[問題] 鐵觀音煮奶茶

[valenci (birdy)]

朋友想問鐵觀音適合煮奶茶嗎？

怎麼煮才好喝。

他問茶商，茶商跟他說的方法是用電鍋蒸，

但他想用瓦斯爐煮。

謝謝。

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推 ck517: 鍋煮到很濃時兌一半鮮奶，試看看嚕。
→ genic: 應該跟鍋煮紅茶差不多的方式吧。茶底煮的濃澀反而好喝。
推 ck517: 對啊 而且加一點茶枝會帶甜氣。配黑糖不錯
推 am77612: 我覺得用泡的泡濃一點也蠻好喝的(懶得用煮的
推 balius: 先煮2~3分鐘然後關火悶幾分鐘，用泡的泡再濃跟用煮的還是
→ balius: 有差，煮到一半加奶繼續煮的一開始用的水可以少一點，總量
→ balius: 用牛奶去補．
→ ck517: 泡個十分鐘也行吶沒錯。
→ valenci: 謝謝各位。
推 teach610: 你可以去拉亞買看看，個人覺得很好喝！