[食記]【老阿伯現滷豆干】夠入味！但死鹹！

[DreamW (桃園美食小舖)]

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前次大溪老街之旅，我們除了閒逛老街外，在吃方面，首站來到「百年油飯」（食記請參
見【百年油飯】大溪老街嚐百年三寶），然後吃「阿嬤小吃店」（食記請參見【阿嬤小吃
店】大溪老街糯米腸），最後來到「老阿伯現滷豆干」，我們選擇外帶車上吃。

記得前次來大溪老街，已經是幾年前的事了，當時「老阿伯現滷豆干」還是在路邊榕樹下
的攤位，不過原址現已經變成「桃園市立大溪木藝生態博物館」壹號館（見圖）。

來到中正路三角窗現址，同樣滿滿排隊人潮，厲害！不過，店家開放兩端點餐，無論在點
餐、算帳、結帳、取餐，整個SOP都算是流暢，使得排隊也不至於等過久，這點值得加分
。我們點了幾樣外帶，另外點3顆「三姐黃金蛋」，由於任意點及外帶，所以沒記多少錢
及點了什麼。外帶的滷味都包在一起淋上同樣的醬汁，所以味道嚐起來幾乎一樣，對於「
老阿伯現滷豆干」，個人只有一句感想：夠入味，但死鹹！入味的程度沒話講的，無論外
觀，甚或嚐起來，都直接可感受到非常入味的程度，但不知是醬汁或是滷汁的關係，覺得
頗為死鹹。「三姐黃金蛋」口感很棒，我們都喜歡，但缺點也是很鹹。

整體而言，當初在榕樹下「老阿伯現滷豆干」的口味，我們已不復記憶。但多年之後再訪
遷址後的「老阿伯現滷豆干」，只有一句心得：夠入味，但死鹹！我想日後會再訪的原因
不是因為想吃，而是逛大溪老街之旅中順道的小吃。


老阿伯現滷豆干
桃園市大溪區中正路37號
03-3883422


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推 foolbaby: 前天去買變超難吃的
→ DreamW: 覺得超死鹹……
推 skyjut: 說真的，不好吃，但人不知道在多什麼
推 Yanrei: 很多年沒吃了，現在變這麼糟啊...
→ westwet: 愈來愈爛啦~不知道從多少年前就開始爛了，不過也合理啦
→ westwet: 換作是我，反正東西變爛還是一堆打卡客大包大包買，我幹
→ westwet: 麼要堅持高標準？說不定還來不及消化人潮咧~為了大家好~
推 Djpoeration: 最後一次吃是2008年的時候 那時候還蠻好吃 現在變這
→ Djpoeration: 樣喔?下次去大溪再吃看看好了
推 rating: 我是覺得滷的夠軟，但是味道偏淡耶！是我舌頭壞了嗎？噗，
→ rating: 不過以後不會想再去吃了就是
推 lexus0000: 我一年前去吃反而覺得滷的沒什麼味道欸
推 amigoogima: 我也認為偏淡，全靠沾醬汁。
推 s8624032: 我倒覺得滷的完全不夠味，沒醬汁的話就沒什麼味道
推 lingerlonger: 沒入味，變的好平淡
推 kevin416: 無入味，醬鹹
推 rating: 死鹹指的是醬汁啊！我同意，滷味本身真的沒什麼味道，八德
→ rating: 的老滷仙好吃多了
推 mswinnie: 大溪中國遊客太多沒時間滷到入味嗎！？
→ DreamW: 醬汁死鹹
推 doggy1985: 滷汁 我略懂
推 kingoffj: 所以現在大溪豆干要吃哪一家?
推 skyjut: 我寧願跑遠點去三峽白雞吃吳媽媽滷味
推 DorisBaby: 不好吃+1 但人潮還是很多 買兩次依然不好吃
推 hzs6111: 6年前買過一次,老媽在旁邊說這麼多人,一定來不及滷
→ hzs6111: 結果真的平淡無味
推 intelligentt: 搬到店面之後真的變好難吃啊
推 srmaww: 生意好後就沒入味了+1