[心得] 台北茶界面試記 - 茶葉門市

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很意外前言預告的推文能量就這麼高
看來大家對業界實況確實很有興趣

原本門市篇想要壓在第二還第三篇才寫
因為有些很不好的經驗，怕自己講重了，偏頗失當
既然大家還蠻想看，我就把最血汗的一篇先寫出來好了

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不二堂

事前：只知道是陶作坊分出來的子品牌，在永康街賣茶葉
規模：假日一個門市三名員工，平日兩名
薪水：底薪22K，門市的銷售業績會算抽成，全店店員合併結算分紅
　　　通常加分紅後月薪會過三萬，高低就看淡旺季與景氣
　　　前三個月試用期無分紅

排休：月休八天，分長短班制，短班6.5HR，長班10.5HR，交錯排
應徵：HR有來電，說可以幫我約面試，後來就沒下文
　　　這些是跟兩位店長閒聊得知的

心得：店面乾淨清爽，設計與配色也讓人很舒服
　　　跟一般走古色古香跟高檔工藝古玩裝潢的茶館不同，有著輕盈舒爽感
　　　賣的一些茶以外的周邊小物也走主流的文創舒適風

　　　茶罐以三種色調為設計主軸，分別代表不同溫度與泡法，簡單易懂
　　　可以感受到有想要跟多數高價位茶館做區分、打入不同客層的訴求

　　　去年還前年主辦的茶酒派對感覺很厲害
　　　可惜好像只是個年度活動，留紙本在店頭當宣傳
　　　沒什麼跟店頭的營運要結合的意思

　　　我喝過迪化街福來煦的茶酒，比例跟手法調製的蠻好
　　　也自己在家裡用伏特加煮過鐵觀音茶乾，畫葫蘆自己弄，也還是蠻不錯的
　　　不知為何不二堂辦了這種年度盛事派對，卻沒有要發展的意思
　　　我追問時店員都對此事不太清楚，蠻可惜的

　　　只喝了一泡凍頂就走了，不好不壞，沒特別有印象

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Ｗ茶行

事前：是有很多間連鎖店的茶行，店面看起來很高級很有品味，
　　　幾年前發生過拿進口劣質茶葉充當台灣茶的新聞，
　　　符合這兩個條件的大店家有好幾間，
　　　不想擋人財路，也不想模糊我想談的主題，就不寫店名了
　　　知道的人自然會知道的。

規模：門市固定兩到三名員工
薪水：初試沒談到，複試沒進
排休：一天上班七小時，月休七天
應徵：沒進複試，以通知信向我致謝

心得：一開始不太抱期待，會去應徵單純就只是不想有預設立場
　　　看看外面的世界，看看業界怎麼運作的，這樣。

　　　約了面試，提早半小時到，想說看看未來要工作的地方如何
　　　店面非常有規模
　　　不是很大大、漂亮、華美的那種規模，
　　　而是你能看出來它花了多少力氣告訴消費者：「我這裡很高檔」，的規模
　　　不過騙不了真正的古件跟高檔品看多了的人

　　　跟店員問了幾支茶後，知道他們銷量最好的是高山茶，
　　　口碑最好的則是傳統老作法青心大冇烏龍，於是請它泡一杯試茶給我喝

　　　茶乾入口含了一下再咬，焙火香足，
　　　但茶乾乾而脆，一咬即碎，焙火太重手，舌面還有一股很強的澀感讓人皺眉
　　　試喝了兩杯，焙香火香茶葉香都有，但缺乏層次
　　　（抱歉實在太久了，描述的很模糊）
　　　入口茶質不足，甚至在舌尖前段還會留有一股化之不去的抓舌頭感

　　　而這樣子的茶，賣四兩一千塊。

　　　後來HR跟我面試大約花了一小時整，
　　　問了不少人力資源問卷上細目化的問題，
　　　沒有要聊茶的意思，感覺就是個HR

　　　後半段時我問了關於幾年前的茶葉混充新聞，
　　　它笑笑地而篤定地回答：我們的茶葉都是沒有問題的
　　　聊到店門市的主要推薦茶喝起來不夠力，
　　　它也只是說，產品的部份我是要問過公司內部才能回答你的

　　　大概是組織大了，你也無法期待對方對產品有什麼即時而具體的掌握吧

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寫兩間就好長了
後面兩間再補上
　

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