Re: [心得] 近期喝到的春茶

[SiyuAgain (shiyu)]

※ 引述《jiouje (JioUje)》之銘言：
: 今年的春茶比往年品質更好
: 前段採收的阿里山茶區品質非常不錯，不過25號後採收的茶葉整體來說茶水變了，應該
是
: "氣候節氣"有所改變，導致茶水變的較苦 氣味比較散沒有"洪"，27號後就開始天天下
雨?
: 基本上都是陰天短暫陣雨，不過阿里山大部分也搶著採收完成了
: (題外話 不要去迷思什麼大凸小凸，開採時是好天氣比較實在，下雨天的茶大家搶　笑
死
: 杉林溪茶區今年烙賽大家準備要採時碰到"提早的梅雨"，好死不死準備要採時整天下雨
，
: 連下兩個禮拜的雨，下雨天還是照採不誤 不然再拖下去茶葉老了 工人都轉往梨山去做
茶
: 採茶了，杉林溪的春天只有一個"慘"字
: 梨山茶區個人預估一定會非常好，因為往年梨山要採時都是碰到梅雨季節，今年梅雨提
早
: 來，那開採時應該是陽光普照的好天氣
: 以上朋友轉述

第一句話挺商人的XD （玩笑話

要說比去年好的話，可能需要點運氣加茶園管理實力

即使兩千公尺以上的梨山茶區喝起來還是少了點感覺

但基本實力都還是在這是無庸置疑的

當然這也是個人加上朋友們綜合的感想

您朋友所說阿里山茶區品質“非常不錯”

想知道說非常不錯的原因是為何...？

出水坑700到頂湖1700都是阿里山茶區

今年只要因為雨季拖延到的

做起來真的都差強人意

也才聽到梅山竹埼的朋友在說

情況並沒有好到說比去年更好的樣子欸

就我所知也是如此，雖然阿里山茶區緯度較低

的確4/25-27前開採的茶品質好些

但這個好的點當然是跟雨季採收的茶相比

跟去年比講好聽點沒有差太多

但要講真的的話...今年也是很缺水喔...XD



另外，要比慘的話，我不是要幫杉林溪茶區說話

但就事實來說

中台灣海拔1000-1800公尺

管你阿里山，杉林溪，仁愛，玉山茶區

大家都馬是哀鴻遍野

缺水又梅雨提前，山上缺工缺到快打起來

做茶菁或揉球的每日薪水都漲一千多

扛得住成本的寧願下雨不採就讓那些師傅在那休息照樣付錢

也不敢讓師傅去到別的茶區，真的會一去不復返

到時天氣好找不到人做損失更大

阿扛不住的就給你邊下邊採阿，採工採得笑呵呵

阿大家就哭到脫水


但也別覺得說品質差價格就會掉XD，

今年這種情形價格頂多不變

因為產量減少更是主因

去年每斤2000的品質今年可能要2200-2400才買得到

甚至最近去選茶都還問說有沒有上一年春茶剩的


最近有在山上喝茶選茶的人應該也可以知道

即使說5/6-8後都是好天氣

各個茶區又開始開採，但開採的是什麼時候的茶

有可能是四月底因雨季沒採收的茶XD

這是我有遇到的情形，並不代表每個地方都是如此

（當然這點要視各茶廠茶園面積，管理內容，資金充足與否，還有很多情況而定）



總結來說，今年春茶品質我個人認為並不是太好

要說近兩三年來比較差都不為過

我們家自己做茶賣茶，但也不怕講這個

事實是如何就怎麼跟消費者說

不說他們自己常在喝也一定會發現

同樣價格今年跟去年怎麼差這麼多

如果自家茶園管理的很好

那確實可以很有底氣的說春茶品質比去年好

但就整個大環境我個人認為應該是沒有的


以上小弟一些淺見

有遺漏或解釋錯誤的地方再請各位大大糾正了



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.135.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1557900428.A.B63.html
※ 編輯: SiyuAgain (117.19.135.46), 05/15/2019 14:24:20
推 isco: 你講太白了
推 elpam: 推
→ bluemkevin: 推你的觀察
推 KingChaly: 優文
推 bdragon: 推 誠實~
推 Radiomir: 優質文
推 lwei781: 推
推 tbearmaster: 推！事實如此！
推 genic: 感謝分享
推 seasonal2005: 推
推 lwei781: 聽說前幾天山上搶茶搶的像菜市場一樣
推 aikun: 推 你太誠實了
→ lwei781: 這周希望有幾隻 五月的春茶   有時間的可以去試試看
→ lwei781:  奇萊那個記得聞葉底
推 sendoh07: 優質
推 lwei781: 一些春茶直接做紅茶的  還沒賣完的  比較多開始零賣了
→ lwei781:   有機會可以試