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以前住基隆,很常吃一間「練 經濟小吃」,在安樂長庚旁的市場,那時候好像叫「練家 米苔目」,吃過他的乾麵真的驚為天人,如圖。 https://i.imgur.com/XzUryyM.jpg 不知道桃園有沒有類似的乾麵呢? 麵體是陽春麵,偏硬有嚼勁、韌性,扒著店家自製(應該是)的醬汁跟紅蔥頭,香氣四溢 ,很單純又難以忘懷。 不似常見的「滷肉」乾麵,常常是以油膩在碗底收尾,淋的都是只能在滷肉飯出現的肉汁 。(好生氣) 目前吃過最類似的應該是桃園區中正路「同學麵店」的乾白麵,但還是想找到再更相似的 乾麵。 地點希望在桃園區,感謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.32.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1678760593.A.7CD.html
ktmting : 基隆的乾麵看起來簡單,可是真的好好吃 03/14 10:54
ktmting : 楊切仔麵,你試試 03/14 10:55
kevin416 : 龜山民安郵局對面無名麵店,小貴 03/14 12:46
opoppp : L大 請幫忙回答 @larle 03/15 10:19
dwndwn : 基隆的每家麵店都是這種簡單好吃的麵 離開基隆就很 03/18 03:54
dwndwn : 難吃到了 03/18 03:54
marcy530 : 我想到大同路那家麵店 咕咕雞對面 03/21 00:06