[討論] 大家怎樣料理媽媽麵？

[wensauce (問豆油)]

很喜歡泰國酸酸辣辣的麵食，
先前去天天吃Pad Thai都不膩，
回台前也扛了媽媽麵和Pad Thai的料理包，


http://i.imgur.com/ACyZ3W1.jpg
http://i.imgur.com/Hl5a0Eh.jpg


今天嘗試自己炒媽媽麵，
''小卷的冬陽回憶泰式媽媽麵''
真心超好吃
（小卷不應該切的 視覺會更好XD)
http://i.imgur.com/ZSJE5sY.jpg


大家有啥創意吃法嗎

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補上簡易教學：）

在平底鍋倒約500cc水，
將兩醬包倒進去（依個人鹹淡口味放）


水滾後將面體放進去，
蓋上鍋蓋約2～3mins
將配料（小卷）放進去拌炒下，


最後在中間打顆蛋，
蓋上鍋蓋待湯汁收滿。


盛裝到盤上，要開動時再淋上檸檬汁，
將太陽蛋刺破，蛋液與麵條撹拌後，
送進嘴裡，
喔！人間美味！



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.68.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1480251355.A.13D.html
推 chillys: 媽媽麵我都煮有湯的！難道我又錯了？！我一直到現在維力
→ chillys: 炸醬麵都是煮有湯的，不是分開的那種（掩面）
推 otc554: 在泰國路邊攤吃了加料版媽媽麵，好好吃～
推 coolboy05: 求教學，我在全聯有看到有賣媽媽麵！超便宜超開心
→ chillys: 請問大家是吃乾的嗎？還是其實都可以呀？QQ
推 star0609: 路邊的涼拌泡麵真的好吃
推 anika: 湯跟炒我都有試過耶 最喜歡炒的 好在櫃子還有存貨
→ wensauce: Ch大，乾濕吃都可以，但我喜歡乾的
※ 編輯: wensauce (101.15.97.52), 11/28/2016 02:03:12
→ wensauce: Cool大，有補上教學：）
推 gamania10000: 覺得各種口味都太酸.只有豬肉麵吃得下去QQ
→ southc: 我都吃乾的 在煎個蛋
推 mjferrari: 光看圖就酸到口水分泌
→ starpid: 用炒得好吃!
→ starpid: 綠咖哩不會酸吧XDD
推 bluerin: 在總覺得500的水量很難收乾耶
推 PioneerCDJ: 最好吃還是Yum mama 用涼拌的超好吃