[問題] 有燒焦味的茶

[darkdaffodil (nothing)]

收到家人喝不慣的茶，因為已經喝過拆了包裝，所以沒有任何可供辨識的資料，據說是烏
龍茶。

茶乾本身是像烏龍茶那樣一粒一粒的，
泡起來除了碳焙味超重之外，還有很重的焦臭味，就永和豆漿那種。

請問茶版見多識廣的各位，茶焦味是製程出問題，還是真的某些茶的風味是做成這樣?



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推 trouble: 木柵鐵觀音？
推 lwei781: 重烘焙烏龍類型  算是常見的形態之一   不是人人都習慣
推 jackwula9211: 如果不是焦掉的，那應該是中重火的烏龍吧
推 aikun: 應該是重焙烏龍，不是鐵觀音
推 bluejames: 有沒有焙過頭也是蠻主觀的
→ bluejames: 燒焦味的豆漿 反倒變成某些人所追求 也是蠻有趣的
推 king13723: 啊就類似傳統炒飯要「鍋氣」，請問何謂鍋氣？
推 Zerose56520z: 沒喝到是要怎麼幫你，茶乾茶湯茶渣圖先附上吧，長年
→ Zerose56520z: 喝鐵觀音可能會覺得你那個太小兒科
推 vuncent: 焦臭應該鐵觀音也不會有吧？
→ cesped866: 茶能有焦味還真沒買過
推 Ryuji: 曾在親戚朋友家作客喝過一種稱為”涎仔茶”
→ Ryuji: 香氣很顯也很獨特
→ brian0823: 有焦味合理懷疑已經是焙死的茶，可以泡一下看看茶葉舒
→ brian0823: 展的狀況，如果泡了展不開，那就是焙死了。