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[提醒] 1.發文標題須包含 完整戲劇名稱 或者 使用戲劇小標 (討論多個戲劇者不在此限) 範例: [閒聊] 看完想見你的廢人症 [想見] 第5集觀後感 2.內文須滿"100個"中文正體字 ──────── 閱讀完後請將以上提醒刪除 ──────── 第三集打石師父請阿杰吃散伙飯, 那看來應該是台南米糕吧? 因為清代府城就已經很繁華了, 那時就有碗粿、米糕、肉丸、擔仔麵、刈包、炒鱔魚等傳統小吃。 台南米糕的作法就是用蒸好的圓糯米加上肉燥跟魚鬆,還有重點的小黃瓜。 不過台灣的小黃瓜是日治時代才傳入的,所以劇中阿杰吃的飯, 上面沒有擺小黃瓜,好像滿符合史實的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaiwanDrama/M.1629874004.A.809.html
JudgmentLin: 吃米糕也看得出來? 08/25 15:27
chirex: 感覺上像是肉燥飯或是米糕兩者之一 08/25 15:47
sodabubble: 其實,你可以在上面那篇,大E修文。 08/25 15:56
vwpassat: 台南米糕、嘉義米糕,都是糯米飯、肉燥分別煮熟後,要吃 08/25 16:42
vwpassat: 時才先盛飯,再舀上肉燥,只是兩者配料不太一樣,清水 08/25 16:42
vwpassat: 米糕則是糯米、肉燥分別煮熟後,再放進筒仔裡,在擺在攤 08/25 16:42
vwpassat: 台的蒸籠裡保溫,販賣時也比較方便,不必再每次都要斟酌 08/25 16:42
vwpassat: 這樣份量是否太多或太少, 08/25 16:42
vwpassat: 台中筒仔米糕,則是半生熟的糯米與肉燥,裝在筒仔裡再 08/25 16:44
vwpassat: 拿去蒸熟。 08/25 16:44
wshevssam: 樓上米糕系的? 08/25 16:51
v7q4: 米糕、油飯、粽子有什麼不一樣? 08/25 18:03
prussian: 形狀 08/25 18:34
adiemusxyz: 感謝樓上說明 每次都想說一樣有筒仔清水跟台中吃起來 08/25 19:41
adiemusxyz: 就是不一樣 不是單純口味不同而已 原來作法也有差 08/25 19:41
yupei: 桶裝、散裝、包裝 08/25 19:44
snownow: 是說讓他吃飽上路,我原本以為會半路做掉阿杰或丟包XD||| 08/26 02:42
snownow: 沒想到很平安迅速地直達目的地 08/26 02:42
wnight: 師父還算有良心 08/26 08:00
albuca0603: 黃寡婦那個可惡的剝削者把蝶妹的積蓄都汙走了支撐她的 08/26 12:15
albuca0603: 貴婦人生>< 08/26 12:16
apteekki: 原來這麼講究 08/26 18:51
Aotearoa: 只有燭火那麼暗你也看得出來在吃什麼? 08/26 21:46
fly2105: 這篇太強了XDD 大家簡直抽絲剝繭在看戲 08/27 01:32
canmake: 推!看到小細節~很厲害 08/27 16:56
Yamamy: 有些小吃是日治才有的 08/28 21:49
MilchFlasche: 打石場師傅是唭哩岸人XD 08/29 22:22