[閒聊] 斯卡羅的蕃薯

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   [閒聊] 看完想見你的廢人症
   [想見] 第5集觀後感

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最近看斯卡羅的時候，

我其實對裡面的人的飲食比較有興趣，

雖然當時的人，尤其是庶民，真的都是蕃薯配米，

煮蕃薯飯，不然就是直接拿半個蕃薯在啃。

但我爸就說，那有可能拿黃蕃薯？

他們當年吃的都是紅薯跟白薯，

就是外皮紅紅或白白，

然後內裡都是白肉，

沒啥糖分，吃起來乾乾又硬。


小時候有吃那麼好的地瓜就好了。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/103709/



我後來就去查了一下，台灣的地瓜育種計畫，

也是日本來台後才開始的，當時叫台農1號。

而斯卡羅的歷史背景是安排在1867年，

當時的確不太可能吃到那麼好吃又高糖份的黃心地瓜吧？


真好奇清朝人吃的地瓜倒底生啥款 ？




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推 njnjy: 就吃中南美原生種吧
推 njnjy: 外皮紅色 長長的 肉偏白
推 bomito: 繼蘭花之後番薯也有問題，劇組覺得崩潰XD
推 KONAMI: 現在都嘛台農57
→ bomito: 感謝原PO爸經驗分享~
推 jyekid: 沒有考據清楚 可能路邊番薯伯叫幾斤來拍
推 mooncalfspew: 以前的番薯不好吃啊，所以有些長輩現在還是不愛番薯
→ mooncalfspew: 現在的番薯還有適合吃薯的跟適合吃葉的不同品種
→ mooncalfspew: 但現在在台灣要找到難吃的番薯可能還比較困難XD
推 KONAMI: 對阿 台農71和桃園2適合吃葉 嫩喔
推 JudgmentLin: 感覺就纖維超多
推 rial: 難怪，想說含吉這麼好吃，老一輩的古人怎不愛吃，原來品種不
→ rial: 同
→ imlavender: 以前買不起米,會把番薯剉籤(刨成絲)曬乾保存,每天吃番
→ imlavender: 薯籤吃到怕
推 Aotearoa: 連番薯也要考據，也太辛苦了吧
推 salvador1988: 道具組現在要買到這麼原始的地瓜應該也難了
推 catv: 台灣農業真的很厲害，什麼都改的超好吃
推 tsuyoshi2501: 台灣農業的改良日本有一定的貢獻，像米的改良也是如
→ tsuyoshi2501: 此
→ puraurora: 我家長輩以前也是吃番薯籤 問題是現在很難買到白薯了吧
→ puraurora: 像豬豬跟小黑都有特地找過 算很用心了
推 omg6999: 現在要找到難吃的地瓜反而難吧...別為難人了
→ albuca0603: 這有印象，有些長輩都非常討厭地瓜飯，都只吃白米飯
→ albuca0603: 有聽過老師在課堂上講以前的地瓜難吃的要命。
推 zeanmore: 要買到大概要找保種原的研究所找了吧XD
推 holyice02: 除了早期偏原生種的地瓜，難吃的要命外，國民黨統治初
→ holyice02: 期，一堆人家裡的長輩，因為家裡窮，吃地瓜籤等地瓜食
→ holyice02: 物，吃到有心裡陰影，可能也是長輩們，非常討厭地瓜飯
→ holyice02: 的原因之一吧。
→ banbee100: 小時候有跟著阿公吃過那種不甜的蕃薯簽粥
→ banbee100: 更早期蕃薯簽是會一直囤著甚至長蟲
推 KONAMI: 其實有很多種類番薯可以替代 這種東西意思到就好
→ KONAMI: 我聽說劇裡戲服還跑去找原民耆老確認怎麼做 考證很徹底
→ KONAMI: 番薯這種常吃的東西應該更講究 因為每個人都太熟悉了
→ KONAMI: 水仔第一集拿番薯畫地圖時我就在想說那不會是台農57吧
→ KONAMI: 那番薯真的太"現代" 有點可惜
推 njnjy: 而且番薯籤比米飯多根本吃到懷疑人生
→ njnjy: 小時候聽人講古到會背了
→ njnjy: 甚至連想吃番薯都要去用偷的
推 JudgmentLin: 下一篇就考究水仔吃的稻米品種了
推 mp6u041988: 坐等稻米歷史考究討論
推 sugar327: 劇組看到這篇應該會想翻桌XDD
推 lupins: 這就是看歷史劇的醍醐味XD
推 sleepyrat: 下一篇：斯卡羅的夜空
推 modjo: 小時候吃的番薯確實不太甜
推 NoireIan: 離題一下，話說油燈好像也有些考據問題（噗浪上看到）
→ NoireIan: 影集裡面使用的是feuerhand lantern應該較晚出現
→ NoireIan: 那時世上使用的應該是dead flame lantern
推 overhead: 原來是這樣!我以為該時代吃的番薯跟現在的一樣 還疑惑說
→ overhead: 番薯不是很好吃嗎? 為什麼水仔要抱怨XD
噓 ddkmoon: 阿水兄給阿杰喝的水含菌量太低，感覺不像是那年代的水
→ bibo188: 板規A
推 crazyM: 斯卡羅 挖出一堆古早知識 太酷了
→ crazyM: 我偶爾會買蜜地瓜 我阿嬤都不吃
→ crazyM: 好像地瓜就是窮人食物 所以她都拒絕