[食記] 桃園八德區。邊境烤鴨

[larle (認命選擇保護自己)]

   餐廳名稱：邊境烤鴨
   消費時間：2022年/6月
   地址：桃園市八德區介壽路二段22號
   電話：[phone]
   營業時間：10:00-19:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post_3.html

    在手邊桃園烤鴨情報裡，推薦數最多的莫過於之前拜訪的
益旺烤鴨，以及這家位在八德的邊境烤鴨。前次想嚐試邊境烤
鴨時，店家告知烤鴨全部被包了，無鴨可買，哀怨的我只好等
到這次二訪。

    這裡除一鴨兩吃外，還有販售椒鹽鴨。對兩者皆好奇，只
好各帶半隻，價格均為三百四十元。

https://i.imgur.com/qeuFrwl.jpg

　　片鴨有點糟，份量偏少，鴨皮韌而無脂，鴨肉乾澀味淡，
算是近期吃到較慘的片鴨。

https://i.imgur.com/WkT1FUa.jpg

　　鴨皮感覺像乾烙，麵粉味明顯，餅身又乾又硬，連要捲鴨
肉品嚐都覺得不好捲，兩片餅之間也不易分開。蔥段帶嗆苦。
甜麵醬有合喜好，不知是否為店家自製，沒有多數甜麵醬的死
甜。

https://i.imgur.com/CcRI0pe.jpg

　　炒鴨架吃來就舒服多了。鴨肉溼潤，醬汁即前述甜麵醬底
，香辛料爆炒的香氣還算有出來。

https://i.imgur.com/ZZrWqo4.jpg

　　這裡的椒鹽鴨表現比「吃烤鴨」的胡椒鴨好，鴨皮帶酥，
鴨肉不乾硬，鹹香也足，甚至因為大量蒜末而帶點避風塘氣質
（當然還是不一樣）。

　　因眾多好評而有所期待，然片鴨水準讓人跌破眼鏡，幸好
炒鴨架和椒鹽鴨勉強扳回一城。倍受推崇的益旺烤鴨和邊境烤
鴨都未如想像驚豔，食物喜好確實十分主觀。


延伸閱讀：

桃園龍潭區。益旺烤鴨
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桃園。吃烤鴨
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桃園平鎮區。李銘記烤鴨
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桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.74.134 臺灣), 07/03/2022 23:32:43
→ ching8866: 這家不好吃..
推 new71050: 滅火了
推 Hiara: 這家生意超好欸，省下排隊的工夫了
推 Ptte: 我都買同條路上的真好味
推 r501mm: 這家真的不知道在紅什麼...
推 jerry1019: 吃了以後，覺得不會再買。
推 ja881213: 真的喜歡鹹酥 其他還好
→ wizoza89769: 這家我覺得還可以呀
→ sugoi5566: 每次經過都有不少人
推 bronx0807: 推烤鴨整理 雖然很少吃 太貴
推 joannaleeeee: 我也覺得很普通…
推 fcz973: 居然沒有復興三民香記，每次等紅燈都好多人
推 proger: 沒想到片鴨這麼差啊，感謝原po心得文勸退
推 ching8866: 推大仁路的烤鴨，可是現在烤鴨價格都好貴
→ leschen: 最近就台茂上菜,那天晚上還吃了樓梯下就覺得有差
→ larle: 大仁路烤鴨似乎也是真好味?
推 Snowyc: 在這間往桃園方向走還有一間燒鴨店，那間常有人排隊，就在
→ Snowyc: 小四川牛肉麵旁邊(過巷子口)
推 moppt: 個人口味覺得這家真的……。
→ larle: 結果s大說的好像也是真好味 XDDD
推 huckebein12: 龜山萬壽路大同路口有一家烤鴨我之前吃覺得還不錯的
→ larle: 樓上大大應該是說家香?  有抄到還沒機會去
推 linglun: 吃過一次覺得普，比較喜歡真好味
推 weiweiweber: 除了這家 桃園不吃別家 只是這波漲好多...
推 hunt543: Youtube頻道『目映台北』有拍過邊境烤鴨
→ hunt543: 網友看了可能就會買一次吃看看
→ larle: 剛找了目映台北的影片來看  裡面對烤鴨的形容讓我覺得是
→ larle: 在另一個平行世界@@
推 poister: 變貴。而且沒有以前好吃
→ poister: 推樓梯下烤鴨