[問題] 土耳其紅茶的泡法

[opmikoto (咪咪怪客)]

去土耳其買了 caykur紅茶回來

google查泡法 都寫要用雙層壺煮 不然就是要放在瓦斯爐煮

瓦斯爐煮在家裡是可以做啦

但是在公司 沒辦法煮阿...


有沒有比較折衷的泡法呀?

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推 lynch9527: 泡是不可能泡到像煮的
推 balius: 在家裡煮好後帶到公司？
推 z1288: 用虹吸咖啡的瓦斯爐煮?
推 SHR4587: 這種紅茶用直接煮的效果應該不太好吧?
推 SHR4587: 雙層壺的效果主要是讓煮熱水時的蒸氣加熱紅茶葉，應該能
→ SHR4587: 用其他方法去炮製看看?不然就是直接泡看看。
推 balius: 土耳其紅茶上下壺的煮法上壺本來就是有加水直接煮茶葉，只
→ balius: 是水量不多煮好之後再加開水稀釋飲用，沒有雙層壺直接用鍋
→ balius: 子煮也至於完全不行，至少自己家裡就是這樣煮味道也還算可
→ balius: 接受，煮超過十分鐘也幾乎全無苦澀味．
→ opmikoto: 目前已經煮4次 找了很多鍋子來重現雙層壺  最後我也是用
→ opmikoto: 鍋子煮好滾水後到到水壺 然後直接小火煮水壺5分鐘
→ opmikoto: 拿起來繼續放
→ opmikoto: 味道是有像在土耳其喝到的味道 但不是很濃
推 balius: 不夠濃是否鍋子裡水太多，或是煮的時間不夠長？
推 lwei781: 水? 伊斯坦堡和台灣或馬賽的水差距很大
推 SGS: 你的茶葉量加太少了
→ opmikoto: 那水壺大約1L 我加兩匙耶...
→ balius: 一匙有多少克？自己做鮮奶茶煮的一般紅茶一公升就差不多要
→ balius: 這樣的份量，土耳其紅茶應該需要用更多茶葉．
推 lwei781: 生奶
→ wahehe: 悶燒罐10~15min, 土人紅茶很野, 不煮久一點不行