Re: [問題] 學習品茗入門請益。

[minilluxx (羽)]

我說說我自已的經驗好了

我本來對於茶葉是完全沒有概念的人

也是跟我老公結婚之後才慢慢跟著學
（我老公家是金萱茶農）

品茗真的是需要時間去實際用自己的味蕾累積經驗的

一般人大概都是以「自己是否喜歡」的方式在分類

從茶湯顏色、味道、香氣以及回甘程度等來決定有無達到自己喜愛的標準


但是，如果要達到評茶師的標準

那麼就必須接受一系列的受訓跟考試

這部份在茶改場的網站上都有相關資訊

近這一兩年也開始有規劃相關評茶師證照

簡單來說就是你的味覺敏銳度需要超出常人

就像品酒師一樣


另外，泡茶師的部份就不同了

就我考到泡茶師證照的經驗

我上的是茶藝協會舉辦為期三天的密集課程

課程主要包含認識各種茶相關的概論

以及簡略的茶湯茶葉觀察方式與茶藝相關

整個課程比較著重在茶席與藝術表現上

因為泡茶師是往茶藝師之路邁進的入門證照

是個隨著等級增加花費愈高的一條路

選擇這條路的話請三思 XDD


希望有幫助到你囉！

※ 引述《chihfei (fei)》之銘言：
: 我家是生產茶葉的，從小就喝茶
: 但一直不懂品評，直到有打算從事茶方面的行業才開始接觸
: 一開始是從茶藝入門的，雖然周圍有許多懂茶的老前輩
: 但是，卻一直不知從何入門
: 而老前輩們會品會評，但無法由淺入深的說出一套來
: 不是說他們不會，而是一開始學習實在是太無知了
: 他們認為很基本的常識，對剛入門的人而言要吸收實在是太困難了
: 所以我一開始也是GOOGLE茶的課程
: 先從茶藝入門班開始，基本知識也就是那些
: 有了基本的知識後，又進階到茶業改良場上課
: 反正一開始有課我就是去上，不管是哪裡的課程
: 能規劃成課程的，基本上都是基礎
: 真的要深入了解茶還是得靠自己多喝多問多聽
: 累積經驗
: 的確，越懂茶的越不敢說自己懂茶
: 因為只會覺得自己懂的只是茶的冰山一角
: 茶是很深奧的一門學問，永遠學不完
: 吸取"正確"的知識才有用
: ※ 引述《FJU597660557 (Nicholas)》之銘言：
: : 各位朋友您們好
: : 抱歉，佔用版面冒昧打擾。我對茶品沒有什麼研究，最近喝到日月潭紅玉10號，茶香和回甘的喉韻，讓我覺得印象深刻。
: : 我想學習品茗，但是對於茶葉的種類完全不瞭解，請問品茗該如何入門呢？網路上有相關泡茶師、品茗師的課程，這對於學習品茗會有幫助嗎？謝謝。
: : -----
: : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.21.134
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1462600483.A.3DF.html
推 bluemkevin: 可是茶改場老師評茶時卻有喜好之分
每個人都有自己喜歡的口味，這點是沒有辦法改變的
不過比賽茶的進行都會有2-3位老師一起評分
所以會使得比賽的結果比較中立一些
也因為個人口味不同
所以茶改場才希望推出評茶師證照
讓茶葉評比的過程中可以用更中立的方式進行
不過聽說考試方式超難的就是了 XD

推 morali1587: 推分享
※ 編輯: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 10:58:03
推 adrian84216: 初級沒很難啦XD
樓上a大已經考過初級了嗎!!?
其實我也只是聽我老公去上課回來跟我說的考試方式
不過我的味覺沒有很靈敏，所以對我來說應該有難度XD
※ 編輯: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 22:44:24
推 adrian84216: 今年還沒開始考呢 但可以去茶改場網頁看怎麼考
推 lwei781: 被副推上去的還會被另一位翻蓋又是怎麼樣?