[分享] 六龜原生山茶

[williamy (芭樂)]

前一陣子家人去六龜旅遊時購買一些當地山茶，可以在有空閒時品飲，這台灣原生山茶
很少聽過也沒有喝過，抱著獵奇心態來喝看看。

山茶發酵重、烘培重在使用瓷器沖泡時重烘培與苦澀味不怎麼讓我喜歡，我改用粗陶茶具
沖泡後風味比較好，茶帶著稠感、龍眼蜜香、青草香、花生香、苦味重慢慢會回甘，
放冷後茶香轉變成芒果干香，我覺得茶帶著苦澀味不如高山茶接受度高，而市面上的價格
頗高，所以原生山茶很少人聽過，也許季節與茶師的不同能產生特殊風味，
如果想找特殊風味的人，可以來嘗試看看原生山茶帶給你不同感受。

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推 rainHime: 推心得，原以為六龜只做綠茶~
推 lwei781: 算是高價茶區  而且有在被操作
推 global: 我倒是滿喜歡重焙原生山茶  我之前有跟當地茶園老闆聊過
→ global: 六龜原生山茶  其實不太適合做成現在主流的輕發酵無烘焙
→ global: 的高山茶風味
推 global: https://reurl.cc/nEp4NX  這是茶改場長官寫的文章
→ global: 文末有說六龜原生山茶作法類似早期紅水烏龍  重發酵的做法
推 jaysuzuki: 有喝過山茶紅茶倒是幾乎不苦澀但覺得滋味略不足的
推 global: 同感  最近一兩周都在喝山茶紅茶  香氣很香  但滋味真的
→ global: 不足
推 washidindin: 我認識的六龜茶農都做紅茶或白茶居多耶，大葉種做烏
→ washidindin: 龍製成一般都會揉的很破碎