[問題] 抹茶拿鐵製作問題

[horngfuuchen (時間另一端)]

爬文看版上先進討論抹茶應該先用熱水泡攪開，再加熱牛奶，但我仍遇到以下問題想請教
大家，謝謝！(森半無糖4g+50ml熱水+300ml奶)

1.攪拌均勻後，仍會有粉的感覺，應該正常？

2.放久會沉澱？

3.請問純正的抹茶粉都不會化掉或是有品牌可像奶粉般容易化開？


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→ Xras: 茶葉，雖然磨成粉，但它不會變成可溶性物質啊……
→ horngfuuchen: 理解，其實應該想請教盡量少些粉感沖泡飲用的方式
→ horngfuuchen: 或是要採用烘焙用的？
→ lwei781: 抹茶粉要選 其實不同品種和處理差很多
推 papillons: 1.磨得夠細的不會  2.多少會  3.它不結塊的時候很容易
→ papillons: 化開阿(結塊就過篩就好)
→ papillons: 烘培用的就不是拿來喝的，所以......
推 YAMIMIMI: 我都用瓶子搖一搖混合
推 missbeantfg: 如果不是沒攪拌均勻，就是抹茶本身的問題了，用石臼
→ missbeantfg: 磨的抹茶一般都比用粉碎機的還細，只是市面上粉碎機
→ missbeantfg: 製的占八成以上
推 thuash: 水還要更少
→ horngfuuchen: 請問那幾個牌子是用磨的？謝謝
推 missbeantfg: 保險起見就選茶道用抹茶，烘焙用抹茶應該絕大部分是
→ missbeantfg: 用粉碎機製，除非有特別註明石臼磨，不過我個人還是
→ missbeantfg: 會存疑啦
推 stillabby: 烘焙用的可能會加色素和香料，因為烘焙加的比例很少，
→ stillabby: 要喝的話注意一下成分
→ hyhcc: 水太多