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校園營養午餐不敢用「液蛋」 潘文忠:禁用不是最好方法 2023-09-27 15:37 聯合報/ 記者趙宥寧/台北即時報導 https://i.imgur.com/bEsrI6F.jpg
進口蛋爭議波及校園營養午餐,國內至少有8縣市營養午餐 禁用「液蛋」。圖/本報資料照片 進口蛋爭議波及校園營養午餐,國內至少有8縣市營養午餐 禁用「液蛋」。教育部長潘文忠今天重申,校園營養午餐一 律要求使用國產食材。他認為,若一昧禁用,也要考量營養 均衡,「禁止不是最好的方法」,應由中央、地方嚴格查緝 ,不要讓不合規範的蛋品進入校園。 目前台中市、台北市、新北市、桃園市在內等縣市,校園營 養午餐全面禁止液蛋。全國教師工會總聯合會日前也發布聲 明,為了防堵「液蛋食安危機」,呼籲全國各縣市主管機關 ,應主動宣布學校營養午餐暫停使用液蛋,並啟動蛋品來源 的專案聯合稽查。 潘文忠今天下午接受媒體聯訪時表示,國健署健康指南訂有 營養午餐供應內容及基準,豆、蛋、肉類都是非常必要的營 養基準,也是校園營養午餐的重要食材。 至於「液蛋」疑慮,潘文忠認為,重點在於蛋品產地標示與 保存期限,目前衛福部、農業部都有嚴格稽查,且目前市場 上99%以上是國產蛋,這方面應嚴格查緝。他也說,教育部 多年所訂定的企業企業範本,就有要求肉、蛋一定要使用國 產食材,若有混充或冒用,就要撤銷契約。 潘文忠強調,一切都是用最嚴格方式把關,但若一昧採取禁 用方式,也必須考量營養均衡,若改用「手打蛋」,也可能 有衛生疑慮。他認為,禁止不是最好的方法,中央、地方嚴 格查緝,別讓不合規範的蛋品進入校園。 聯合新聞網 https://tinyurl.com/y4trp2mu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Teacher/M.1695801650.A.EB9.html
nightwing : https://i.imgur.com/7Gn3LnM.jpg 台南經驗 09/27 16:03
nightwing : https://i.imgur.com/zLDMU0I.jpg 消失的進口蛋 09/27 16:14
daccdacc : 所以什麼時候要開始嚴格查緝? 09/27 17:06
nightwing : 問題在農業部 教育部只是配合 09/27 17:13
daccdacc : 衛福部和農業部都查不出來,教育部就急著背書 09/27 17:45
thepiano : 中央有在查緝,賴功德民調就不會掉10%了,這種液蛋 09/27 17:56
thepiano : 若有問題,吃下去醫院至少躺兩天,別開玩笑 09/27 17:56
iamhsg : 蔣幹畫 09/27 19:52
doro0202 : 國軍:壞蛋我們扛! 09/27 20:06
skyuranus : 所以中央政府為什麼會讓這種事發生?你潘文忠不想想 09/27 20:24
sinpact : 禁止不是最好的方法,所以快車道禁行機車 (????) 09/27 20:53
dogdudu : 沒問題建議直接中央下令用巴西蛋,我想看看扛不扛 09/27 21:55
dogdudu : 得住家長! 09/27 21:55
hwusuenn : 禁用液蛋跟營養均衡有甚麼關係? 09/28 07:00
hwusuenn : 還是可以用有殼蛋啊。是不是禁用液蛋之後 09/28 07:00
hwusuenn : 進口蛋就更加無所遁形了? 09/28 07:01
nightwing : 教長的說法是 就算改用手打蛋 也有衛生的疑慮 09/28 07:13
taristocrat : 就食安疑慮 畢竟小孩出狀況肯定影響家長票 09/28 08:35
elpedro : 這廝有說過一次人話嗎?盡是廢言! 09/29 11:20
juzi : 蛋的流向都說不清楚,告訴我液蛋是安全的,怎相信 10/02 20:37
juzi : ,何況液蛋可保存一年,所以目前禁止使用是最好的 10/02 20:37
juzi : 做法 10/02 20:37