[食記] 大溪 德意的店

[neverpuzzled (JZ)]

【德意的店 Zur kleinen Kartoffel】
地址：桃園市大溪區康莊路三段871巷3之18號
電話：[phone] 蔡小姐
完整文章介紹：https://janice.life/trierzkk/


「德意的店 Zur kleinen Kartoffel」位於桃園大溪的康莊路三段上，一間被周遭綠意包
圍的大型貨櫃屋裡，是我們無意間在路邊發現的  GOOGLE上累積了超多高分數與好評價，
於是我們找了天休假，約阿啾的同事一家們一起去用餐。

雖然外觀很低調，不過餐廳主廚Frank來頭可是超級威！！主廚來自於德國最古老的城市
：Trier特里爾，生長在這麼具有歷史的古老城市，造就了主廚非常德國傳統的個性，身
為前德國希爾頓主廚、前金典飯店總主廚，後來與妻子落腳在桃園大溪，開了這家德國餐
廳「德意的店 Zur kleinen Kartoffel」，堅持所有餐點皆要親自製作烹調、堅持做原汁
原味的道地德國料理，目前只有週末六日兩天營業，其他平日時間都忙於製作要提供給大
飯店的德式香腸。

德意的店周遭皆為一片綠意，種植了不少大樹、花卉與植栽，而同樣是綠色的大型鐵皮屋
就隱藏在這片綠意中；周遭有大片空地，停車非常方便。



所有餐點皆是由德籍主廚Frank親手醃漬烹煮，道道地地的德國口味，為套餐形式，包含
有濃湯以及甜點；由於皆是現點現作，因此大家點餐後請耐心等候喔！



扁豆馬鈴薯濃湯與餐前麵包
使用了滷完豬腳後的高湯，加入多種的蔬菜、扁豆以及德國香料，料多味美且香濃可口。
一旁則是主廚手工自製的堅果麵包以及培根麵包，外層烤的酥脆、裡頭鬆軟，單吃可以品
嘗到麵粉與堅果的香氣，也很適合撕成小塊沾著濃湯品嘗。

餐前沙拉
新鮮的生菜、搭配捏碎的堅果，淋上義大利巴薩米克醋、再刨些熟成九個月的羊奶羅馬諾
乾酪撒在沙拉上，層層的豐富口感，加上巴薩米克醋的濃郁酸味，非常清爽。

原味香腸+薯條，360元
這是友人夫婦幫小朋友點的原味香腸套餐，分了我們一條香腸，跟你們說，吃過之後、下
次再來我一定點香腸套餐！由主廚Frank親自製作、原汁原味超道地的德國香腸，咬下一
口的第一個感受是非常的爽脆彈牙，接著可以品嘗到德腸的鮮美與多汁，難怪主廚所製作
的德國香腸會讓大飯店指定使用吶。

德國豬腳+德國酸菜+馬鈴薯泥，680元
既然來吃德國菜，當然不可以錯過品嘗道地德國豬腳的機會！闆娘說，每一顆豬腳都有近
1公斤，由主廚專業的烹調，讓客人可以品嘗道地的德國味！光是端上桌我們就開始忍不
住驚呼了，這豬腳比我們的拳頭還要大啊！
看那烤成金黃的誘人色澤，太邪惡了~用刀子輕鬆就能切開，不須費盡使力，外層豬皮的
部分烤的香酥脆口，接著可以品嘗到軟嫩多汁的腿肉、以及豬皮下層那肥香細緻、滿滿膠
質的美味口感。


豬肋排+薯條+青菜，580元
說真的，這一大盤送上桌時，我們真的看傻了眼~闆娘笑著說：「沒辦法，德國人就是要
份量大！」足足有六根豬肋排，已經快可以算是我們吃喜酒等級的份量了，CP值超級高！
同樣用刀子就可以輕鬆切開每一根肋排，使用醬汁醃漬的入味，肉質軟嫩且鮮美，用手拿
著大口啃、多麼奢侈的幸福感啊！搭配上頭那紅茲茲甜甜鹹鹹的重口味醬料，很適合搭配
店內也有販售的德國啤酒喔。
另外一旁的薯條也肯定要讚美的，使用的是比利時薯條，炸的香香酥酥、即使冷了再吃也
很鬆脆喔。

 甜點｜香蕉巧克力蛋糕
口感鬆軟、帶著濃郁的巧克力風味，完全是螞蟻人阿啾的大愛，當成結尾剛剛好！




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推 larle: 螞蟻人是指甜點很甜嗎@@?
欸，是我老公愛吃甜點啦哈哈
→ matsurika: 是
推 larle: 太可怕了 Orz
別怕
→ Strikey: CP值看起來低的嚇人...
→ QQKENNY: 哈哈 同意樓上
推 teddy: 這種店本來就不是吃CP的吧... 如果真是道地德國主廚開設 台
→ teddy: 灣也找不到幾間吧
我們自己是很喜歡這家
而且主廚本人很高大
那天朋友的小孩一直跟主廚落英文 XD 
※ 編輯: neverpuzzled (42.72.223.135 臺灣), 03/31/2020 18:26:24
推 evelynaway: 我只記得蚊子超多...