[食記] 逸薈軒：精緻川揚菜

[KUNI0202 (藐視王法)]

完整圖文：
https://bit.ly/3WwEG5U






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逸薈軒
地址：桃園市中壢區春德路101號2樓
電話：[phone]
時間：11:30~14:00 17:30~21:00
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實在意外，在桃園吃到這麼高水準的中餐廳。

與懂吃的饕友相約而來，盡興歸去。


用餐內容：
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烤鴨四吃(NT.3280)
老四川夫妻肺片(NT.460)
鎮江水晶餚元蹄(NT.420)
乾煸四季豆(NT.460)
宋嫂鮮魚羹(NT.580)
黑天鵝棗泥酥餅(NT.120)
小企鵝芝麻糊(NT.160)
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起初的夫妻肺片就討喜，精緻的辣度與切工。

訂位時預點的烤鴨大隻，秤約3.5斤重。

麵餅熱度高就是給人好感，

不論麵醬或冰梅醬都調得各有特色。

吃烤鴨對我來說向來有一種儀式感，

尤其朋友難得聚餐，若沒點這道就會有種莫名的失落。

師傅將餐車推來，揚起大刀，熟練將鴨子片好。

不疾不徐，滿足了視覺，味覺，也滿足了話題。

食客取餅，添皮添肉添蔥添醬，每次比例都不同也是一種樂趣。

豬腳以肉凍呈現，晶瑩剔透。

四季豆稍嫌濕軟，缺了乾煸，常吃的宋嫂魚羹則夠滑夠嫩。



得預訂才有的甜點非常吸睛，不論棗泥餅或芝麻糊皆走造型系。

棗泥做黑天鵝造型，外層酥脆，內餡甜度剛好。

企鵝身旁鋪著棉花糖紙，淋上熱燙芝麻糊逐漸消融，有趣極了。



總而言之就是一家會想多約些朋友，

再多來幾次，把菜單上所有菜色通通輪過一遍的好餐廳。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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推 Freeven: 想吃烤鴨了
這家的烤鴨我願意再找其他朋友去:)
推 dwndwn: 甜點做的真漂亮
沒錯沒錯:)
推 larle: 喔喔~  KUNI0202也來桃園了!!
我願意為這家開車來桃園阿XD
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 01/14/2023 19:03:56
推 larle: 這家我有抄到還沒機會吃
→ KUNI0202: 被在地的larle大這樣一講，我莫名地有種成就感XD