[問題] 紅茶上飄著一層油

[fantasyera (天使與修羅)]

如題

我是喝茶葉的新手。 最近拿了一些紅茶來煮

就是一般濾壺的方式，然後放涼之後拿去冰箱冰，想喝冰紅茶。


結果要喝的時候發現，上面似乎漂浮一層油

http://imgur.com/23uG0uB


這下不知道該不該喝? 這是正常的嗎? 這就是所謂茶油?



是水的問題?還是茶葉的問題?外面買來的好像沒有這樣欸?


感謝各位板友解答!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.148.96
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推 itoni: 查一下好像是跟硬水有關 可能是鈣,鎂跟單寧酸的結晶？
→ serge1118: 是油還是冷後凝乳現象呢？
※ 編輯: fantasyera (182.234.148.96), 05/09/2017 01:37:03
推 coldshawn: 感覺像是水太硬
推 taidy: 杯子沒洗乾淨吧..那感覺是沾到油..
推 zoutzuur: 茶紅質？
推 lovewfsm: 應該水太硬，放涼之後較會出現，再測試一次就知道
推 SGS: 茶包泡也蠻容易出油的
→ flutehook: 冷後渾現象  正常
→ acelp: 水太硬 歐洲很多水比這恐怖
推 fount: 茶油是指苦茶油吧，由苦茶仔萃取，與茶無關。
→ fantasyera: 我後來拿RO水煮，實驗證實應是應水與茶酸結晶吧...
→ fantasyera: 所以專家煮茶會特意找軟水來用嗎?
→ acelp: 很多人泡茶反而喜歡山泉水或是礦泉水喔 硬不代表不好
推 lwei781: 自古就不少人找好水泡茶
推 amaranth: 一般茶油是指苦茶油,不過茶樹籽也是可以榨油(茶籽油)_
→ amaranth: 成分很接近,苦茶油組成比例稍微好一點點而已
→ acelp: 很多大吉嶺好茶 冷凝現象很明顯的 就類似漂浮的乳脂