[問題] 非清香型跟紅茶味道的烏龍茶

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清香型的烏龍茶喝起來有一種很難形容的味道

好像是山味還是菜味的感覺

紅烏龍跟東方美人喝起來則是有一種紅茶的酸味

不知道為啥朋友喝起來說很甜

自己喝起來還不到真的酸但就是隱約覺得有酸味

古早味烏龍茶喝起來比較像我心目中烏龍茶的味

想請問如果排除清香型跟紅茶味道的烏龍茶之外

還有哪些烏龍茶可以嘗試的

個人比較喜歡甘甜不苦澀的口感

在挑選上應該注意哪些事項

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推 washidindin: 焙香/熟香
推 lee28119: 紅水烏龍或鐵觀音？
推 lwei781: 夠好的岩茶？
推 z1288: 烏崬山的鳳凰單叢 八仙  牛欄坑 正岩牛肉 肉桂
推 rity: 你應該是比較喜歡有焙火，或是5~7分分熟的茶，你可以試試看T
→ rity: EA HOME 的老凍頂，以前清香型的茶大概是3分熟，但是近代都
→ rity: 只有1分熟左右，快接近綠茶了
推 z1288: 大吉嶺 凱塞頓莊園 春摘 偏綠茶或 夏摘 偏紅茶
→ xsfhk: teahome比較喜歡他的焙火金萱，喝起來很甘甜，古早味烏龍
→ xsfhk: 茶跟老凍頂，是聞起來非常香讓人很期待，但喝起來感覺茶味
→ xsfhk: 配不上香味
→ xsfhk: 鳳凰單欉跟岩茶台灣有正規管道可以取得嗎，怕買到假貨或是
→ xsfhk: 品質有問題的茶
推 jason050117: 茶家的老凍頂我也有喝 聞起來有海苔味是因為烘焙嗎?
→ jason050117: 但喝起來的口感還算能接受
推 king13723: 殺青和發酵不夠會有臭菁味，烏龍茶過度綠化的後果
→ king13723: 但現在很多人就喜歡這種草味
推 king13723: 前幾樓說的沒錯，以前綠葉紅邊金黃茶湯；現在幾乎全生
→ king13723: 紅茶會酸澀，代表發酵過度或不均勻；部分茶菜臭酸了
→ king13723: 實務上我覺得紅茶很難做，不足帶青過度又會酸
→ king13723: http://i.imgur.com/uLZGnQc.jpg
→ king13723: 我在浙大茶研所，這邊有很多茶資源，有需要者歡迎私信
→ king13723: 台灣紅茶，我推薦日月潭「甘明紅茶」，發酵做得很好
→ king13723: 印度大吉嶺和錫蘭系統，我推薦茶霧Robin和Brian紅茶
推 aglet: 紅烏龍確實有一點點要酸不酸的尾韻，紅烏龍不能完全等於紅
→ aglet: 茶。已經把松柏嶺紅茶當手搖飲在喝，完全不苦澀帶蜜香，茶
→ aglet: 質甜感強，冷飲更明顯，重點是不貴。