[新聞]新政策讓營養午餐恐沒水果 農委會：有配套

[wush (wush)]

http://udn.com/news/story/9/2224414

農委會為健全學童食安，推動國中小營養午餐使用國產可溯源食材。教育部日前也修正「
學校外訂盒（桶）餐採購契約參考範本」，規定學校午餐食材應採「4章1Q」，讓營養午餐
食材有保障；不過，業者估算未來營養午餐成本可能提升1至2成，業者指出，因國產水果
比進口水果貴很多，若沒有配套就上路，未來學童營養午餐恐怕會沒有水果。

「4章1Q」指CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、吉園圃和生產追溯QRcode，
不過業者反映吃不消，今天台北、新北、桃園等營養午餐公會共同發布聲明，提出7項問題
、2個建議，其中讓外界關注的是，如果政策要上路，業者可能將不供應水果。

台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信說，目前國內營養午餐使用的水果有高達7成都
是進口水果，像是奇異果、紅地球葡萄這類。此外，他舉例，營養午餐也常供應一顆約10
元的進口小蘋果，如果這要以國產蘋果代替，一方面國產水果大多不供應給團膳業者，另
一方面，就算有，一顆就要近50元，業者無法承受。

此外，今年寒害、風災造成國產蔬菜水果齊漲，業者也反映，如果要求使用國產蔬菜水果
，那麼要有一個中央的平均價格，在天災、疫病發生時，營養午餐國產食材料理，可免受
價格波動影響。

業者反映，現在學校營養午餐菜色變化多元，因為除了國產食材可運用之外，也會利用國
外進口食材，不過，如果未來只能使用國產食材，菜色就沒辦法這麼多元，也建議農委會
與教育部要擬定一個統一的菜單，並且教育學生這些都是當季盛產的在地食材，避免學生
或者家長覺得怎麼菜色這麼沒變化。

農委會表示，將協助擴大四章一Q產品的供應來源，例如：協助各地方政府建立四章一Q產
品的供應平台，並推動各批發市場拍賣四章一Q產品，另外，於特殊季節生產的調味品食材
（例如蔥薑蒜），將分階段實施，對於因天災、疫病或國內生產不足等因素導致供應不足
時，也會擬定配套措施協助。

農委會表示，今年2月起，會在北、中、南、東分區各找一個縣市進行試辦，確保實施順利
並解決試辦期間遇到的問題，才會全面上路。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.28.201
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Teacher/M.1484147592.A.686.html
推 li11223344  : 午餐到底什麼時後要漲價啦...不是蕃茄三顆就是葡萄
→ li11223344  : 兩顆，再不然就是莫名的超小蘋果....。然後菜色不是
→ li11223344  : 肉渣就是肉末.... 我好想吃排骨飯啊啊啊啊啊啊
推 niobium     : 超小蘋果每次都讓我很驚訝XD
推 ttshiba     : 寒害?在哪裡?
→ vince02     : 營養午餐的菜色常會變出一些令人無語的東西
→ vince02     : 稍微漲一點換吃正常點的食物不好嗎？
推 monkeywife  : 漲價吧，那種價格還要求什麼有機吉園圃
→ mesia       : 是說敝校讓家長投票過是否漲價，結果...科科...
→ maybetodo   : A校全校家長投票否決漲五元。
→ maybetodo   : B校則由家長會來代表家長決定漲價5元。
推 outdoor     : 寒害指的是2016/1/24那波帝王寒流，我沒想到因此一
→ outdoor     : 整年都吃不到燕巢芭樂@@
推 li11223344  : 應該讓家長來吃看看他們孩子吃的是什麼東西的...吃
→ li11223344  : 完之後比較會願意漲價吧....