[心得] 放了14年的凍頂

[yayaha (無)]

家父之前有找到一罐存放已久的凍頂

今天有幸拿了一些來喝

外包裝上寫的是90年冬季 鹿谷鄉永隆鳳凰社區優良獎

茶乾較一般凍頂味道比較淡而且帶著一股木質味

泡開後味道也比一般凍頂淡

但是入口後味道非常甘甜 幾乎沒有培火的苦味和茶澀味

甘味到後面10幾泡茶湯幾乎沒有茶味時還不會消散

10泡後喝起來變成很像蔘鬚泡水的味道


其實喝起來和之前到別人家喝的老茶

既不像紅茶 也不像烏龍 反而接近普洱生茶

差異是頗大的


目前接觸品茶還沒有很久

可能言語或味覺上有所差異 請見諒

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推 gsy2i7y14: 我也滿喜歡永隆比賽茶
→ elpam: 保存良好的烏龍本該如此
推 eightpen: 頂級的臺灣烏龍茶放老味道會跟頂級的普洱茶差不多
→ elpam: xD~ 樓上的講法 我認同(理論)也存疑(現實)
→ yayaha: 話說我又泡了一次,好像還是沒有酸味或陳味
→ yayaha: 與一般人喝老茶的心得相距甚遠
→ yayaha: 鐵質的酸味倒是有在受潮的凍頂上面聞到過
→ elpam: 應該是抽了真空吧，你可能描述一下保存方式才有討論空間
→ yayaha: 就真空充氮的罐頭凍頂烏龍
→ elpam: xD~ 那就沒啥陳年啊~~~原味凍頂，謝謝。
→ yayaha: 罐頭有些生銹，昨日才開封
→ yayaha: 以現況來看，它算是老茶呢？還是就只是放了14年的凍頂XD
推 elpam: 你如果有類似作工的比對的話，你會發現過一個星期後老化的
→ elpam: 會比一般的茶快些，
推 bluejames: 沒錯。但茶又很乾淨。那個韻味非常迷人
推 lwei781: 自己感覺好喝， 自己喜歡  最重要
推 lote1552611: 茶葉有展開變一根一根的嗎？
→ yayaha: 有阿 但是纖維感覺都軟了 有點糊糊的像腐葉土