[食記] 一浣川麵廚坊，每一樣都是清清爽爽不膩口

[haha0831 (韓)]

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這間店我個人很喜歡
不是業配文請安心服用

這在桃園新開幕的麵館(105.10.07才開幕的)
趕快趁著地緣關係來搶先吃
位置在繁華熱鬧的南平路旁的新埔七街巷子內

雖然是小吃店的菜單
但是店裡面的裝潢卻滿用心的
木質調的桌椅跟地板還有牆壁顏色
讓整體感看起來十分簡約清新且舒適乾淨
給人有非常溫暖的第一印象(加分)

今日點餐項目：四川擔擔麵、雞油拌麵、紅油炒手、燙青菜、剝皮辣椒雞湯

四川擔擔麵
雖然菜單上面畫著一顆辣椒
但是我覺得沒有很辣喔
(連不吃辣的男伴也可以接受)
紅通通的紅油真的有提升食欲之功效阿
其實這碗麵的醬料佔有舉足輕重的地位
靈魂醬料是芝麻醬以及肉燥
再配上碎花生增加香氣
均勻的攪和在一起後，加上有Q度的麵條
非常完美，如果想要更有四川風味一點
可以使用旁邊的辣椒，滿香辣的!

雞油拌麵
跟四川擔擔麵一樣有配給兩束的青江菜
感覺是一道非常容易製作的家常麵
越是簡單越是會讓人出乎意料
雞絲看起來一點點
確實就是一點點但沒關係他不是主角
(((主角是雞油阿)))
整碗麵感覺好像平平淡淡白白的
但這些都是錯覺
雞油好香配上軟硬適中的麵條
也不會因為是雞油而吃起來油膩膩的
迅速完食

燙青菜
看來是每日例菜
分量不多算是小菜
但水準不錯，是脆脆的
紅油炒手
依然是不辣的
雖然是小顆的炒手
給的顆數也是滿多的
一口一個越吃越香，鹹度剛好

剝皮辣椒雞湯
我第一次看到外面有賣這種湯耶
因為少女我本身超喜歡這款湯
不要因為是剝皮辣椒而產生這個湯會很辣的錯覺
湯頭是清爽甘甜
再加上肉給得非常大方
還有秀珍菇的點綴加持之下
更顯得真材實料!

▉ 結論 ▉
環境舒適的麵館
平日的晚上來人還挺多的
但是上菜速度快翻桌率也快
店員的態度都很親切
服務方面做得很好
發現店裡面其實沒有音樂也沒有電視
整間店只聽得到
大家吃麵的稀哩呼嚕的聲音
還有湯匙跟碗碰撞的鏘啷的聲音
是不是想要讓客人能夠更認真地品嘗食物味道
或是藉由這些用餐的聲音增加大家的食欲
(還是純粹只是音響壞掉而已!!??)

今天點的每一道菜每一碗麵
我們都給予很高的評價
很合我們的胃口
都是清爽不膩口
紅油香而不辣
享受吃麵，吃麵享受。

其實在我吃之前，我先推薦兩位同事先過去吃
兩組不同人馬都有相同的想法
就是好吃，還會想再去吃!



【餐廳資訊】
店名：一浣川麵廚坊
電話：[phone]
地址：桃園市桃園區新埔七街30號
服務費：無
營業時間： 11:30–14:30、17:30-21:00(每週二公休)
本次消費人數：2人
總消費金額：$300
平均每人:$150

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推 westwet: 一麵浣春秋
推 korirx: 樓上巷子內的
→ qq6132: 好吃。但不便宜
→ abring: 對面那家更讚
推 wthpp333: 覺得份量偏少.吃不飽
推 wthpp333: 對面那家水餃好吃,斜對面是雞肉咖哩飯好吃
推 kaoru0429: 水餃現在都不賣蔥油餅了(歎
推 nk: 忙不過吧，老闆升天去了
推 mswinnie: 水餃店老闆升天？？不在了嗎？？
→ mswinnie: 水餃店是日照小館嗎？？
推 nk: 我跟親子診所醫師聊天，醫師笑說他走的乾脆，好像很羨慕
→ mswinnie: 阿彌陀佛。以前都會看到老闆一大早坐在店裡看報紙。唉。
推 gsuper: 疑 原來不貴 我看裝潢還以為要200起跳
推 green2008: 辣椒雞湯好喝