[食記] 植物草本臭豆腐

[ipipwrong (Guess)]

這週很想吃臭豆腐-
沒有吃過印象深刻的臭豆腐
所以就上網找評價不錯
也離家不遠的店
於是就發現了這家

https://imgur.com/a/e91qrvm 名字滿特別的

https://imgur.com/a/aEHUp3f 賣的也很簡單(麻辣鴨血,臭豆腐,炸臭豆腐)

本週吃了兩次 https://imgur.com/a/aCTnZ4C https://imgur.com/a/3sBSFmT

對我而言,臭豆腐很吃技術,炸功,泡菜,醬汁三本柱缺一不可
這家是有別於傳統炸得很酥脆那種，甚至跟酥沒有關係,但相對的你不會吃到過硬豆腐
店名叫草本,味道聞起來似乎有特殊滷汁浸泡過,確實有點(草本)
泡菜酸甜口感有符合我口味,傳統台式泡菜
價位60以現在物價來講算合宜,另外就是辣椒夠辣,第二次買有問老闆娘,說朝天椒自製

缺點就是巷弄不好停車,建議騎車前往會較方便
麻辣鴨血臭豆腐還沒吃過,如有吃過的版友也可分享下心得 :)
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同場加映：南門街三輪車臭豆腐(桃園區南門街7號)

https://imgur.com/a/IIIjPAH

這家之前L大有寫過食記,估狗的營業時間僅15:00-19:00
一樣不好停車,騎車會比較方便！
也吃了兩次,同樣價格60，份量滿充足(臭豆腐＆泡菜)
對比草本,這家就真的很酥,甚至內容物有幾塊可能都會過酥...
點餐後,老闆會拿碗內臭豆腐再下去炸過
對於喜歡很酥口感的,也許這家就很符合口味
會詢問是否加辣,判斷辣醬應該有加花椒,味道很香以及很多蒜泥
簡單講，就是重口味的朋友又喜歡酥,那這家可以試試

對比草本與酥無關,而南門街又太酥~"~
我更喜歡"中庸"的臭豆腐,外酥內軟最好
所以會再繼續找下一家嘗試....
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1/30加映

https://imgur.com/a/0qWurE8  南崁.宣記臭豆腐(蘆竹區中正路109巷2弄37號)

因為在南崁和桃園交界處工作,今天下班就找找南崁有沒有不錯的臭豆腐
就發現這家,在中悅帝寶旁的南華一街轉進去不久就到
店面小小的,網路評價室外酥內嫩，價格也是60
點份臭豆腐內用,老闆娘夾起臭豆腐下鍋,不一會就端上告知小心燙口

這種塊狀灌醬式,有吃過一家在楊梅民族路五段,也是很多人排隊
但比起散狀,我較喜歡上面兩家那種散狀,可以自行去添加佐料
夾了第一塊,有酥有嫩,且醬料搭配蒜泥,味道很好,吃起來酥且不會乾
於是每一塊都趴配些泡菜享用,但這家的泡菜較少,大概本體就是臭豆腐本身

看了下營業時間是16:00-22:00
滿符合上班族下班後的宵夜需求

繼續找尋下一家，散狀又外酥內嫩臭豆腐~
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→ larle       : 我也覺得外酥內軟還爆汁才讚
推 DorisBaby   : 這兩家都很好吃 但南門路有時候太酥硬
→ DorisBaby   : 這家麻辣鴨血臭豆腐好吃 小辣就很辣
→ ipipwrong   : 赫然發現D大以前推薦過民族路牛肉麵，去吃過好幾次
→ ipipwrong   : 後來一忙沒再去,換工作後再去發現已經倒閉了,可惜QQ
→ fcz973      : 南門路吃過一次太脆到連裡面都是硬的
推 tangmeme    : 寶慶路家香臭豆腐
推 IamShio     : 臭豆腐覺得普通，麻辣綜合嗜辣的會很愛
推 IamShio     : 南門街的臭豆腐覺得難吃，辣椒一般般，草本的比較厲
→ IamShio     : 害
推 hedy0930    : 桃園夜市的宜蘭臭豆腐也不錯  裡面是綠色的
→ hedy0930    : 外皮酥脆但不刮口
推 Jintsu      : 寶慶家香還有開？ 之前經過好幾次都沒開就沒繞過去
→ Jintsu      : 了
推 BK17        : 兩家都好吃 推薦
推 DorisBaby   : 沒想到牛肉麵收了QQ 南門街臭豆腐以前攤車時期比較
→ DorisBaby   : 好吃 變店家好硬
→ fly9588     : /a/
※ 編輯: ipipwrong (49.216.93.168 臺灣), 01/30/2024 20:39:10