作者enigma979 (清秋燕子故飛飛)
看板Tea
標題Re: [贈茶] 紅水烏/安鐵/安鐵 （感想）
時間Tue Mar 29 14:46:42 2016
今天泡了安鐵，用180cc的陶壺，置茶量10g，滾水沖泡，先溫潤泡
我很喜歡它的乾香氣，像秋天微微枯黃的草木香
溫潤泡後揭蓋一聞，那香氣整個嚇到我了
老實說我覺得不是很舒服
主要應該是太濃烈了
因為我沒泡過焙火這麼重的茶
只能說它就跟我喝鐵觀音鮮奶茶感覺是相同的茶
微苦，第5泡之後苦得多
整個過程中我一直想要加鮮奶加糖
感覺到的主要都是類似木頭的香氣
我很努力去想像熟果香，但無法產生連結
好處是苦退去之後，有很明顯的回甘
前幾泡的回甘主要來自舌下
後面幾泡來自舌根
總結就是，我覺得口鼻感受到的刺激太濃重了，喝起來好累 XD
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推 macher: 推推 03/29 15:50
※ 編輯: enigma979 (118.170.196.129), 03/29/2016 16:25:37
→ enigma979: 補一個心得，做鮮奶茶超好喝的，我覺得勝過茶X會 03/30 20:43
推 macher: 補一下近期得到的資訊 有些門派的飲料業者的"鐵觀音" 指的 03/30 21:57
→ macher: "焙火"這個工藝(電焙) 而非"鐵觀音"這個品種 shock吧!? 03/30 21:58
推 lwei781: 樓上講的不是老生常談嗎? 03/30 22:16
推 macher: 不是不是喔 飲料業以外的人不知道這件事情的 03/30 22:38
→ lwei781: 你自己也在那個討論串啊 03/30 22:57
推 macher: 這就是人生啊(攤) 03/30 22:58