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大家好 我有先搜尋市售/罐裝/澀 但是沒有得到需要的資訊 所以發文問一下 如果不當請鞭小力一點 或者po錯板 或搜尋錯關鍵字也請告知 我的味覺比較奇怪 喜歡市售罐裝茶的味道(偏好烏龍系)反而沒有喜歡茶葉泡出來茶味 棒棒的清香感那種... 目前覺得 開喜無糖烏龍、光泉冷泡烏龍、茶理王都算比較喜歡的 覺得他們的特點都是比較起來他們不會澀! (相對於手搖或茶葉泡的茶) 可是一直買保特瓶裝飲料 覺得超級不環保 想請問如何用茶葉泡出這種不澀的感覺呢 例如:有推薦的茶葉、泡法之類的 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.91.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1622254284.A.5E1.html ※ 編輯: nuans (49.216.91.246 臺灣), 05/29/2021 10:11:50 ※ 編輯: nuans (49.216.91.246 臺灣), 05/29/2021 10:13:35
flyhattmann: 直接冷泡 05/29 10:26
tungpayton: 加小蘇打... 05/29 12:28
nuans: 所以是因為小蘇打嗎我要來實驗看看 冷泡也會試試看 05/29 18:15
imphs: 第一泡倒掉 第二泡溫泡久一點 05/29 20:08
imphs: 水加多一點 05/29 20:09
lwei781: 找輕焙火的茶梗冷泡? 05/29 20:19
a4102607: 拿罐裝茶泡茶葉一秒後倒出 05/30 01:27
bh2142: 茶葉泡也不會澀啊,手搖就算了 05/30 10:49
bh2142: 找熟一點的茶(?不知道你是不是要這種味道 05/30 10:49
lastmile: 買很便宜的茶葉試試看,貴的茶味道比較豐富XDD 05/30 20:39
zoutzuur: 搜尋大壺茶 05/31 04:00
nuans: 謝謝專業的大家我來試試看 哈哈哈 05/31 09:59
ppterry: 澀? 好的茶不會澀...我是喝慣泡的茶 不愛罐裝茶 05/31 18:13
tungpayton: 加小蘇打我是開玩笑的 罐裝茶很多會有鹼味 大多有加 05/31 22:52
tungpayton: 小蘇打 05/31 22:52
tungpayton: 你喜歡罐裝茶的味道確實很怪就是 05/31 22:53
aglet: 半青熟烏龍 水甜滑 喉韻佳 06/01 17:54
abluelos: 冷泡 06/01 18:53
m81000: 罐裝茶不澀但是也都不會回甘...很有可能有加茶精之類的吧 06/02 18:00
m81000: 。而且都是進口茶葉或是低海拔混進口茶。 06/02 18:00
m81000: 自己冷泡用品質好點的阿里山茶葉出來的口感好很多,也不太 06/02 18:00
m81000: 會澀 06/02 18:00
nuans: 好唷謝謝大家 收集到好多資訊 06/03 13:56
chrissuen: 先試一下冷泡 06/03 18:13
rity: 如果喜歡開喜的可以試試看用傳統烏龍茶(六~七分熟)冷泡。 06/03 19:44
rity: 然後試試看加一點點小蘇打的味道是不是你要的,小蘇打可以 06/03 19:44
rity: 減少澀味 06/03 19:44
vuncent: 現在沒有茶精啦頂多香料 06/05 18:46
imphs: 茶梗也是一個點耶 茶梗比較不會澀(相較茶葉)雖然香氣也較少 06/07 17:25
Radiomir: 冷泡完全不澀呀...而且很甜,這是與市售包裝茶最大差別 06/07 21:41
Radiomir: 名間機剪春冬烏龍生茶冷泡就很讚囉...且一斤才450而已 06/07 21:44
Ryuji: 罐裝茶的茶味明顯,是熟茶才做得到的(像天仁茗茶) 07/10 08:47
Ryuji: 烏龍冷泡茶是不會有罐裝茶飲的明顯香氣 07/10 08:48
Ryuji: 冷泡只能萃一泡,再沖第二泡浸漬... 07/10 08:49
Ryuji: 很容易看出茶葉與茶湯中會出現類似凍狀的物質 07/10 08:50
Ryuji: 我自己的判斷這似乎是茶鹼(會傷胃的物質) 07/10 08:51
Ryuji: 聽聞冷泡茶只能泡一泡不能回沖,自己的一點小小心得 07/10 08:51