[新聞] 淡水鹼粽竟驗出有毒硼砂 業者：不知道不

[Desire5566 (滴塞ㄦ)]

淡水鹼粽竟驗出有毒硼砂 業者：不知道不能加

端午節即將到來，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，上月底從新北
市淡水區中山市場第一攤美味食鋪的鹼粽，驗出硼砂及其鹽類，最嚴重可能會導致休克、
死亡，衛生局目前已請業者全面下架，並依食品安全衛生管理法第49條第1項，函送士林
地檢署偵辦，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬以下罰金。

新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示，早期會使用硼砂來增加鹼粽的Q度及黏性，
不過後來發現硼砂經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，會引起食慾不振、消化不良，造成嘔
吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，因此我國早已明令禁
止使用，改以有同樣效果的合法食品添加物三偏磷酸鈉來取代。

攤販業者當時向衛生局人員供稱，硼砂是向一名阿婆購買，並不知道硼砂不能添加在鹼粽
中，「以後絕對不會再犯了。」楊舒秦指出，日前檢出該名業者違法使用硼砂後，已請業
者下架並函送士林地檢署偵辦。

衛生局提醒，為了推廣健康鹼粽製作，即日起每週一至週五上午8時至下午5時，衛生局所
屬的29區衛生所，將免費發放500份合法食品添加物三偏磷酸鈉及鹼粽專用鹼粉，安全又
可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性，另呼籲業者切莫心存僥倖，使用未經中央主管機關
許可之添加物。


聯合新聞
https://udn.com/news/story/7266/3182920

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推 Kennyq:
推 Rfaseven11: 鬼扯...
推 NaoGaTsu: 早就禁的東西不知道不能加？= =
→ biup2: 那前幾年賣是不是也都是加硼砂，配方一第一樣吧
推 rabbit83035: 美味的秘密~~~
推 hhoo32: 還有人護航，我也是醉了
→ zhmmg25: 硼砂禁止很久了不是嗎？沒收到公文或看電視嗎？
→ BMWAUDI: Fb還很多護航的。有時候真覺得價值觀怎麼會差這麼多
→ Kennyq: FB也很多狗本阿！但真的被狗咬到的時候你就知道了
推 Galaxy5566: 細說淡水 一堆狗本蛇本 護航食安有問題.態度不佳或收
→ Galaxy5566: 費昂貴的店家 力捧到處塗鴉公物行為 真是奇怪的人情
→ Galaxy5566: 味
→ Kennyq: 不過細說淡水在淡水客運擾民蜂鳴器方便確實是有跟這邊一樣
→ Kennyq: 公幹淡水客運...
→ Kennyq: 不過細說淡水在淡水客運蜂鳴器擾民方面確實是有跟這邊一樣
→ Kennyq: 但也沒看哪個淡水區議員有出來提修法降分貝...顆顆...
→ Kennyq: 會勘美麗華啥的作秀倒是有
→ BarnHart: 硼砂都禁用幾十年啦。這位業者是多老不識字沒看新聞?從
→ BarnHart: 我小時候新聞每年報禁用。什麼油麵。粉粿都在檢查。這業
→ BarnHart: 者不知道?騙肖
推 gigihh: 說真的也不易外吧！這些攤商平常會不會太忙碌沒時間查
→ gigihh: 相關資料？甚至有可能有人連上網都不會上網？那會添加這種
→ gigihh: 已經進用的東西就不讓人意外了。
→ gigihh: 更正，禁用
→ kay00503: 不小心看個電視新聞都會報好嗎
→ mintex: 原來一句不知道就....
推 porcupine: 不知者無罪這句話真是好用啊～廠廠
→ mintex: 卸責
噓 fish10606: 開店做吃的都不用更新相關訊息是失職