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想請問一下有人用鐵壺去煮水泡茶嘛? 真的有比較好喝嘛? 之前有門市大古鐵器試喝煮出來的水, 的確煮出來水是比較順口好喝 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.155.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1633924413.A.A60.html
COCALIFE: 賣濾水器說水好喝、賣鐵壺也這樣說、賣岩礦壺也是這樣 10/11 12:47
COCALIFE: 說… 10/11 12:47
flutehook: 我研究所同學做了研究,鐵壺/銀壺煮水後泡茶,沒有顯 10/11 17:54
flutehook: 著差異。以台灣烏龍茶來說,差異性較大的是茶葉顆粒影 10/11 17:54
flutehook: 響茶湯色澤與滋味,而茶葉顆粒大小均勻度涉及製程中較 10/11 17:54
flutehook: 廣泛的層面,非單一因素。 10/11 17:54
chrissuen: 雙盲的好喝才是真正的好喝 10/11 20:53
elpam: 我怎麼覺得差異很大啊 10/11 21:44
bluejames: 差異是很大。好不好喝就見人見智 10/11 22:29
womenpower: 我還以為過濾水煮的茶才不影響味道耶~ 10/12 03:31
zebra1986: 不知道f大的同學有論文能參閱嗎? 10/12 10:31
flutehook: https://hdl.handle.net/11296/j9s64z 10/12 23:13
lwei781: 推八樓 10/13 01:46
balius: 需要以人的感覺器官來做判斷的很多時候就是個體差異的問題 10/13 08:22
balius: 即便儀器能夠測出明顯不同但有些人就是感受不出來也是很有 10/13 08:25
balius: 可能的 10/13 08:26
Ginru: 水質也佔很大的因素 10/13 16:05
s6612987: 我個人還是覺得有差異耶 10/15 17:19
mini001: 水質有差吧 01/04 21:32
zxm00038: https://i.imgur.com/yvElv8v.jpg 01/08 15:23