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台灣茶好茶一定要多收,再用冰箱冷凍起來,放多久都無所謂。 冰箱冷凍過後,茶不會變值,也不會變泡不開。 不要去甚麼虫二 老吉子 建福 柏雲 立茗 沁圓 意翔村 這些號稱著名店家,除非你錢很多, ( 這些店我都去過多次,真的覺得還好) 或是你覺得你是高級觀光客,不然真的不建議,因為買到的茶最少是外面的三倍起跳 他們有它們的價值,但是不是你應該去的場子,就像拍賣會,我也不太會去上海泛華標 ,因為那是台灣某些人的小場子,很容易就被圍標抬價,我一定會去北京嘉德標, 人數夠多,圈子夠大,比較客觀。 茶也是一樣,不要被洗腦了,別人說的名店,先打問號再說? 小心變成茶傷患養或洗腦的寵物!!!! 當你喝多了,你會發現真正有實力的茶行真的不多,唬爛的最多。 用心喝一口茶,自己的身體感覺最準,其他人怎麼說都是狗屁!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.93.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1457791311.A.BF3.html
bluemkevin: 沒到三倍那麼誇張吧… 而且還有些茶種本來就少見 03/12 22:04
elpam: 懇請a大開倉賑版眾的渴 03/12 22:11
famari: 懇請A大指點哪些是有實力的茶行 03/12 22:19
sigwa: 多年過去了,你還是老樣子。最後兩段說的不錯,然後拍賣會 03/12 22:24
sigwa: 的比喻有點失當。不知道這麼猜測對不對,看你不推的那些店 03/12 22:24
sigwa: 家,覺得你還是比較懂得欣賞高山茶,對發酵茶工夫茶比較沒 03/12 22:24
sigwa: 有愛。其實大約這10年來,真正讓我覺得很滿意的茶大約只有5 03/12 22:24
sigwa: 款左右,可是茶裡找優點是學習、茶裡找缺點也是學習,只要 03/12 22:24
sigwa: 有特點我還是願意當凱子,台茶的市場說真的越來越單一,越 03/12 22:24
sigwa: 來越多不曬太陽只吹冷氣的茶,這種大量、像是速食業的餵養 03/12 22:24
sigwa: 大眾,才是真正可怕的 03/12 22:24
vuncent: 推s大 03/12 22:29
BlueMoonss: 三倍起跳? 03/12 22:54
lovewfsm: 這些算三倍,那長春路那些算幾倍XD 03/12 23:26
joechiu: 那我今天去的天泰祥泰呢 03/12 23:27
Aditya: 長春路那些大約算3.5倍起跳 03/13 00:46
Aditya: 茶本來就應該要發酵 雨水茶本來就不適合喝 03/13 00:47
Aditya: 我目前不覺得有甚麼茶行是有實力的,行銷很厲害是真的 03/13 00:55
Aditya: 本來就三倍起跳 一點都不誇張 像虫二的凍頂烏龍開價4800 03/13 00:57
Aditya: 也沒甚麼特色 一般來說 凍頂烏龍一斤1000到1500是行情 03/13 00:58
joechiu: 老吉子有一斤1700的,建福的紅水烏龍有一斤1600的,阿里 03/13 01:01
joechiu: 山佛手2200 A大您是不是都喝旗艦茶啊 03/13 01:01
macher: 我大約有10款滿意的 但其中7款在隨後的一~三年確認NG 03/13 04:22
coldshawn: 請問凍頂一斤1000-1500是機採的嗎 03/13 08:30
rebornmylife: 推『別人說的名店,先打問號再說?』 03/13 13:42
rebornmylife: 推『別人說的名店,先打問號再說?』 03/13 13:42
rebornmylife: 推『別人說的名店,先打問號再說?』 03/13 13:42
rebornmylife: 再推『用心喝一口茶,自己的身體感覺最準』 03/13 13:43
rebornmylife: 再推『用心喝一口茶,自己的身體感覺最準』 03/13 13:43
rebornmylife: 再推『用心喝一口茶,自己的身體感覺最準』 03/13 13:43
rebornmylife: 但是....版大你真的會喝? 03/13 13:44
rebornmylife: 版大你真的會喝? 真的嗎? 03/13 13:44
rebornmylife: 隨便你會不會喝,我只想說自己的經驗。 03/13 13:45
rebornmylife: 專賣觀光客的...請三思;台茶每個山頭有自己的價格 03/13 13:46
rebornmylife: 要想增加價值就各憑本事,當然都會稍貴些. 03/13 13:47
rebornmylife: 你說的店家...我只買過建福(我們說的應該是同家) 03/13 13:47
rebornmylife: 說到建福....真是他馬的貴~貴~貴 03/13 13:48
rebornmylife: 不過他有貴的價值在,很喜歡他重焙的茶 03/13 13:49
rebornmylife: 他的茶比一般貴些(有些甚至多一倍), 03/13 13:50
rebornmylife: 但你在其他地方不會喝到一樣味道、層次、深度 03/13 13:51
rebornmylife: 第一次從茶感受到"製茶的用心" 03/13 13:53
rebornmylife: 以前聽人說某些人泡咖啡"很用心or很有誠意"... 03/13 13:54
rebornmylife: 以前都覺得鬼扯、唬爛我;但我從他家的重焙茶款.. 03/13 13:55
rebornmylife: 深深感受到、有被打動到捏 T.T 03/13 13:55
rebornmylife: 偶爾(就是很少)會買他家茶當犒賞自己^^ 03/13 13:56
rebornmylife: 以上是我個人觀點 03/13 13:56
rebornmylife: 若喝不出好壞,不是你的錯,只是你能力未到喝不出. 03/13 13:57
rebornmylife: 多用心體會吧,再喝不出? 就是那茶不適合你. 03/13 13:58
rebornmylife: 以上 自以為是的觀點(勿戰) 03/13 13:59
joechiu: 建福重焙的真的貴,可是中焙的跟外面差不多啊 03/13 14:02
macher: re大不要把茶葉神格化 買任何食物或飲料所有人都吃/喝得出 03/13 14:35
macher: 來 大家都有自己的口袋名單 換成茶葉就會喝不出來? 喝 03/13 14:35
macher: 不出來好壞是客套話 一斤兩三千請我喝怎麼還好意思批評你 03/13 14:35
macher: ? 常常請同事喝茶 你會得到誠實的回應 同事說喝不出 03/13 14:35
macher: 來或喝不懂時 跟他們說其實我也喝不出來 不給予壓力下 03/13 14:35
macher: 次他們還會繼續說實話 不然下次不敢喝你的茶惹 喝茶不要 03/13 14:35
macher: 只跟業者對飲 那樣太狹隘 03/13 14:35
sigwa: 我比較小氣一點,我自己喝的茶不會給同事朋友喝(茶友除外 03/13 16:55
sigwa: ),要泡給同事朋友喝的茶,我通常是另外準備 03/13 16:55
bdragon: 我同事覺得我常泡一些奇怪的茶,原來除了高山茶還有別的 03/13 19:08
rebornmylife: mach大,請問是說我嗎? 不懂哪裡神格化了?? 03/13 21:02
rebornmylife: 所有人? 我沒辦法對那麼多人實驗,只是每個人講究 03/13 21:04
rebornmylife: 東西不一樣,像我吃...就不大能吃出好壞捏.... 03/13 21:05
rebornmylife: 我同事喜歡泡茶所以我們能聊茶經or互相分享 03/13 21:05
rebornmylife: 有另一同事,給他喝1斤一千&兩千,結果都一樣 orz 03/13 21:07
urchinchuang: 意翔村有一斤1600元的烏龍 03/13 21:11
rebornmylife: 其實離題了;我覺得台茶甚麼口感就會有甚麼價格 03/13 21:12
rebornmylife: 那如果用文字來定價,那第四台有很多便宜大禹嶺 03/13 21:14
rebornmylife: 盡請購買第四台的茶,便宜又有電台認證 03/13 21:14
dogulow: 茶版最近好熱鬧~推推 03/13 21:29
macher: re:"若喝不出好壞,不是你的錯,只是你能力未到喝不出..." 03/14 00:30
lwei781: 喝出好壞是主觀價值 非能力吧? 03/14 00:32
macher: "味道"是生活經驗是透明化 講到喝得出喝不出就神秘化了 03/14 00:33
macher: 抱歉我中文差 我想表達的是讓喝茶誠實地回歸生活 而非商業 03/14 00:41
macher: 有的老長輩老茶仙請喝茶 跟他說不好喝 茶仙說:"啊~妳喝不 03/14 00:46
macher: 出來" 也只好笑笑回說"比較少再喝茶" 心裡OS:個人不愛而已 03/14 00:48
macher: 哪有啥喝不出來的XD 下次再被請喝茶就要說好喝了(認真) 03/14 00:49
noddio: 其實我是想講, 茶葉根本沒有所謂的公定價格 XDDDD 03/14 00:50
macher: 也許要說深入點才能得到茶仙的信賴 還要說喉嚨順順甜甜 03/14 00:50
noddio: 我頗推樓主的話, 因為........很多人細分的一堆茶葉, 在 03/14 00:54
noddio: 茶葉界根本沒有這樣分, 買茶不要在觀光點買絕對沒錯 03/14 00:54
Aditya: 本來就是,買茶要用心去找,有名的茶傷幾乎都是會行銷 03/14 00:58
rebornmylife: mach大,我那是針對覺得凍頂只值1~1.5k, 03/14 02:29
rebornmylife: 而不能接受超過此價格的人, 03/14 02:30
rebornmylife: 人家價格比較高必然有它原因; 03/14 02:30
rebornmylife: 可能是口感比較好,只是你喝不出來; 03/14 02:30
rebornmylife: 可能是行銷手法成功,只是你覺得CP值太低 03/14 02:30
rebornmylife: 正常每個檔次的價位落差不會到3倍; 03/14 02:31
rebornmylife: 這裡只討論正常情況下,非坑阿六仔or高級地段 03/14 02:31
rebornmylife: 我想澄清我的想法; 03/14 02:32
rebornmylife: 1.覺得好不好喝是主觀。 03/14 02:32
rebornmylife: 2.口感要與價格相當=價值,若明明1千上下的茶 03/14 02:32
rebornmylife: 卻要賣2~3千...就是不值得了。 03/14 02:32
rebornmylife: 3.同茶區的茶,難道口感一樣? 03/14 02:32
rebornmylife: 區分出優劣難道不是能力? 03/14 02:32
rebornmylife: 常接觸的才有辦法區分,我也只喝1~2千的茶, 03/14 02:33
rebornmylife: 所以要我品飲3~4千以上的茶...我也喝不出來啊, 03/14 02:33
rebornmylife: 之前去朋友的店裡喝他收藏的大禹嶺, 03/14 02:33
rebornmylife: 我只感受出香、味不平凡外, 03/14 02:33
rebornmylife: 就是喝不出為何那麼貴 orz 03/14 02:34
rebornmylife: 我當然直接說厲害,但厲害到哪裡...我就喝不出來了 03/14 02:36
rebornmylife: 大中華地區的茶種很多,沒喝過的也有一堆; 03/14 02:36
rebornmylife: 不管是長輩or店家請我喝,只要我沒喝過、喝不出的. 03/14 02:37
rebornmylife: 其實我都會直接請益"如何欣賞、它有何特殊處、優點" 03/14 02:38
rebornmylife: 沒辦法喝不出來硬要說好喝?? 我說不出來... 03/14 02:43
rebornmylife: 我是抱持既然不會喝,就學習如何欣賞它囉 ^^ 03/14 02:44
macher: 吃東西很少有人這樣的 不喜歡就直接不吃了 不會強欣賞 03/14 10:22
noddio: 其實這部分你有點搞錯了, 第一 很多時候價錢高並沒有特殊 03/14 10:27
noddio: 原因, 就是因為他比較會行銷, 換個名字換個包裝, 其他行業 03/14 10:27
noddio: 我不確定, 但茶葉就是如此, 第二 價差2,3千的, 在這個業 03/14 10:27
noddio: 界算是還有良心的, 只是你沒有看過那種價差10倍的, 或超過 03/14 10:27
noddio: 的 第三 大禹嶺, 有特定茶農在種, 至少我們俗稱的大禹嶺是 03/14 10:27
noddio: 這樣, 跟那種稍微海拔高一點就拿出來做大禹嶺的不同, 那 03/14 10:27
noddio: 種包裝要買多少有多少, 你根本沒有辦法辨識 03/14 10:27
macher: 很強調一個重點 先回歸平凡生活經驗 再講進一步的"品味" 03/14 10:46
macher: 喝個三年五年再進階就好 說真的三年五年還不見得喝得透 03/14 10:48
macher: 跟朋友還是跟業者喝茶 第一天認識就進入品味的階段 一喝茶 03/14 10:50
noddio: 其實多喝, 多比較, 自己喝茶的等級就會提高, 因為好不好 03/14 10:51
noddio: 都是比較來的啊 03/14 10:51
macher: 就開始大談茶經 茶的味道是否歸類為美味 你我的生活經驗 03/14 10:54
macher: 就可以判斷 但是每個人還是有各自喜好啊 多分享給朋友 03/14 10:55
macher: 可以看出喜好分佈 茶葉不一定比甘甜的水好喝啊 有些神器 03/14 10:57
macher: 老鐵壺煮的水打趴一堆貴茶葉 有些山泉水打趴一堆老鐵壺 03/14 10:58
noddio: 山泉水打趴老鐵壺, 這我可以理解, 因為都是水, 但是老鐵 03/14 12:08
noddio: 壺煮的水, 如何打敗有味道的茶葉, 而且還是貴茶葉? XDD 03/14 12:08
macher: 貴茶有好喝當然也有不好喝的 當你認為不好喝 不如喝水時 03/14 12:18
macher: 但既然他是貴茶嘛 你認為不好喝是你個人喜好 老闆把它當寶 03/14 12:21
macher: 現在你已經得到自己跟老闆兩人的喜好 目前1:1但不夠客觀 03/14 12:23
macher: 同事朋友大家喝喝看就客觀多了 回歸生活經驗不扯到品味 03/14 12:23
macher: 不可以把自己買的茶葉被批評視為自己被批評 不可翻臉XD 03/14 12:26
noddio: 光是你最後一句話就值得被點一個讚了 03/14 17:42
lovewfsm: 水也是各式各樣。沒必要迷信鐵壺或銀壺。礦泉水買一買還 03/15 19:56
lovewfsm: 實在點。以上是用名泉+老鐵老銀AB test的心得。 03/15 19:57
lwei781: 樓上天天都有名水百選的可以用 超爽的 03/15 20:27
lovewfsm: 都是過去了XDD 03/15 20:29
wulito: 多喝多比較,試著去品嘗別人說的茶!有些 04/15 13:34
wulito: 茶在比賽時很好喝 ,但...放一陣子之後可 04/15 13:34
wulito: 能不如預期的效果,所以喝自己喜歡的,這 04/15 13:34
wulito: 樣掏錢才會心甘情願!雖然這麼說,我女朋 04/15 13:34
wulito: 友都說我買的茶很難喝...。 04/15 13:34
wulito: 用什麼水煮茶真的會差很多...。 04/15 13:35