[問題] 有酸味的紅茶

[irisis (奧日奇朗)]

泡茶新手向各位大大求救
平常泡茶的時機是在辦公室用茶壺沖熱茶和放冰箱做冷泡，
最近去家附近茶行買紅茶，
老闆泡兩種茶葉給我試喝，
ㄧ種是100g350元（覺得很好喝有果香，喝起來也是正常紅茶該有的味道，不酸澀）
另ㄧ種據說是手揉茶（？）100g550元，
喝起來就不太像紅茶，有明顯的酸味，跟有點像普洱？或像樹根或荔枝的味道，但是不澀
喝起來也不太有雜味，
各買了一包回來泡，
但越想越不對勁，熱泡的時候還好，但冷泡變更酸，連同事都覺得味道很怪，
紅茶會有這種明顯酸味嗎？不會分是不是茶葉臭酸的味道，還是正常味道的表現。
請大家給意見，謝謝！

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→ ZzERICzZ: 發酵的好會出現類似紅棗的調性   醣跟酯好氧發酵的產物
推 Odark: 1. 紅茶補足發酵階段超過四個小時容易讓茶湯變酸
→ Odark: 2. 茶葉成品乾燥度不夠/受潮，或保存方式沒那麼恰當等因素
→ Odark: 都會讓茶葉變酸。
→ Odark: 如果你喜歡他就是陳香/梅香，如果你不喜歡他就是陳雜味，沒
→ Odark: 有活性。在紅茶評鑑中酸感或陳雜味通常會被當缺點。
謝謝你們的回復！：D
※ 編輯: irisis (101.9.39.108), 01/30/2019 13:03:27
→ gaga270: 可能是解塊沒弄好，才會有不好的酸味
推 lwei781: 5.5g 1nt. 其實類紅茶選擇很多了