推 r7544007: 推 王的試喝過一口就心悸 不敢再試 01/27 09:56
推 tungpayton: 京的茶乾依您的敘述就是採的葉比較老才會偏黃 01/27 10:15
茶湯泡起來就真的最淡，而且喝起來也很....
※ 編輯: andres214 (36.231.133.6 臺灣), 01/27/2021 10:33:51
推 tos515541905: 推心得分享 超詳細的 01/27 12:39
推 lwei781: 推 01/27 14:44
推 longtz: 推心得分享 01/27 18:55
推 z1288: 推 01/27 20:12
推 eppsiva: 推~ 01/27 22:29
推 genic: 用心推 01/28 01:45
推 kirota: 王喝過蠻喜歡，但價格買不下手@@ 貓的感覺還不錯下次來試 01/28 08:49
→ kirota: 試看 01/28 08:49
推 nanachou1226: 哇，這樣擺在一起才知道原來差異很大，個人偏向琅 01/28 11:01
→ nanachou1226: 或貓這類完整葉片且滑口的茶感。 01/28 11:01
推 bearlove123: 我覺得貓奉茶很適合拿來送禮 01/28 11:08
→ bearlove123: 任何人看到應該都會喜歡 01/28 11:08
推 king13723: 推認真，這四個我看是都有豆腐痕（不解釋、懂的就懂） 01/28 17:42
→ king13723: 京豆腐過度，沒團揉好；又生。展不開還會積水 01/28 17:44
推 lwei781: 四家都沒說不是豆腐機啊 01/28 17:45
推 king13723: 可豆腐，實際上現今很少不用；但比例拿捏很重要 01/28 17:47
→ king13723: 但如果你喝過舊工藝，就知我想表達什麼。 01/28 17:48
推 JunShyang: 請問樓上，舊工藝代表什麼？不用擠壓機？不用蓮花機？ 01/29 07:03
→ JunShyang: 用腳揉球？ 01/29 07:03
推 JunShyang: 推，樓主用心 01/29 07:19
推 tungpayton: 新舊工藝 會戰嗎XD 01/29 09:37
→ ARMSPTT: 我是不知道豆腐痕，但是話說一半不如不說 01/29 10:25
推 bdragon: 推 01/29 12:28
推 aglet: 這茶湯看起來不是很可口，有夠生；茶湯呈黃、熟果香、水甜 01/29 13:49
→ aglet: 滑、喉韻長才是我對烏龍的專屬印象 01/29 13:49
滑順跟喉韻其實三家都有，但如果比較喜歡發酵高一點就參考王吧，其他兩家比較清香
推 bluejames: 跟連公子認真什麼呢～～ 01/29 16:16
推 tryit0902: 有貓就推 01/29 17:25
推 lwei781: 可以問一下樓主泡法嗎??? 鑑定杯???? 01/29 20:22
是用鑑定杯泡法沒錯喔，150ml的水配3克茶
推 king13723: 一言不合就連公子，也是您厲害 01/30 02:37
→ king13723: 從來風涼話，沒見半句茶。 01/30 02:43
推 JunShyang: 我沒有要酸的意思，就是認真想問揉球新舊工藝，真的喝 01/30 11:47
→ JunShyang: 的出明顯的變化嗎？ 01/30 11:47
→ JunShyang: 就想傳統碳焙和現代電焙，如果不是特別有深入研究，也 01/30 11:48
→ JunShyang: 不見得一定分辨的出來 01/30 11:48
推 JunShyang: 不然現在高山茶區缺工嚴重，不靠部分機械化製程，那產 01/30 11:51
→ JunShyang: 能會跟不上茶菁產量 01/30 11:51
推 JunShyang: 換個問法，如果茶菁其他做法都一樣，豆腐機2K/斤，布球 01/30 11:54
→ JunShyang: 2.5K/斤，一般消費者會如何選擇？ 01/30 11:54
感謝樓上幾位專業大大發言，我還真跑去查了一下豆腐機
個人是覺得這四家至少喝起來應該是沒有做壞
推 bluemkevin: 一樣的茶菁我會多花錢選非豆腐的 01/30 15:10
推 lwei781: 缺工最主要是缺採工 01/30 15:14
→ lwei781: 然後同 41 樓 其他條件等價調整時 這價差 非豆腐的吸 01/30 15:15
→ lwei781: 引力好很多 01/30 15:15
推 z1288: 缺的是便宜的採工... 01/30 22:00
→ kasegawa: 不換豆腐機有些師傅還不願意做呢...還是要考量現實面的 01/31 12:51
推 king13723: 回一下33樓（推你認真） 01/31 19:52
→ king13723: 1.喝得出明顯差距，用豆腐的不易泡開，影響第一泡外 01/31 19:53
→ king13723: 骨包在理念，走水不易，一般來說易澀且比較不耐泡 01/31 19:54
→ king13723: 且一般豆腐做的商品茶都很生，這好像有人討論過 01/31 19:55
→ king13723: 2.電焙和碳焙也有顯著差距，我的對照組是武夷山正岩茶 01/31 19:56
→ king13723: 這是我浙大茶學系同學家裡做的，武夷山半岩和正岩 01/31 19:57
→ king13723: 總體來說，碳焙多了種果木薰香，且每一泡層次明顯 01/31 19:59
→ king13723: 相比之下，電焙比較單調 01/31 19:59
→ king13723: 現在有半電半碳工藝；保留兩種工藝優點，較合效率 01/31 20:01
→ king13723: 這待補充，因我只有電焙經驗，所以也並非專業碳焙師 01/31 20:02
→ king13723: 3.是，缺工缺到爆開；且採摘時間高度重疊。 01/31 20:04
→ king13723: 所以豆腐之用是必然 01/31 20:04
→ king13723: 也確實很多師傅沒豆腐不做，傳統工藝工是要加錢的 01/31 20:06
→ king13723: 畢竟團揉多了很多時間，累，加錢合理 01/31 20:07
→ king13723: 所以很多交比賽才會特地做，且要師傅會做 01/31 20:08
→ king13723: 4. 我自己來說，一定選2.5的傳統工藝，因為 01/31 20:10
→ king13723: 曾經傳統難為茶，除卻碳火不是焙 01/31 20:10
→ king13723: 喝習慣了，寧願買貴點好一點 01/31 20:11
→ king13723: 但問題主流消費者不懂這些，碳焙和傳統工藝價值難體現 01/31 20:12
→ king13723: 5. 認真說，越南北部向陽面真的很適合做茶，且工便宜 01/31 20:14
→ king13723: 理想狀態下，用有機肥，大師傅台灣請，傳統工藝+碳焙 01/31 20:15
→ king13723: 所以，這幾年比賽茶才會出現大量特製越南茶，真不差 01/31 20:16
→ king13723: 當然，農藥檢測要合格（澄劑是僞議題） 01/31 20:17
想知道落葉劑的問題，還是就是澄劑?
→ king13723: 某b先生酸完，還開分身私密「虛心求教」 01/31 20:21
→ king13723: 可不可以不要這樣噁心？ 01/31 20:22
→ king13723: 中興我驕傲浙大我光榮；吾非聖賢，但有專業，如此爾 01/31 20:24
推 falassion: 這評比很詳細 我覺得高山茶的味道都蠻清爽的 另貓奉茶 02/01 00:08
→ falassion: 包裝真的蠻可愛 02/01 00:08
※ 編輯: andres214 (59.115.97.63 臺灣), 02/01/2021 10:46:41
推 king13723: 橙劑問題，已私樓主 02/01 11:13
推 wusen82: 沒有比較沒有傷害XD 琅跟貓感覺都不錯，推個用心 02/01 11:38
推 lwei781: 150ml 的鑑定杯 (會比某些鑑定杯大一點) 浸幾分鐘呢 02/01 17:45
→ lwei781: ?? 02/01 17:45
→ lwei781: 謝謝 02/01 17:45
推 JunShyang: 鑑定杯規定都是150ml的水，沖3g的茶葉，條型茶泡5分鐘 02/01 18:07
→ JunShyang: ，球型茶泡6分鐘 02/01 18:07
感謝大大專業回覆，我也是這樣泡XD
推 vuncent: 推k大分享 02/02 12:20
推 bluejames: 其實很多鑑定杯其實是135左右而非150 02/02 21:26
→ bluejames: 有機會可以量看看比較一下大小 02/02 21:26
推 bluejames: 某人最厲害的就是把自己說的很厲害 02/02 21:28
推 bluejames: 回你還浪費我時間呢 02/02 21:30
→ bluejames: 不過有件事我倒想虛心請教 02/02 21:30
→ bluejames: 誰開分身啊？ 要不要公佈分身來看看是哪位 02/02 21:31
推 zu00405479: 京盛宇的買過金萱 泡幾泡就會送人了 不好喝 很澀 02/02 21:47
推 JunShyang: 杉林溪茶，我也推“茶悅杉林”，種很多新品種 02/02 21:54
推 ysc: 推！ 02/03 08:25
推 andy80704: 自己也是喜歡篇清香的味道 貓奉茶跟琅茶的包裝很可以 02/03 09:18
※ 編輯: andres214 (36.231.140.174 臺灣), 02/03/2021 10:27:07
推 earsb: 謝謝樓主用心比較幾款好茶～可以幫忙省下許多花錢嘗試的過 02/04 12:53
→ earsb: 程，本身偏好清香滑順的口感會想先試試貓奉茶～ 02/04 12:53
推 purplemind: JunShyang 茶悅杉林，我也推 02/04 12:58
推 englhm8j: 推 02/06 08:45
推 xpmoney: 很用心專業的文章歡迎找我喝茶不用花錢又有很多台灣好茶 02/07 07:44
→ xpmoney: 可以喝到 02/07 07:44
推 post21127: 推 02/07 13:44
推 huskymilk: 之前收禮的時候有收過琅茶 我覺得算好喝 而且包裝真的 02/18 17:00
→ huskymilk: 有質感 02/18 17:00
推 ianzaro: 京我喝過一次 覺得emmm 王沒喝過 貓奉茶的話味道挺飽滿 02/18 20:56
→ ianzaro: 的 02/18 20:56
推 pink980: 你寫得好仔細喔 剛好可以考慮買來送禮 02/18 21:16
推 sexymouth: 我也只喝過京，滿想試試看貓的風味，過年送禮感覺也很 02/18 21:30
→ sexymouth: 得體 02/18 21:30
噓 beyonder: Zzzzz 02/18 22:31
推 flyer810086: 感謝分享與推文分享！ 02/23 21:00
→ cholear00: 貓奉茶感覺不錯，不過剛剛去官網看了價格之後…我想我 05/03 19:14
→ cholear00: 還是看看就好 05/03 19:14