[食記] 桃園龜山區。霸子鍋燒麵/廣東粥

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：霸子鍋燒麵/廣東粥
   消費時間：2021年/8月
   地址：桃園市龜山區山鶯路18號
   電話：[phone]
   營業時間：10:30-20:30（週六到14:00）, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_7.html

　　在南平路的小吃食記裡，意外得到山鶯路霸子廣東粥情報。之
前因三級警戒禁內用而遲遲未訪，這天便趁解禁前來。

　　店家以廣東粥和鍋燒麵為主，廣東粥品項極多，鍋燒麵則有各
種不同麵體選擇。不清楚強項，隨機品嚐。

廣東粥 75元  絲瓜蛤蜊意麵 75元

    初訪以為可內用，可惜店家告知塑膠隔板未到貨，依舊只能外
帶，因此再次克難地在車上品嚐。

https://i.imgur.com/JZkkEON.jpg

　　廣東粥像是以皮蛋瘦肉粥為基層，再加入玉米、香菇、豬肝及
一尾蝦子。米粒煮成糜，是個人偏好的型式。湯底鮮而胡椒味明顯
，據說有的中藥味自己味蕾笨拙比較嚐不出。

　　配料給得大方，每口都能吃到。肉末彈實但部份帶筋；蝦子鮮
度一般；豬肝熟度拿捏得宜。

https://i.imgur.com/KRA03da.jpg

    二訪總算得以內用。意麵為炸過的麵條，不知是否麵條直接淋
上湯汁，初上桌時十分有咬勁，個人很愛，但慣吃軟麵者建議稍加
放置。絲瓜片得很薄，吃來甘甜，可惜沒有入到湯頭。蛤蜊有七顆
，部份肥美新鮮，部份個頭略小。多數食記提及的藥膳味自己同樣
沒嚐出，但湯頭鮮順挺合喜好，有薑絲提味，只是調味稍重，完食
略渴。有網友提及鍋燒意麵要加蘿蔔乾，在店裡遍尋不著，唯有作
罷。

　　一路吃來，這裡的餐點大抵平價又滋味不差，若非路途太遙，
多半會把各種口味陸續試上。終於結束大熱天在車上用餐的煎熬日
子，莫名讓人感動。


延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.78.228 臺灣), 08/07/2021 21:31:00
推 colalin: 推薦大業黃昏市場旁邊的廣東粥藥膳味更足
推 taipoo: 謝謝分享
→ larle: 請問大業黃昏市場旁廣東粥  是指寶山街大業路口那家嗎?
→ casas: 霸子內用外帶味道我覺得差很多，內用好吃多了
推 colalin: 我說的在翅皇炸雞的對面
→ larle: 那我再來留意一下  十分感謝^^
推 tom3333: 超愛霸子的皮蛋牛
推 qn: 這家好吃
推 ZARD2000: 這家常吃，早些年的中藥味較明顯
推 meowco: 霸子外送的藥膳味淡好多
推 bigmonkey: 這間還行，以前斜對面的肉圓爌肉飯也不錯，現在搬到隔
→ bigmonkey: 壁巷子裏了
推 mitaa: 超愛霸子
推 epps: to 3 樓，御品廣東粥，超好吃，中藥味十足
→ larle: 感謝樓上詳細情報^^