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我覺得有時候吃餐飲會需要茶飲的搭配 好的搭配就像是排骨飯旁邊的糖漬黃瓜片 去油解膩增味真的非常完美 但是不好的搭配二者之間會衝突 將茶葉本身特殊香氣遮蔽 而浪費這美好的茶葉 我個人經驗 吃熱炒+洛神蜂蜜綠茶 熱炒比較偏油與辣 所以在酸味與甜味的調和是平衡的 麥芽燒餅+香片 香片的花香是透過多次的薰香產生 形成的花香明顯 所以在中式燒餅不會被蓋掉香氣 讓食物的層次感凸顯出來 請問板友能不能分享餐飲或甜點搭配想法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.137.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1633798179.A.BBD.html
lwei781: 薄荷綠茶搭kabalgazal 10/10 00:56
show1104: 杭菊紅茶很好喝^^ 10/10 09:29
r7544007: 前一篇講貧血的不是說不要吃飯配茶 10/10 13:00
vuncent: 配茶無大礙,每個人情況不同 10/10 16:27
balius: 不是每個人喝茶都會貧血 10/10 20:32
womenpower: 麻辣鍋搭配冷泡綠茶或麥茶也很解辣又解膩 10/12 03:23
balius: 冰的可以解辣但茶本身對辣好像並沒有特別效果 10/12 08:07
liaojoe0605: 工作忙又吃比較油的東西會偷懶直接買無糖茶,像十 10/15 14:02
liaojoe0605: 六茶或油切 10/15 14:02
gggiiina: 麻辣燙配十六茶超讚 10/15 16:37
qazwsx101: 麻辣鍋就是要配個無糖茶! 10/28 00:54
※ 編輯: williamy (180.176.137.97 臺灣), 02/03/2022 01:56:56