Re: [店家] 8鍋八德店..平價小火鍋的超值選擇

[leschen (無.....)]

※ 引述《xzr (x)》之銘言：
: ※ 引述《s910 (s910)》之銘言：
: : 不好意思打擾了
: : 因為之前開幕都會去吃 當時火鍋的料跟肉很明顯比較多
: : 之後去料跟肉片很明顯都變少了 以前是吃完超撐現在就是跟其他店一樣一般般
: : 有點失望所以就比較少去了
: 其實剛開的時候我們有來自加盟總部的食材支援…我當時選擇全部回饋給客人
: 再來我火鍋料有因應時節做更換…但該放多少樣我一樣都沒偷
: 另外…我不會告訴你在我選擇這樣的用餐模式之下我其實沒賺多少錢
: 每天累的半死…每月結算時只賺跟去外面上班一樣的錢
: 我甚至把我老婆小孩都下水…每天在這個忙死人的地方來幫我
: 但我有我的堅持…這條路是我自己選擇的…我希望薄利多銷…賓主盡歡
: 我非常感謝你肯告訴我你對我的店的感覺…更感謝你肯賞光進來消費
: 如果我能夠慢慢的再提昇我的利潤…我一定會再回饋給大家的
: 只不過現在已經處在火鍋淡季的時候…我暫時無法用什麼立竿見影的行動來表示
: 但我有一天一定會用實際行動好好回饋給我的客人的
: 如果你肯再給小店機會…你會看到小弟的努力的…謝謝
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: Sent from JPTT on my LGE LG-H962.
現在的我也是在創業開店中,
老實說要不是有夢想,
不然絕對是撐不下去,
工時超長不講,
因為一例一休關係,
人力不足為了省錢只好從早到晚
這是我看到很多創業老闆的共同問題
現在利潤是完全負數,
我不知道我還能撐多久,
不管是金錢還是熱情理想.....

客人只在意去計算的是超不超值,
是否有看到店家的用心我不知,
我做的完全冷門完全小眾,
被很多人說我是開興趣開好玩的,
這間店連裝潢開了三個月燒掉我二百多萬,
每個杯子每個食材都是我的堅持,
箇中心酸血淚真的說不完,
我只知道趁目前我還有體力還有能力,
我盡全力用心的做,
有時客人一個稱讚能讓我忘記有多辛苦,
有時看到版上鄉民在說cp值,
我想請大家用合理利潤看待,
沒有利潤就不會有動力,
我昨天光發薪水就九萬八,
再加上勞健保,稅金,水電,房租,食材,耗材,
每個月支出近二十萬.......而收入少得可憐,
要不是憑著熱情咬牙撐下,
不然早放棄了,
如果認同這家店,
請多消費和讚許,
而不是用計算去計較,
不要讓很多好店就這麼消失在桃園,
然後再來抱怨桃園是美食沙漠,
現在很多店家規範限時二小時,
很可惜的是桃園消費者是需要再教育的,
加油.....雖然我沒辦法去你店裡消費用實際行動支持你,
但我相信你有一定堅持會被認同,
只是這段被認同的時間是個漫長的路,
有夢最美希望相隨。

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1497212086.A.4AF.html
推 xzr: 怎麼好像看到我自己這幾個月的心路歷程……
→ xzr: 自己這個店夯不啷噹的也丟了兩百多…自己跟老婆也撩進去
→ xzr: 去年底開業又碰上冬天不冷的怪現象…在轉淡季後發薪水都卡卡
→ xzr: 每個月看員工休假休好休滿…時間到打卡下班…自己的小孩
→ xzr: 卻只能被關在店裡的小遊戲床希望我們投以關愛的眼神跟抱抱
→ xzr: 忙起來的時候聽到他的哭聲…心裡真的好難過…
→ xzr: http://i.imgur.com/X9oVHc9.jpg
→ xzr: 手機裡的照片大多都是在這個場景裡面照的…我期許自己不久的
→ xzr: 將來能多帶他出去走走…而不是關在那裡看我們走來走去
→ xzr: 我精神上支持你…希望你能越來越好走出屬於你自己的路…或是
→ xzr: 你方便報一下店名…讓我用實際行動去支持…大家認識一下…創
→ xzr: 業的路途上你並不孤獨…我們一起努力
推 babuping: 我也想知道店名+1
→ xzr: http://i.imgur.com/pwTScvX.jpg
推 momsen: 加油
推 doggy1985: 我早就懶得管兩小時的事 晚來的人就要等 省得我兩邊不
→ doggy1985: 是人 被兩邊都抱怨
推 yao0529: 加油~
推 aabberic: 加油！熱情！
→ aabberic: X大也加油！
→ leschen: 我只是個十五坪不到的店,目前覺得自己和店還不夠好,正在
→ leschen: 努力加油中,只希望這篇文章能夠讓用心的店支持下去而已
→ leschen: 我敢說在台灣願意賣這些商品,而且用這價格賣的人只有我,
→ leschen: 一切都是熱情在支持
→ leschen: 二小時是個很妙的規範.....有些客人會用時間未到你不能
→ leschen: 趕我走來說嘴,明明就吃飽桌上也空空,外面有一堆人等也不
→ leschen: 管,所以我才說需要再教育,不然一堆怪獸客人出來晃
→ leschen: 看我發文時間就知我工時多長,今天店休一樣得去工作清潔,
→ leschen: 這是台灣小店老闆的悲哀,過勞死的絕對不止勞工,還有一堆
→ leschen: 是創業中的小老闆
推 abudi717: 老闆您的店是？
→ leschen: 專賣紅茶,抹茶的,不過最近好像都是來用餐的多
推 iloveff: 我爸以前是在桃園市開釣蝦場的  現在已經土地徵收了
→ iloveff:      從小看爸媽很辛苦   假日全家來釣蝦來玩   我們家是
→ iloveff: 都沒有家庭假日旅遊玩樂這件事的   假日也要去店裡幫忙
→ iloveff:   覺得爸媽真的很偉大！
推 iloveff: 爸爸當時剛創業時  是半年都沒回家睡   因為創業壓力非常
→ iloveff: 大  很怕做不起來
→ leschen: 紅茶算來一斤要快5000元,我只賣一壼180,抹茶大概要八千一
→ leschen: 斤.....我也只賣200
→ leschen: 在桃園有時覺得有良心的店反而很難生存下去
推 lenkung: 想知道店名
推 yoyoxuan0524: leschen也來個廣宣讓大家認識好嗎？
→ leschen: 等店員水準提昇再來廣宣吧!不然來客多只是砸自己招牌而已
→ leschen: ,這段時間我會更努力督促
推 yoyoxuan0524: 期待妳的廣宣
推 xxxmanxxx: 加油囉，有機會再光顧
推 MGCHU: 有同感......真的很想請只會出嘴的人去開間店看看QAQ
推 ccw2013: 同感辛苦了，同推員工訓練好再宣傳，當老闆就是你沒跟著
→ ccw2013: 做，用的亂七八糟、員工算錯錢之類，老闆沒賺到還賠了自
→ ccw2013: 己的名聲啊……
→ leschen: 推齊導的一句話....「當夢想超越理智時，就全力朝夢想努
→ leschen: 力了。」我們現在做的就是夢想
推 william147: 所以 你賣的東西好吃嗎？ 這個問題很簡單但是也很殘
→ william147: 忍 難吃的東西自然會被淘汰 不用什麼咬牙不咬牙的苦
→ william147: 撐。有些事情是勉強不來的
推 kisner: 家裡開釣蝦那位大大長輩住大興敦煌嗎？
推 sashimi254: 求店面，位置
→ leschen: 餐算附屬隨便賣,算清淡也不至於難吃,至少我做到很有誠意
→ leschen: http://i.imgur.com/I0N3lJv.jpg
推 xzr: 讚啦…快告訴我你店在哪裡…用水球告知也可以…我要去吃
→ leschen: 我只覺得還有再加強的空間,總之小老闆們加油
推 kindless: 求位置
推 tofukingkion: 求lee大店名
推 soria0225: leschen大 可以水球或來信跟我說店在哪嗎 喜歡清淡想去
→ leschen: 用手機不用丟水球....
→ leschen: http://i.imgur.com/a7sgQrP.jpg
推 supbuddy: 想知道+1
→ leschen: 今天配菜就生菜沙拉,酒蒸蛤蜊,炸杏鮑菇,蒜香四季豆,湯是
→ leschen: 茹菇雞湯,主菜是清蒸扁鱈(220g左右),附飲料,這樣250元,
→ leschen: 算很有誠意了
→ leschen: 我是茶店,使用丸久小山園,法國MF,英國F&M,餐真的隨便附帶
→ leschen: 賣
推 mirkapetrou: 看到餐點照片，我大概知道是哪間店了！是很認真的店
→ mirkapetrou: 啊，餐點也很用心，健康清爽！老闆加油！
→ doggy1985: 我覺得你是不是路線設定錯了
→ leschen: 謝謝,辛苦但是真的是喜歡才做,還在慢慢調整中
→ leschen: 火鍋大,畢竟在桃園要純喝茶真的不容易
推 k1084134: 想知道QQ 有人可以私信我嗎＞＜
推 kay242433: 想知道
推 amy45613: 時時喫茶店嗎？ 看照片太眼熟了！ 是真的好吃=w=