→ moonpaper: 請問要引用原文嗎(Y/N/All/Repost) 選A 08/13 22:29
→ doggy1985: 啊 因為我用手機啦 08/13 22:42
怎樣才能連推文一起回應？
有人問米其林給的評等是本店還是連分店都有？
基本上
米其林餐廳評鑑是針對評審去吃的那家餐廳
不論這家餐廳是單店還是連鎖分店
評價給分只有被評鑑的餐廳
不包含其他分店
因此如果一家三星餐廳的主廚再另外開一家分店
也是重新評鑑 不是沿用原本餐廳的評價
所以西方得到星級評價的主廚再另外開店時
壓力不亞於原本餐廳
米其林餐廳評鑑不是只有星等評鑑
還有很多不同的評價結果
只是星等評鑑結果是最高境界
法國除了米其林餐廳評鑑
還有另一項評鑑也是很受重視
Le Nouveau Guide Gault-Millau
勾勒特—米佑指南
他現在給的評等是廚師帽
最高境界
各位觀眾 五頂帽子！
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