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作者dong1104 (東蛙)
看板Taoyuan
標題[食記] 桃園市區單品咖啡店|紅果子手烘咖啡坊
時間Sat Oct 22 13:12:16 2016
好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34048491 紅果子手烘咖啡坊是桃園市區一間新開的咖啡店，在這裡可以喝到高品質的精品咖啡 店裡所有的咖啡豆都是店家自己烘焙的，而且店長還有拿到SCAA咖啡烘焙大師的資格 SCAA，就是美國精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of America)的縮寫 SCAA所提供的認證，被咖啡業界普遍認定為“最具權威與公信力的咖啡專業認證” 在這裡除了可以喝到各種手沖/虹吸式咖啡之外，還有早午餐、鬆餅和排餐可以享用 紅果子手烘咖坊的環境非常的舒適，喜歡喝咖啡的朋友非常推薦來這裡喝一杯咖啡唷 紅果子手烘咖啡坊的位置就在桃園市區，中山東路與中央街的交叉口 開車的朋友可以到旁邊的青溪國中附近找停車格，走過來大約五分鐘左右 這裡有提供室外用餐區 門口的優惠黑板上有早午餐供應中，有貝果、軟法和巧巴達…等餐點 紅果子手烘咖啡坊除了有美味的各式咖啡和餐點之外 還有販賣各國精品咖啡豆、咖啡課程教學和場地租借…等 他們的咖啡課程教學有手沖&虹吸式咖啡體驗班 師資： 英國 City &Guilds 8106 國際專業培訓及評審高級文憑認證 英國 City &Guilds 國際咖啡調配師技巧資格認證 勞動部 iCAP「國際專業培訓及評審高級文憑」職能課程認證書 勞動部 iCAP「國際咖啡調配師技巧」職能課程認證書 SCAE Barista Level 1 & 2 SCAE Grinder and Brewing Level 1 & 2 曾任自然律例香港控股 行政管理部經理 曾任咖啡連鎖企業主管暨訓練經理、曾任餐飲連鎖企業經營管理主管 曾任森咖啡之吧檯訓練師 餐飲連鎖企業經營管理主管10 年、餐飲咖啡齡15年 進來門口的左手邊就是紅果子的內用沙發區，坐在這裡用餐真是非常的舒適與安靜 紅果子的用餐環境 紅果子的單品、義式咖啡菜單 單品咖啡有提供杯測香味口感給客人參考 店內的自助區 紅果子手烘咖啡坊的菜單 第一頁是精品咖啡，每杯140元，可以選擇要手沖或虹吸式 手沖咖啡使用的是過濾法，而虹吸式咖啡則是把浸泡法和過濾法加以融合 原文網址：https://kknews.cc/food/ab2rkx.html 義式咖啡菜單 有英式咖啡、招牌咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、巧克力牛奶…等 除了咖啡之外，紅果子手烘咖啡坊也有提供各式茶飲和果汁 餐點菜單，有早午餐、鬆餅和排餐 餐點的價格從150元到280元不等，價格還算是平價 比較特別的是這裡有提供排餐，內容有澳洲頂級沙朗以及美國帶骨牛小排 在咖啡館裡吃牛排喝咖啡，有點像是在西餐廳用餐的感覺唷 門口掛有店家員工持有的各式證書 點好餐後，我們特地坐在吧台看他們手沖咖啡 手沖咖啡的迷人之處在於 當熱水緩緩流下，當透過厚厚的咖啡粉的時候 會散發出迷人的咖啡香味 在這個等待的過程當中是很煎熬的 因為會一直聞到很香的咖啡香味，但是還是要得等到手沖完畢才能享用呀 水洗藝妓(220元) 如果不常喝單品咖啡的朋友，非常推薦這個水洗藝妓 手沖完畢之後，會倒入右手邊的公杯，最特別的是店家會提供冷熱二種杯子和一塊焦糖餅 除了可以喝到熱咖啡的香濃，還可以喝到冰咖啡的冰涼，一個價錢雙重享受 最棒的是盤子裡還有聞香杯，水洗藝妓真的很香 聞香的時候要用整個手掌握住杯子，用虎口環住杯口 讓手掌的溫度加熱杯中的咖啡粉，然後就可以靠近細聞咖啡的香味了 水洗藝妓的杯測：熱帶水果風味四溢鳳梨杏仁及四季果香厚實奶香餘韻 水洗藝妓的口感是屬於較酸的口感，那種酸是會回甘的 細細品味是會讓人著迷的 除了可以喝到熱咖啡之外，也可以喝到冰咖啡的口感唷 來到紅果子手烘咖啡坊除了很推薦精品咖啡之外，他們的冰滴咖啡更是推薦 因為冰滴咖啡製作時間很長，所以想要買到冰滴咖啡得碰碰運氣 而且最棒的是，不管是內用還是外帶，冰滴咖啡都是有附玻璃瓶的唷 紅果子手烘咖啡坊的冰滴咖啡有點像是調和式威士忌 像這瓶冰滴咖啡用的是日曬西達摩、耶加雪菲和維瓦蒂莊園去冰滴出來的 一般人對於咖啡不加糖的感覺都是苦、澀 但是如果是新鮮豆子所製作出來的咖啡，就算不加糖也是會喝出甜味的 想要試試不加糖的美味冰滴咖啡？快來紅果子手烘咖啡坊試試他們的冰滴咖啡吧 美國沙朗牛排套餐(280元) 套餐均附：起司軟法、水果沙拉、飲料，飲料有茉香綠茶、錫蘭紅茶和美式咖啡 更換其他飲品可以折抵50元 他們使用的牛排是使用原肉而非組合肉 龍蝦沙拉起司軟法 超級好吃的奶酪，如果可以還真想再來一份 七分熟的美國沙朗，五分熟應該口感會更棒 剛好遇到店家在製作冰滴咖啡 冰塊溶化的冰水就像點滴一樣慢慢的滴到下方的咖啡杯中 經過時間緩緩的滲透，就會變成好喝的冰滴咖啡囉！ ----- 桃園市區單品咖啡店|SCAA咖啡烘焙大師|紅果子手烘咖啡坊 地址：桃園市桃園區中山東路70號 電話：03-338-9288 營業時間：10:00–21:00 ----- -- 大阪食遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1904453 泰國食遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1663397 巴拉望遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1878376 新加坡遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1805121 長灘島遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1663403 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.40.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1477113140.A.88F.html
推 js9: 謝謝推薦^^ 10/22 13:13
推 KevinDai: 看起來很棒耶 好想去試試geisha 10/22 18:36
推 g3sg1: 有趣 家人的評價完全相反......... 10/22 22:35
推 tinirene: 我喝過拿鐵及紅茶 覺得紅茶較好喝 10/22 22:37
推 toasttie: 感覺很值得一試 咖啡跟食都很上檯面 10/22 23:43
推 nk: 手烘，只有食神跟唐牛做的到 10/23 03:38
→ petlover: 這篇也太業配了吧？！ 10/23 12:32
→ blackmamba01: 第一次喝到喝不下去的美式跟拿鐵 10/23 22:23
→ blackmamba01: 在FB粉專上照實評價後還......... 10/23 22:23
→ blackmamba01: 我覺得咖啡輸全家跟7-11這區就難混了 10/23 22:29
→ cherryred: 同樓上+1但另外買的咖啡豆便宜 02/21 16:56