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自己一直有想創業的計劃 希望將台灣好茶更廣泛的推廣到年輕族群 但一直很納悶為什麼市面上飲料店無法用高等級的茶葉製作 做出來的茶絕大多數都是苦澀的 自己試算過後原料成本其實不是問題 還是有技術問題需要克服? 或是消費者口味比較不能接受? 還是有其他我沒注意到的地方呢? 另外想詢問開設茶飲店或茶行有需要考取什麼證照或認證嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.73.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1513169397.A.B82.html
biu2: 把開茶葉店改成開咖啡店,然後去看咖啡版開咖啡店的討論,也許12/13 20:59
biu2: 答案就剛好很相近12/13 20:59
adrian84216: 其實成本還是很大的問題XD 問一下原po是哪裡人?12/13 21:23
cyliu0226: 我是高雄人,店打算開台南12/13 21:27
cyliu0226: 我已經找到成本問題的解決方法了,不過這是機密不能說12/13 21:30
cyliu0226: XD12/13 21:30
cyliu0226: 不過這方法也沒什麼,所以很困惑為什麼沒人做12/13 21:31
zxc14725886: 有喔 高雄楠梓有一家賣茶葉兼賣飲料12/13 22:53
zxc14725886: 700CC 賣30-50元12/13 22:55
cyliu0226: 請問是哪間呢?12/13 22:59
Radiomir: 機密? 不就用進口茶佯稱台灣茶, 反正進口茶也都能得獎XD12/13 23:42
cyliu0226: 喔。12/13 23:46
volenty: 其實就是不能說的秘密,懂的人就知道,好好想清楚吧~12/13 23:58
Radiomir: 當你賣到50元時誰買? 50元我自己冷泡可泡一斤5000元的茶12/14 00:01
Radiomir: 不懂的人嫌貴, 懂的人自己動手, 冷泡超無腦, 所以沒市場12/14 00:03
cyliu0226: 原諒我know-how不能明說,我1杯賣3012/14 00:05
beyonder: 購茶的預算、開店成本、飲料種類售價,這三種要先解決12/14 11:38
kamichu: 請問去買的人是為了喝茶還是喝飲料?12/14 14:08
可以是喝茶的 要把他當飲料喝也是可以
xyz246abc456: 應該是有妳沒算到的東西12/14 15:47
或許吧,所以才上來問問 原料成本6-7成夠嗎? 還是要8成以上才會賺呢? 人事目前就2個人 租金大概20000-30000 還要找 一天大概賣300杯 ※ 編輯: cyliu0226 (1.175.73.65), 12/14/2017 17:48:57
adrian84216: 原料成本應該是要低吧XD 12/14 21:29
lee28119: 很好奇你的解法 成本大概占一半才好賺 超過都很痛苦 12/14 22:03
6-7成是毛利啦 有點錯亂了XD
lee28119: 也不是沒人用好茶泡 價格都很驚人 所以你所謂的好是到哪 12/14 22:06
最基本要求是茶葉的完整性 口味的問題就比較主觀 但至少無糖能夠很順入喉的 ※ 編輯: cyliu0226 (1.175.73.65), 12/14/2017 22:12:46
lovenana: 你應該會被租金壓垮 非加盟店想賣到300杯不容易 12/14 22:17
Radiomir: 茶葉要完整,一杯又只賣30,會是台灣茶?跟一般店的差異性?12/14 22:22
要降低原料成本有很多方法啦 你說用騙的也是其中之一 但我不做這種事 差異性是另一回事 不會只是單純外帶的店就是
lee28119: 有時候一般人根本分不出來好在哪 尤其是加糖的狀態12/14 22:33
lee28119: 咖啡也是一樣 有些只是靠著賣氣氛跟空間打出區隔12/14 22:36
※ 編輯: cyliu0226 (1.175.73.65), 12/14/2017 22:37:07
chrisxmen: 重點就在於你想要賣好喝自然的茶,卻又要便宜到人家想 12/15 12:41
chrisxmen: 買,而有一定水準的茶葉絕對不便宜,要高價讓人接受沒 12/15 12:42
chrisxmen: 有知名品牌,很想知道如何買給一般想解渴的人 12/15 12:42
somefatguy: 話說人事兩個人夠嗎?營業時間多長超時有加班費?我這 12/15 12:49
somefatguy: 的Comebuy動作那麼慢我看過的店員都不只四個。 12/15 12:49
KingChaly: 好茶就只能用台灣茶?境外沒好茶?可憐的台灣茶農自己 12/15 21:02
KingChaly: 成本降不下來,就拼命抹黑境外茶,結果連評審都喝不出 12/15 21:04
KingChaly: 每次說台灣茶怎樣怎樣,除了少數頂級的,其他看到都想 12/15 21:05
KingChaly: 笑 12/15 21:05
Radiomir: 台茶不是怕競爭啦~ 產地標清楚,而非魚目混珠佯稱台茶... 12/16 00:30
Radiomir: 勇敢標出產地,民眾買單才是真本事,茶質夠好何必遮遮掩掩 12/16 00:32
beyonder: 建議你往南投、嘉義等茶區走過做功課看看 12/16 18:29
vuncent: 推R大 K大 12/16 19:30
iYolanda: 想也知道是成本問題啊...茶精10塊可以泡多大桶.... 12/19 11:21
smileahpain: ...行銷成本 還有一個成本是 房東看你生意好漲你價.. 12/19 22:57
sharp100: 茶飲店的成本向來都不是原料,用一斤100的茶和用一斤200 01/07 15:37
sharp100: 0的茶,對一杯500cc的茶飲來說,原料成本只差台幣一塊多 01/07 15:37
sharp100: 。 01/07 15:37
Nomisugiru: 創業以後地址公佈一下,去嘗鮮啊 02/27 14:59
kvpama: 推一下台中大里有一家康茶飲也是這個理念 03/26 17:12