維深處無法取代的情結所在，也對於倆人互動的無形效應、故事往下
發展的懸念、張力，在在貫注了更加「合情入理」的感人力道。整體來說，《極品絕配》
的劇本，敘事技巧深諳節奏的掌握、戲肉的形塑以及心理層次的完整，沒有刻意在賣萌浮
誇的層面上逗留，角色立體，對白不乏吉光片羽間的詼諧小火花，是高尚的喜感，人味通
透的浪漫。

▲《極品絕配》的亮眼驚喜不在推陳出新，不在別出心裁，在於給了「化石級」的老題材
嶄新的神韻，溫熱的靈魂，和飽滿的生命氣息。（圖／劇照，2017.03.20）

質感演技！吳慷仁的領頭作用

吳慷仁在台灣影視產業的存在意義之所以非比尋常，是對比出來的。在其他的「影帝」在
鍍金之後或許減產了倦勤了或許轉型了，甚至「故人西辭黃花樓」專心去賺人民幣了，他
的固守台灣，他在演技上日復一日的純粹，飽滿，更上層樓，不論在表演能量以及內、外
在狀態的絕佳維持，都是特別值得整個寶島影視產業去保護去重用，並且進一步倚賴的。
正如他在《極品絕配》所發揮的功能一樣，倚賴他為劇本的演繹、角色的詮釋提昇質感深
度，以及動人感人的力道；更倚賴由他帶動周遭互動的對手演員們，一起進入一個情感更
真摯的入戲情況，讓故事顯得更細膩，讓情境存在得更厚實。以目前播出的前幾集來看，
吳慷仁對於「霍廷恩」這個星級主廚角色的人格、專業、氣勢的體現，揮撒自如，游刃有
餘；他還擁有在故事的「暗場」背景並未被全盤交代的前提下，光套演技就讓人物的情緒
強勢「穿透」而出的能力（他鬱鬱自語：「妳為什麼不回家來？」的那一小段戲，觀眾尚
沒有機會瞭解來龍去脈，卻已經讓他帶著一起揪心），他悠遊於角色「職場專業的外在形
象」、「對妹妹帶著愧疚和悔意的記憶」，以及貫穿全劇主tone的妥貼淡雅的「喜劇氣息
」間，無不恰到好處，不需特別營造的戲劇張力即可引人入勝，吳慷仁還是吳慷仁，並沒
有因為戲劇風格的通俗淺易，而放寬了自己對演技質感的自律。


而也間接地奇妙地，吳慷仁帶引著其他演員們在表演的氣息上發生了微調，在情感的釋放
上更沒有了障礙，這造成《極品絕配》演員們的整體演技顯得繁星點點，耀眼整齊。帥氣
溫暖的劉書宏，逗趣得不落痕跡；吳思賢演戲還是講話嘴形不開，但對於「小一歲的守護
者」形象刻畫出了真實的性格線條，十分用心；其他像樓學賢、謝麗金、胡佩蓮等資深演
技好手，戲分不多，卻每一出場就為戲加分，頗有可觀。

特別值得一提的還有女主角邵雨薇。台灣偶像劇女明星要想在演出的實務經驗中演技功力
獲得提昇，其實是不太可能的，一來由於台灣不比對岸有相對更完整紮實的專業培訓過程
（因此，有所謂「人家是會演戲了才尋找舞台當演員，我們是當了演員以後才開始學演戲
」的說法），二來，台產時裝劇，十幾年來對於女一戲路的窄化僵化，不管誰來演不管演
幾次，始終萬變不離其宗，一路「瑪麗蘇」、「傻白甜」到底，難得邵雨薇在前後短短兩
年間與《1989一念間》時期相比，之前「能放不能收」、「情緒線條太模糊」、「外放的
表情不夠真實」等等明顯的問題竟是大幅度調整修正了，這些轉變，在喜劇戲份收束時的
「準確」，在情感戲分收尾時的「餘韻」，尤其能顯現得出來。或許全面來說尚有些許成
長的空間，但成長速度之快幅度之大，在眼下的年輕女演員中，已經難能可貴，相當讓人
佩服，並且嘉許。



本文作者《柯志遠》作家，資深媒體人，知名娛樂評論家。紐約科技大學「傳播藝術」碩
士。涉足娛樂產業二十餘年：電影行銷、頻道經營、新聞採訪、唱片企畫、時尚發行，專
業經歷遍及PEOPLE雜誌、春暉電影、滾石唱片、MOD、VOGUE、GQ等公司要職。出版《惡女
阿楚》、《一個台客在紐約》等15本著作。

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推 book8685: 僅供參考
→ CAROLIES: 老實說我覺得劇本還好而已，尤其是第三集缺點暴露了
→ CAROLIES: 但吳慷仁以及劉書宏很亮眼，邵雨薇也不錯，看得很輕鬆
→ CAROLIES: 查了編劇發現是綠光森林的編劇，好久以前的劇了啊
推 book8685: 還可以慢慢修 落跑吧愛情跟任賢齊共同導演的羅安德
→ book8685: 眼睛讓我為之一亮 的確有很多很不同的創意跟鏡位
→ CAROLIES: 目前我是覺得導演很不錯 畫面都很好看
推 bluegates: 畫面好看+1，劇本問題倒是覺得還好，畢竟本來就是在玩
→ bluegates: 一些老梗新貌，至於有沒有新貌就是各人喜好了
推 lovekangin: 三立的戲劇開頭都不錯啊  結尾就..
→ CAROLIES: 樓上+1 不過這句話不只是在三立劇，東森TVBS也一樣...
→ CAROLIES: 比如A咖之路後面整個大狗血，然後東森17歲後面有點無力
→ CAROLIES: 感覺是台灣編劇收尾方面要加強
推 book8685: 還有製作公司啦 編審之類的
→ CAROLIES: 劇本問題我也覺得沒怎樣，畢竟偶像劇都這樣
→ CAROLIES: 但覺得跟導演的功力比起來，編劇要加油一點
→ CAROLIES: 第二集老哏但至少節奏剛好，台詞也很不錯
→ book8685: 可能在決定情節要留要捨之間 需要明快 但公司很疼
→ book8685: 三立我不知道 但製作公司就是要來做事的 對比某隔壁XD
→ book8685: 只是還是那五字 干擾承受力
→ QQfishing: 他台非偶像劇也有收尾的問題
推 Anda: 配角真的很亮眼。尤其之前愛鄰和二眼中的劉書宏當時很不搶
→ Anda: 眼...在這部卻超搶眼！看好他升男一。
→ Anda: 邵雨薇還是會有太放的問題...但可以感覺有在內斂化了。真好
→ Anda: 啊～
推 trista1106: 柯志遠冗詞真的好多
推 Anda: 推樓上XD
推 glenna9305: A咖之路真的很可惜，前面還滿喜歡的
→ tinmar: 新靈魂? 看不出來 依然是愛情喜劇的套路
→ tinmar: 但沒掌握到愛情喜劇的節奏
→ tinmar: 吳的演技是一大亮點 但表現在愛情喜劇的感覺上尚可
→ book8685: 還好啦 但前三集主要是帶別人 跟熟悉節奏 a咖都拍三年了
→ anotherka: 冗詞XDD 真的好多
推 naima29: 畫面好看+1,看到目前都覺得還不錯，只祈禱後面劇本別走鐘
→ naima29: 太多
推 summerorange: 雖然有在追這部，但整體來說不覺得有文章說得這麼好
→ summerorange: (笑)沒有慷仁的話我應該不會找來看
→ summerorange: 目前吸引我的是畫面、男女主角火花和書宏這片綠葉
推 ashin1069: 其實只有畫面好看+1，吳慷仁並沒有發揮全部實力，劇情
→ ashin1069: 目前也沒說揉合出什麼巧思
推 chi76622: 我覺得這評論好浮誇XDDDD
推 book8685: 就是看新公司花樣阿 人家三立本來就會拍三立的定位
→ book8685: 我都沒說東森這案了(誤) 而且至少畫面呈現已經算這台誠
→ book8685: 意 除非更不on 才有時間把素材重新整過
推 acn88205: 我已經不期望三立可以好好收尾了
推 book8685: 比起去年 狼王 浮士德中間 飛魚跳水 至少本次這三檔還ok
→ book8685: 至少要留住電視觀眾吧
→ CAROLIES: 影評/劇評本來就看看就好 每個人觀感都不同。我個人也覺
→ CAROLIES: 得極品沒這影評說的那麼好（劇本方面），但整體算是近期
→ CAROLIES: 偶像劇我唯一有動力追的，畫面也很有誠意，看得輕鬆愉快
→ CAROLIES: 最重要
→ book8685: 其實影帝救苦救難 比較像是宣示意味 演技或族群都要等
→ book8685: 劇本開展 主要都還是靠吳慷仁本人的螢幕魅力先撐
→ CAROLIES: 之前這影評好像也對料理高校生留下好評（可能是針對前幾
→ CAROLIES: 集來評），但我完全不覺得有多好www
→ book8685: 霍廷恩角色其實還好 衛芬不是朱青(?) 感覺還是基本款
→ book8685: 但我也覺得邵雨薇表演有柔軟度 表演不可預期性比較多
推 ismena: 評論浮誇+1
→ book8685: 不過羅安德也搞出過寶島大爆走 所以各種狀況都有
→ book8685: 是有誠意的作品啦 雖然第三集有問題 但比起浮士德想駕馭
→ book8685: 言小基本款復仇 卻在前兩集就讓人覺得劇情貽笑大方好
→ book8685: 那還是杜欣怡作品 我覺得她應該也很難過
推 Mazu323: 極品畫面很美~男女主角我都想看~但是卻有點......無聊
→ Mazu323: 不知道是不是同類型故事太多~已疲乏
推 book8685: 找妹妹反而是最有感的 其他的確不懂綠光編劇要幹嘛
→ book8685: 其實還好耶 言小故事 三立本來就愛拍 劇驕前三立也遞了
→ book8685: 東森這七八部(+鐘樓愛人) 除了如朕外都很不言小
→ book8685: 更別說tvbs 嗨5了 tvbs就廣告很多 覺得繼承者很可惜
→ CAROLIES: 第三集我沒看live，事後看重播覺得某些部分好零散，但這
→ CAROLIES: 就是普通三立style，不意外
→ CAROLIES: 不過看得出這位媒體人很喜歡吳慷仁，對於吳慷仁的白蟻也
→ CAROLIES: 給很高的評價，在柯的臉書白有關白蟻的影評，吳慷仁也有
→ CAROLIES: 留言說謝謝
推 book8685: 如果嚴格 某些部分要砍掉 但可能受限存檔
推 ashin1069: 白蟻我看了，吳慷仁的演技跟付出超驚人的，我想我這周
→ ashin1069: 再看極品一定會冒出"這是誰啊"的驚呼XDD
→ CAROLIES: 我覺得適度調整演技的力度是對的，吳慷仁在這部演技很穩
推 ashin1069: 這就讓我想起了遺憾拼圖，貴媚也是七分力就已經氣場十
→ ashin1069: 足去端起那其實只有65分的劇本
推 evaliao: 這位劇評本來就走浮誇路線的XDDD
推 book8685: 貴媚這樣很正常啊
推 pishow: 劇本很浮誇，但是我很喜歡演員之間對戲的火花
→ monya9750820: 這影評只要是他欣賞的人演的劇他90%都會給好評
推 ozy14401: 我蠻同意某些地方 但是覺得寫的太好 其實好像也沒有到
→ ozy14401: 那麼「極品」XDDDD
推 summerorange: 演員在不同劇種不同對手必須要有所調整，不然會顯得
→ summerorange: 格格不入
推 ozy14401: 邵雨薇也確實有進步 和之前女人30、2眼、1989對比 真的
→ ozy14401: 發現她一部比一部更進步
推 trista1106: 這個影評的評論看久，就摸清楚他的路線了，就是主要
→ trista1106: 看演員合不合他口味這樣子而已
→ bluegates: 邵在女人30裡面很尷尬，三年來進步神速
推 QQfishing: 有時候他評演員也用好特別的比喻 這篇說化石級的老題材
→ QQfishing: 這句好中肯XD 最近被友台傷害太深 這部後面不要有光怪
→ QQfishing: 陸離的劇情就很感激了
→ QQfishing: 上週我就是看完白蟻接著看極品 沒有適應的問題 因為根
→ QQfishing: 本就不同人啊
推 book8685: 大綱很化石 但劇情走法還好 真友台才真的是化石
→ book8685: 重點是號稱命定梗 結尾才出來 極品至少開宗明義就說是
→ book8685: 師徒相愛相殺吧 白蟻雖然很突破 但以吳使用的表演方法
→ book8685: 沒啥好被對比嚇到的 廖士涵望月據說差異更驚豔
→ book8685: 加上朱賢哲就台灣新導演日常 聞天祥轉述說法就說劇本
→ book8685: 瑕疵 不然其實可以至少金鐘金馬雙入圍
→ book8685: 簡單說還是要回歸到角色霍廷恩 他角色跟本人能帶動到那
推 ashin1069: 我也得推邵雨薇越來越進步+1 1989相較起來真的是木頭
推 book8685: 表演還要試 但她對於腳本形塑的樣子準一點
→ ashin1069: 哈哈 果然看過白蟻的人就會想 白蟻的吳是誰
→ ashin1069: 極品的吳又是誰XDDDDD
→ book8685: 1989戲包人 層次也不用太多吧 發揮都給豆花了
→ book8685: 演員角色差異化重要吧 你看丙丙笨成這樣 誰認為她是朱青
推 saterr: 喜歡他詮釋的霍廷恩 帥得剛剛好
推 book8685: 但始終沒忽略在性格背後的因果交代 太多劇只重形象公式
→ book8685: 卻缺乏 這些角色也是平常人 你要讓觀眾能理解有代入感
推 whyy: 這篇劇評怎麼特別難看 看到一半就看不下去
推 kedy81714: 蠻喜歡17歲的阿
推 wangsan: 看到現在只覺得畫面很美麗,編劇真的要加油~慷仁的實力不
→ wangsan: 只如此...
→ Vanses: 原來1989是戲包人，豆花在發揮。
推 ttnakafzcm: 這人喔.....唉
推 book8685: 不然真真發揮了什麼 木頭用字比我重阿
推 ashin1069: 你自己被罵不要拉人下水...我自己說的話自己會負責謝謝
推 book8685: 那我一樣自己會負責阿 因為我也不知她原來是在原來啥
推 book8685: 還是留個歹勢 但v也好歹留個不同意原因吧
推 agatha52: 那我來說一下好了,我先承認我是邵粉,可能很主觀,以雨薇
→ agatha52: 在幕後的靈活,我覺得她把真真的呆,演的蠻好的XD.
→ CAROLIES: 1989我是覺得豆花後期才開始發揮，前面演媽媽的演技很尷
→ CAROLIES: 尬，到後面才進步的，然後邵的演技我不覺得差，但某些情
→ CAROLIES: 緒激動的戲就看出還需要磨
→ CAROLIES: 後期純粹是不太滿意編劇筆下的女主角對待朋友的態度 跟
→ CAROLIES: 邵演技好不好是不同的事情
推 book8685: 媽媽太難
→ monya9750820: 說實話真真這角色就是平平的啊，整部戲真的只有豆
→ monya9750820: 花在發揮演技而已，戲包人我覺得沒錯
推 book8685: 女生還好 男生真的 不過復古跟外型才是重點
推 sindy520: 這個影評用的詞跟劇裡的美食評論家一樣浮誇贅詞XD 不過
→ sindy520: 吳慷仁真的好演技，沒有他我不會繼續看這部
推 osga: 雖然有愛慷仁，劇情一般，還是選擇有空看重播，看植劇場首播