[問題] 自來水軟水及過濾問題

[cyliu0226 (黑傑克)]

目前有開飲料店的打算
希望做出有品質的好茶
不打算加盟
但對用水有點疑惑

軟水較能釋放茶香是因為含礦物質較少
但自來水軟水只是將水中的正離子和鈉離子交換
理論上水中礦物質並沒有減少
這樣軟水能夠提升茶的品質嗎？
家裡有用一般的樹脂濾芯
覺得水有點鹹
以南部的水質來說
軟水後會對茶造成影響嗎？

又山泉水泡茶是較好的選擇
但山泉水又屬硬水
這是為什麼呢？
這樣不軟水是否會比較好


目前規劃是軟水機+3M前置PP+3M前置活性碳+3M商用濾芯
然後到熱水機
以上每支濾芯每個月都會換
製冰機會再多複磷酸鹽濾芯
有需要再加麥飯石之類的濾芯嗎？
還有沒有其他建議的過濾方式
希望能將水質提升泡出好茶

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推 lwei781: 軟水那隻濾心除非實驗過不要用
→ Turquoise06: 正離子不是礦物質 所以礦物質會減少
推 Turquoise06: 抱歉我誤會了 不過硬水定義是含有易沈澱的鈣鎂離子
→ Turquoise06:  而鈉離子不易沈澱
推 azym: 用RO
推 vuncent: 這個問題很棒
→ Ryuji: 有注意到水質，可見原PO的用心。
推 isco: https://i.imgur.com/i0eh9sj.jpg
→ isco: 我是用這淨水器過濾水的。
推 addison4869: 我也想知道，我目前用MC2不知道這支對泡茶有沒有幫
→ addison4869: 助
推 maxst: 現在RO要增加口感大部分都用是後置竹炭／麥飯石濾心，我兩
→ maxst: 種都用過，比較喜歡竹炭，麥飯石到後來會有味道(6個月左右)